Domaine OchotierrasSingle Vineyard Reserva Syrah
Vin rouge
En bouche ce vin rouge est un vin puissant avec beaucoup de tanins présents en bouche.
Ce vin s'accorde généralement bien avec de la volaille, du boeuf ou du gibier.
Le Single Vineyard Reserva Syrah du Domaine Ochotierras est dans le top 70 des vins de Limarí Valley.
Structure gustative du Single Vineyard Reserva Syrah du Domaine Ochotierras
Léger | Puissant | |
Souple | Tannique | |
Sec | Moelleux | |
Doux | Acide |
En bouche le Single Vineyard Reserva Syrah de Domaine Ochotierras de la région de Coquimbo est un vin puissant avec beaucoup de tanins présents en bouche.
Arômes du vin et analyse olphactive
Au nez le Single Vineyard Reserva Syrah du Domaine Ochotierras de la région de Coquimbo révèle souvent des types d'arômes de minéral & naturel.
Accords mets et vins avec du Single Vineyard Reserva Syrah
Les accords qui marchent parfaitement avec le Single Vineyard Reserva Syrah
Les accords mets et vins originaux avec le Single Vineyard Reserva Syrah
Le Single Vineyard Reserva Syrah du Domaine Ochotierras s'accorde généralement assez bien avec des plats de boeuf, agneau ou gibier comme par exemple des recettes de boeuf bourguignon au cookéo, tajine d'agneau aux olives et miel ou médaillons de lotte aux agrumes.
Détails et informations techniques sur le Single Vineyard Reserva Syrah du Domaine Ochotierras
Découvrez le cépage: Othello
Croisement interspécifique entre le clinton et le frankenthal ou black-hambourg obtenu en 1859 par Charles Arnold de Paris au Canada (comté de Brant en Ontario). En France, il est des six hybrides prohibés depuis 1935 (repris dans les règlements européens) : le clinton, l' herbemont, l' isabelle, le jacquez, le noah et l' Othello. Il a servi de géniteur dans plusieurs croisements, notamment chez Couderc et Seibel. Aujourd'hui, l'Othello a pratiquement disparu.
Derniers millésimes de ce vin
Les meilleurs millésimes du Single Vineyard Reserva Syrah du Domaine Ochotierras sont 2016, 2017, 2011, 0 et 2009.
Informations sur le Domaine Ochotierras
Le Domaine Ochotierras fait parti des plus grands domaines au monde. Il propose 13 vins à la vente dans la région de Limarí Valley à venir découvrir sur place ou à acheter en ligne.
La région viticole de Limarí Valley
La vallée de Limarí est l'une des régions viticoles les plus septentrionales du Chili, située à 320 km au nord de la capitale chilienne, Santiago. Cette situation la place à une latitude de 30° sud, bien au-delà des latitudes traditionnellement associées à la viticulture. Pour donner un contexte, le parallèle équivalent dans l'hémisphère nord passe par l'Égypte, l'Irak et le nord du Mexique. Malgré tout, la vallée de Limarí n'est pas la région la plus septentrionale du Chili ; la vallée d'Elqui se trouve à 80 km plus au nord.
La région viticole de Coquimbo
La région viticole de la vallée de l'Elqui est située à 400 kilomètres au nord de la capitale Chilienne, Central-valley/maipo-valley/santiago">Santiago, à l'extrême sud du désert d'Atacama. Sa latitude de 29° en fait la région viticole la plus septentrionale du Chili, du moins pour l'instant ; les pionniers déterminés du vin du pays ont désormais pour objectif d'aller jusqu'à l'Atacama. Traditionnellement, la région se concentrait exclusivement sur la production de l'eau-de-vie chilienne, le Pisco, mais aujourd'hui, les vignobles de la vallée de l'Elqui produisent des vins brillants et intensément aromatiques, notamment à partir de Sauvignon Blanc et de Syrah. Comme on peut s'y attendre dans une région aride, en grande partie inhabitée et entourée de désert, la vallée est chaude et sèche, ce qui rend l'irrigation essentielle dans tous les vignobles.
Le mot du vin: Souple
Vin tendre et peu tannique.
