Le Domaine Old Mates fait parti des domaines à suivre à Stellenbosch. Il propose 4 vins à la vente dans la région de Stellenbosch à venir découvrir sur place ou à acheter en ligne.
À la recherche des meilleurs vins du Domaine Old Mates à Stellenbosch parmi tous les vins de la région ? Découvrez nos tops des meilleurs vins rouges, blancs ou effervecents du Domaine Old Mates. Trouvez également quelques accords mets et vins qui pourront convenir avec les vins de ce domaine. Apprenez en plus sur la région et les vins du Domaine Old Mates avec les descriptions techniques et oenologiques.
Les vins blanc du Domaine Old Mates s'accordent généralement assez bien avec des plats de fruits de mer, plat épicé ou poisson maigre comme par exemple des recettes de pastilla aux fruits de mer, amok à la cambodgienne ou poisson jaune.
Au nez le vin blanc du Domaine Old Mates révèle souvent des types d'arômes d'évolution (vieillissement), minéral & naturel ou fermenté (levuré) et parfois aussi des arômes de boisé, fruits (d'arbre fruitier) ou agrumes.
La région viticole du Stellenbosch se situe dans la région du Coastal Region en Western Cape en Afrique du sud. En bouche du Stellenbosch est un vin puissant avec une belle fraicheur. Nous dénombrons actuellement 560 domaines et châteaux dans la région du Stellenbosch, produisant 3372 vins différents en agriculture conventionnelle, bio et biodynamique. Les vins du Stellenbosch s'accordent généralement assez bien avec des plats de gibier, volaille ou porc.
Une route des vins de prévue dans la région de Stellenbosch ? Voici les domaines à visiter et les vignerons à absolument rencontrer durant votre voyage à la recherche de vins similaires au Domaine Old Mates.
Originaire très certainement de l'Anjou, il est inscrit au Catalogue officiel des variétés de vigne de raisins de cuve liste A1. On peut le rencontrer également en Afrique du sud, en Australie, en Argentine, au Chili, aux Etats unis (Californie), en Nouvelle Zélande, ... . On le donne descendant du savagnin et aurait comme deuxième parent - mère ou père - la sauvignonasse (Jean-Michel Boursiquot 2019). D'autre part, le Chenin blanc serait le demi-frère du verdelho et du sauvignon blanc et est le père du colombard.
Une protection efficace contre le mildiou en bio reste basée sur le cuivre. Et l’optimisation de la matière active repose toujours sur les mêmes principes : prophylaxie, pulvé au top, traitements préventifs renouvelés à temps. P as de solution magique Lorsqu’il s’agit de réduire les quantités de cuivre, « il n’y a pas de solution magique », observe Éric Maille, d’Agrobio Périgord. Constat partagé par Nicolas Aveline, de l’IFV ...
Le Bordelais Mikaël Cousinet taille ses vignes en alternant chaque année le cordon et le guyot. Son but : gagner du temps tout en assurant le rendement. Nous sommes allés voir sur place cette étonnante technique. « Viticulteur recherche bons rendements avec moins de travail en hiver dans les vignes. » Pour résoudre cette délicate équation, Mikaël Cousinet a lancé sa propre méthode de taille, alternant cordon et guyot dans l’espace et dans le temps. Dans toutes ses pa ...
Il semble que les derniers millésimes secs aient précipité le déploiement de solutions d’irrigation innovantes en France. Tour d’horizon de nouveautés découvertes lors du Sitevi 2025 pour optimiser l’apport d’eau. T rois boîtiers pour surveiller et piloter son irrigation en un clic Spherag commence cette fin d’année la commercialisation d’Atlas, un petit boîtier à alimentation solaire, à relier aux électrovannes et connecté à internet. “D’une part, ...
Opération consistant à éliminer la partie végétale de la grappe soutenant les baies, sa macération avec le moût donnant un goût herbacé au vin.
