Domaine OverhexThe Happy Hippo Pinotage
Vin rouge
En bouche ce vin rouge est un vin puissant avec beaucoup de tanins présents en bouche.
Ce vin s'accorde généralement bien avec de la volaille, du boeuf ou du gibier.
Structure gustative du The Happy Hippo Pinotage du Domaine Overhex
Léger | Puissant | |
Souple | Tannique | |
Sec | Moelleux | |
Doux | Acide |
En bouche le The Happy Hippo Pinotage de Domaine Overhex de la région de Western Cape est un vin puissant avec beaucoup de tanins présents en bouche.
Accords mets et vins avec du The Happy Hippo Pinotage
Les accords qui marchent parfaitement avec le The Happy Hippo Pinotage
Les accords mets et vins originaux avec le The Happy Hippo Pinotage
Le The Happy Hippo Pinotage du Domaine Overhex s'accorde généralement assez bien avec des plats de boeuf, gibier ou volaille comme par exemple des recettes d'os à moëlle au four, magret de canard aux épices, figues rôties au miel et porto ou poulet yassa (sénégal).
Détails et informations techniques sur le The Happy Hippo Pinotage du Domaine Overhex
Découvrez le cépage: Pinotage
Rouges intensément colorés et structurés, à la robe encrée et aux tanins fermes, sur des arômes typiques de mûre, prune noire, café torréfié, cacao, banane et notes fumées caractéristiques. Vinifié en rouges puissants de garde comme en cuvées plus accessibles fruitées, parfois en rosés. Signature absolue de l'Afrique du Sud (Stellenbosch, Swartland, Paarl). Croisement pinot noir × cinsault créé en 1925 par Abraham Perold à l'Université de Stellenbosch.
Derniers millésimes de ce vin
Les meilleurs millésimes du The Happy Hippo Pinotage du Domaine Overhex sont 2017, 0
Informations sur le Domaine Overhex
Le Domaine Overhex fait parti des plus grands domaines au monde. Il propose 10 vins à la vente dans la région de Western Cape à venir découvrir sur place ou à acheter en ligne.
La région viticole de Western Cape
Berceau du vin sud-africain. Chenin Blanc signature (Steen, 20%) en blancs amples et frais aux notes de coing, pomme jaune, miel et fleur d'acacia, du sec vif au moelleux. Sauvignon Blanc tranchant et iodé (Walker Bay, Constantia), Chardonnay équilibré. Rouges Pinotage emblématique aux arômes torréfiés (café, prune, fumée), Cabernet Sauvignon ferme, Syrah épicée.
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...Le mot du vin: Éclaircissage
Également appelée vendanges vertes, pratique qui consiste à faire tomber les grappes en surnombre sur certains pieds de vigne, généralement en juillet. Souvent nécessaire, mais pas toujours heureux : les grappes restantes en profitent parfois pour prendre du poids.
