Domaine Elephant Hill - Airavata Syrah

Domaine Elephant HillAiravata Syrah

4.2
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(Moyenne des avis tous millésimes confondus et provenant de plusieurs sources d'avis consommateurs)
Les dégustateurs considèrent ce vin comme un des meilleurs dans la région.
Le Airavata Syrah du Domaine Elephant Hill est un vin rouge de la région de Hawke's Bay de North Island.
En bouche ce vin rouge est un vin puissant avec un bel équilibre entre l'acidité et les tanins.
Ce vin s'accorde généralement bien avec de la volaille, du boeuf ou du gibier.

Structure gustative du Airavata Syrah du Domaine Elephant Hill

Léger
Puissant
Souple
Tannique
Sec
Moelleux
Doux
Acide

En bouche le Airavata Syrah de Domaine Elephant Hill de la région de North Island est un vin puissant avec un bel équilibre entre l'acidité et les tanins.

Arômes du vin et analyse olphactive

Au nez le Airavata Syrah du Domaine Elephant Hill de la région de North Island révèle souvent des types d'arômes d'évolution (vieillissement), minéral & terre ou boisé et parfois aussi des arômes d'épices, fruits rouges ou fruits noirs.

Détails et informations techniques sur le Airavata Syrah du Domaine Elephant Hill

Cépages
Région/Appellation
Grande région viticole
Style de vin
Alcool
13.5°
Allergènes
Contient des sulfites

Découvrez le cépage: Gros vert

Le Gros vert blanc est un cépage trouvant ses premières origines en France (Provence). Il permet de produire une variété de raisin utilisée pour l'élaboration du vin. Cependant, on peut aussi le retrouver à manger sur nos tables ! On peut trouver le Gros vert blanc cultivé dans ces vignobles: Sud-ouest, Cognac, Bordeaux, vallée du Rhône, Provence & Corse .

Derniers millésimes de ce vin

Airavata Syrah - 2017
Dans le top 100 des vins de Hawke's Bay
Note moyenne: 4.111110
Airavata Syrah - 2015
Dans le top 100 des vins de Hawke's Bay
Note moyenne: 4.111110
Airavata Syrah - 2014
Dans le top 100 des vins de Hawke's Bay
Note moyenne: 4.511110.5
Airavata Syrah - 2013
Dans le top 100 des vins de Hawke's Bay
Note moyenne: 4.311110

Les meilleurs millésimes du Airavata Syrah du Domaine Elephant Hill sont 2014, 2013, 2017, 2015

Informations sur le Domaine Elephant Hill

Le domaine propose 43 vins différents
Ses vins obtiennent une note moyenne de 3.8
Il est dans le top 10 des meilleurs domaines de la région
Il se situe en Hawke's Bay dans la région de North Island

Le Domaine Elephant Hill fait parti des plus grands domaines au monde. Il propose 43 vins à la vente dans la région de Hawke's Bay à venir découvrir sur place ou à acheter en ligne.

Top vin North Island
Dans le top 1500 des vins de Nouvelle-Zélande
Dans le top 200 des vins de Hawke's Bay
Dans le top 60000 des vins rouges
Dans le top 95000 des vins du monde

La région viticole de Hawke's Bay

La région viticole du Hawke's Bay se situe dans la région en North Island en Nouvelle-Zélande. En bouche du Hawke's Bay est un vin puissant avec une belle fraicheur. Nous dénombrons actuellement 267 domaines et châteaux dans la région du Hawke's Bay, produisant 1255 vins différents en agriculture conventionnelle, bio et biodynamique. Les vins du Hawke's Bay s'accordent généralement assez bien avec des plats de poisson gras, nourriture épicée ou dessert sucré.


La région viticole de North Island

Le Northland, comme son nom l'indique, est la région viticole la plus septentrionale de Nouvelle-Zélande, à environ quatre heures de route au nord-ouest de la plus grande ville du pays, Auckland. La plupart des vignobles de la région du Northland sont situés sur la côte est, en particulier autour de la Bay of Islands et de la Karikari Pensinula, avec un autre groupe sur la côte ouest près de Kaitaia. Les vins rouges de la région sont principalement produits à partir de Syrah, de Pinotage">Pinotage et de la variété HybrideChambourcin. Le Chardonnay est le Cépage dominant pour les vins blancs ; le pinot gris, le Viognier et le Sauvignon blanc sont parmi les autres variétés cultivées ici.

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Le mot du vin: Extraction

Ensemble des méthodes (remontage, pigeage) qui permettent d'extraire de la peau du raisin la couleur et les tanins au cours de la macération, avant que la fermentation ne se déclenche. On peut aussi laisser macérer après la fermentation mais en douceur, pour ne pas extraire de tanins de pépins, plus verts. Par son pouvoir solvant, l'alcool favorise en effet l'extraction.

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