Domaine Nicolas RuedinValentin Oeil-de-Perdrix
Vin rouge
En bouche ce vin rouge est un vin avec une belle fraicheur.
Ce vin s'accorde généralement bien avec de la volaille, du boeuf ou du veau.
Structure gustative du Valentin Oeil-de-Perdrix du Domaine Nicolas Ruedin
Léger | Puissant | |
Souple | Tannique | |
Sec | Moelleux | |
Doux | Acide |
En bouche le Valentin Oeil-de-Perdrix de Domaine Nicolas Ruedin de la région de Neuchâtel est un vin avec une belle fraicheur.
Arômes du vin et analyse olphactive
Au nez le Valentin Oeil-de-Perdrix du Domaine Nicolas Ruedin de la région de Neuchâtel révèle souvent des types d'arômes de fruits rouges.
Accords mets et vins avec du Valentin Oeil-de-Perdrix
Les accords qui marchent parfaitement avec le Valentin Oeil-de-Perdrix
Les accords mets et vins originaux avec le Valentin Oeil-de-Perdrix
Le Valentin Oeil-de-Perdrix du Domaine Nicolas Ruedin s'accorde généralement assez bien avec des plats de boeuf, veau ou gibier comme par exemple des recettes de boeuf bourguignon au cookéo, burger à la blanquette de veau ou magret de canard au miel et au vinaigre de framboise.
Détails et informations techniques sur le Valentin Oeil-de-Perdrix du Domaine Nicolas Ruedin
Découvrez le cépage: Pinot noir
Le pinot noir est un cépage rouge important en Bourgogne et en Champagne, et dont la renommée n’est plus à faire ! De grands vins tel que le domaine de la Romanée Conti élabore leurs vins à partir de ce fameux cépage, et en font un grand cépage. Bien vinifié, le pinot noit produit des vins rouges d’une très grande finesse, avec une vaste gamme d'arômes selon son avancée (fruits, sous-bois, cuir).C’est également l’unique cépage rouge autorisé en Alsace. Le pinot noir se cultive difficilement au-delà de nos frontières même s’il connait un certain succès en Orégon aux Etats-Unis ou encore en Australie et Nouvelle-Zélande.
Derniers millésimes de ce vin
Les meilleurs millésimes du Valentin Oeil-de-Perdrix du Domaine Nicolas Ruedin sont 2018, 2017, 2019, 0 et 2012.
Informations sur le Domaine Nicolas Ruedin
Le Domaine Nicolas Ruedin fait parti des plus grands domaines au monde. Il propose 13 vins à la vente dans la région de Neuchâtel à venir découvrir sur place ou à acheter en ligne.
La région viticole de Neuchâtel
Neuchâtel est l'une des plus petites régions viticoles de Suisse, située dans la moitié occidentale francophone du pays, au nord de la région Vaudoise, beaucoup plus vaste. Comme son voisin, le Chasselas y domine les plantations de blancs, mais le Pinot noir y est plus important, tout comme la réputation des rosés de Neuchâtel. La région est généralement appelée les "Trois Lacs" car la région - et les quatre AOC qui la composent - se trouvent sur des terres relativement basses et plates, centrées autour des lacs de Morat, Bienne et Neuchâtel. La région couvre également trois cantons suisses voisins.
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