Domaine NivariusFinca la Nevera
Vin blanc
Ce vin est composé à 100% du cépage Maturana Blanca.
En bouche ce vin blanc est un vin puissant avec une belle fraicheur.
Ce vin s'accorde généralement bien avec des apéritif et snacks, du poisson maigre ou des fruits de mer.
Structure gustative du Finca la Nevera du Domaine Nivarius
Léger | Puissant | |
Sec | Moelleux | |
Doux | Acide |
En bouche le Finca la Nevera de Domaine Nivarius de la région de Rioja est un vin puissant avec une belle fraicheur.
Accords mets et vins avec du Finca la Nevera
Les accords qui marchent parfaitement avec le Finca la Nevera
Les accords mets et vins originaux avec le Finca la Nevera
Le Finca la Nevera du Domaine Nivarius s'accorde généralement assez bien avec des plats de fruits de mer, apéritif et snacks ou poisson maigre comme par exemple des recettes de crevettes en sauce rouge, petits croissants au saumon fumé (toast apéritif) ou filet de lieu aux champignons sauce vin blanc.
Détails et informations techniques sur le Finca la Nevera du Domaine Nivarius
Découvrez le cépage: Maturana blanca
Très ancien cépage espagnol connu en particuliier dans la région du Rioja. On peut le rencontrer en Italie, au Portugal, au Mexique, ... en France, il n'est pratiquement pas connu. Des analyses A.D.N. ont montré qu'il n'avait aucun lien de parenté avec la maturana tinta de Navarrete.
Derniers millésimes de ce vin
Les meilleurs millésimes du Finca la Nevera du Domaine Nivarius sont 0, 2016
Informations sur le Domaine Nivarius
Le Domaine Nivarius fait parti des plus grands domaines au monde. Il propose 18 vins à la vente dans la région de Rioja à venir découvrir sur place ou à acheter en ligne.
La région viticole de Rioja
La Rioja, dans le nord de l'Espagne, est surtout connue pour ses vins rouges parfumés aux baies et vieillis en Fût, élaborés à partir de Tempranillo et de Garnacha. C'est sans doute la première région viticole d'Espagne. Elle est certainement la plus célèbre, rivalisant seulement avec Jerez. Les vignobles suivent le cours de l'Èbre sur une centaine de kilomètres entre les villes de Haro et Alfaro.
Le mot du vin: Fermentation malolactique
Dite seconde fermentation ou en raccourci malo. Il s'agit de la dégradation (sous l'effet de bactéries) de l'acide malique présent naturellement dans le vin en acide lactique plus doux, moins agressif. Certains producteurs ou maisons refusent cette opération en "bloquant la malo" (par le froid et l'ajout de SO2) pour conserver un maximum d'acidité qui porte les arômes et accentue la sensation de fraîcheur.
