Domaine Naudin VarraultCaves des Moines Beaune 1er Cru 'Aux Cras'
Vin rouge
Ce vin s'accorde généralement bien avec de la volaille, du boeuf ou du veau.
Accords mets et vins avec du Caves des Moines Beaune 1er Cru 'Aux Cras'
Les accords qui marchent parfaitement avec le Caves des Moines Beaune 1er Cru 'Aux Cras'
Les accords mets et vins originaux avec le Caves des Moines Beaune 1er Cru 'Aux Cras'
Le Caves des Moines Beaune 1er Cru 'Aux Cras' du Domaine Naudin Varrault s'accorde généralement assez bien avec des plats de boeuf, veau ou gibier comme par exemple des recettes de pasticcio (grèce), potjevleesch (viande en pot) ou lapin au vin blanc et aux champignons.
Détails et informations techniques sur le Caves des Moines Beaune 1er Cru 'Aux Cras' du Domaine Naudin Varrault
Découvrez le cépage: Grillo
Très ancien cépage cultivé encore aujourd'hui en Sicile occidentale. Associé très souvent au catarratto et à l' inzolia, on y produit le fameux vin de liqueur Marsala. Il est vinifié également de plus plus en monocépage et donne d'excellents vins secs plein de fraîcheur et de fruité. Le Grillo serait issu d'un croisement intraspéficique entre le catarratto et le muscat d'Alexandrie ou zibibbo, obtenu en 1869 par Antonino Mendola. Il est représenté par deux biotypes que l'on peut assez facilement reconnaître mais il semble que les viticulteurs n'y attachent que peu d'importance. Peu connu dans les autres régions italiennes - en Ligurie il porte le nom de rossese bianco -, on peut également le rencontrer en Australie, en Afrique du sud ... peu multiplié en France pourtant intéressant de par ses qualités à résister aux climats chauds, à la sécheresse avec une maturité assez tardive.
Informations sur le Domaine Naudin Varrault
Le Domaine Naudin Varrault fait parti des grands domaines reconnus. Il propose 71 vins à la vente dans la région de Beaune 1er Cru 'Aux Cras' à venir découvrir sur place ou à acheter en ligne.
La région viticole de Beaune 1er Cru 'Aux Cras'
La région viticole du Beaune 1er Cru 'Aux Cras' se situe dans la région du Beaune Premier Cru en Bourgogne en France. Les caves et vignobles comme le Domaine Joseph Drouhin et le Château de Chorey y produisent principalement des vins rouge. Les cépages les plus plantés dans la région du Beaune 1er Cru 'Aux Cras' sont les Pinot noir, ils sont alors utilisés dans les vins en assemblages ou en mono-cépage. Au nez du Beaune 1er Cru 'Aux Cras' révèle souvent des types d'arômes de cerise, boisé ou champignon et parfois aussi des arômes de fruits rouges, chêne ou fruits rouges.
La région viticole de Bourgogne
Bourgogne est le titre d'appellation régionale, fourre-tout, de la région viticole de Bourgogne dans l'est de la France ("Bourgogne" est le nom français de la Bourgogne). La Bourgogne possède un système d'appellation Complexe et complet ; en comptant les titres de Premier Cru et de Grand Cru, la région compte plus de 700 titres d'appellation pour ses vins. Ainsi, les vins de Bourgogne proviennent souvent d'un vignoble (ou de plusieurs vignobles distincts) sans titre d'appellation propre à la région, au Village ou même au vignoble. Un vin de Bourgogne standard peut être élaboré à partir de raisins cultivés dans une ou plusieurs des 300 communes de la Bourgogne.
Le mot du vin: Hygrométrie
Taux d'humidité de la cave nécessaire à un bon vieillissement des vins. L'hygrométrie recommandée est de l'ordre de 70 % afin de garantir une bonne élasticité des bouchons en liège tout en préservant les étiquettes.
