Domaine Oenou YiPlayiá Cuvée Spéciale
Vin rouge
Ce vin est un assemblage de 2 cépages qui sont le Cabernet-Sauvignon et le Merlot.
Ce vin s'accorde généralement bien avec de la volaille, du boeuf ou du gibier.
Arômes du vin et analyse olphactive
Au nez le Playiá Cuvée Spéciale du Domaine Oenou Yi de la région de Lemesos révèle souvent des types d'arômes de boisé, fruits noirs.
Accords mets et vins avec du Playiá Cuvée Spéciale
Les accords qui marchent parfaitement avec le Playiá Cuvée Spéciale
Les accords mets et vins originaux avec le Playiá Cuvée Spéciale
Le Playiá Cuvée Spéciale du Domaine Oenou Yi s'accorde généralement assez bien avec des plats de boeuf, agneau ou gibier comme par exemple des recettes de langue de boeuf aux champignons, keftas d'agneau ou pizza du sud ouest : magret de canard, roquefort.
Détails et informations techniques sur le Playiá Cuvée Spéciale du Domaine Oenou Yi
Découvrez le cépage: Cabernet-Sauvignon
Cépage noir bordelais emblématique, croisement naturel cabernet franc × sauvignon blanc. Tardif et résistant, il donne des vins rouges structurés, tanniques, intensément colorés, aux arômes de cassis, cèdre et tabac. Pilier des grands crus du Médoc, il est le cépage rouge le plus planté au monde et s'exporte massivement en Californie, Chili, Australie.
Derniers millésimes de ce vin
Les meilleurs millésimes du Playiá Cuvée Spéciale du Domaine Oenou Yi sont 2018, 0, 2017
Informations sur le Domaine Oenou Yi
Le Domaine Oenou Yi fait parti des plus grands domaines au monde. Il propose 18 vins à la vente dans la région de Lemesos à venir découvrir sur place ou à acheter en ligne.
La région viticole de Lemesos
Plus grande région viticole de Chypre sur les versants sud du Troodos autour de Limassol (« Krasochoria »). Cépages autochtones signatures. Mavro en rouge léger et accessible aux notes signature de cerise, prune mûre, herbes méditerranéennes et touche d'épices, tanins souples. Xynisteri en blanc star : sec et minéral (agrumes, pomme verte, herbes, touche saline), bouche tendue et désaltérante.
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...Le mot du vin: Surmaturation
Lorsque la maturité du raisin est atteinte, la peau devient perméable et perd progressivement de l'eau, ce qui provoque un phénomène de concentration à l'intérieur de la baie. On parle alors de surmaturation ou passerillage.
