Neethlingshof EstateThe Short Story Collection Jackal's Dance Single Vineyard Sauvignon Blanc
Vin blanc
En bouche ce vin blanc est un vin avec une belle fraicheur.
Ce vin s'accorde généralement bien avec un plat végétarien, des fruits de mer ou du fromage de chêvre.
Structure gustative du The Short Story Collection Jackal's Dance Single Vineyard Sauvignon Blanc du Neethlingshof Estate
Léger | Puissant | |
Sec | Moelleux | |
Doux | Acide |
En bouche le The Short Story Collection Jackal's Dance Single Vineyard Sauvignon Blanc de Neethlingshof Estate de la région de Western Cape est un vin avec une belle fraicheur.
Arômes du vin et analyse olphactive
Au nez le The Short Story Collection Jackal's Dance Single Vineyard Sauvignon Blanc du Neethlingshof Estate de la région de Western Cape révèle souvent des types d'arômes d'évolution (vieillissement), végétal ou boisé et parfois aussi des arômes de fruits (d'arbre fruitier), épices ou agrumes.
Accords mets et vins avec du The Short Story Collection Jackal's Dance Single Vineyard Sauvignon Blanc
Les accords qui marchent parfaitement avec le The Short Story Collection Jackal's Dance Single Vineyard Sauvignon Blanc
Les accords mets et vins originaux avec le The Short Story Collection Jackal's Dance Single Vineyard Sauvignon Blanc
Le The Short Story Collection Jackal's Dance Single Vineyard Sauvignon Blanc du Neethlingshof Estate s'accorde généralement assez bien avec des plats de fruits de mer, plat végétarien ou fromage de chêvre comme par exemple des recettes de queue de lotte au lait de coco et curry, quiche aux épinards et au chèvre ou l'assiette gourmande du trappeur.
Détails et informations techniques sur le The Short Story Collection Jackal's Dance Single Vineyard Sauvignon Blanc du Neethlingshof Estate
Découvrez le cépage: Velteliner précoce
Blancs ou rosés clairs structurés, à la robe pâle dorée à rosée, à la bouche ample à l'acidité préservée, sur des arômes signatures de fruits à chair blanche (pomme, poire), amande douce et fleurs blanches. Précoce. Cultivé en quantité confidentielle en Autriche, participe à des cuvées artisanales identitaires. Cépage rose autrichien rare, mutation précoce du Roter Veltliner, préservé pour sa valeur patrimoniale et étudié pour son intérêt génétique.
Derniers millésimes de ce vin
Les meilleurs millésimes du The Short Story Collection Jackal's Dance Single Vineyard Sauvignon Blanc du Neethlingshof Estate sont 2019, 2020, 0, 2017 et 2018.
Informations sur le Neethlingshof Estate
Le Neethlingshof Estate fait parti des grands domaines reconnus. Il propose 35 vins à la vente dans la région de Stellenbosch à venir découvrir sur place ou à acheter en ligne.
La région viticole de Stellenbosch
Vitrine du vignoble sud-africain : Cabernet Sauvignon signature en rouge roi — structuré et de garde aux notes de cassis, mûre, cèdre, tabac et touche menthol, tanins fermes. Pinotage emblématique national (créé en 1925) opulent et fumé (mûre, café, cuir). Shiraz charnue, Merlot souple en complément. Chenin Blanc vibrant (poire, miel), Chardonnay ample et Sauvignon vif en blancs.
La région viticole de Western Cape
Berceau du vin sud-africain. Chenin Blanc signature (Steen, 20%) en blancs amples et frais aux notes de coing, pomme jaune, miel et fleur d'acacia, du sec vif au moelleux. Sauvignon Blanc tranchant et iodé (Walker Bay, Constantia), Chardonnay équilibré. Rouges Pinotage emblématique aux arômes torréfiés (café, prune, fumée), Cabernet Sauvignon ferme, Syrah épicée.
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...Le mot du vin: Débourrement
Phase du cycle végétatif de la vigne correspondant à l'éclatement des bourgeons et à l'apparition des premières feuilles.
