Domaine Pago AylésCuesta del Herrero
Vin rouge
En bouche ce vin rouge est un vin puissant.
Ce vin s'accorde généralement bien avec de la volaille, du boeuf ou du gibier.
Structure gustative du Cuesta del Herrero du Domaine Pago Aylés
Léger | Puissant | |
Souple | Tannique | |
Sec | Moelleux | |
Doux | Acide |
En bouche le Cuesta del Herrero de Domaine Pago Aylés de la région d'Aragón est un vin puissant.
Arômes du vin et analyse olphactive
Au nez le Cuesta del Herrero du Domaine Pago Aylés de la région d'Aragón révèle souvent des types d'arômes d'épices.
Accords mets et vins avec du Cuesta del Herrero
Les accords qui marchent parfaitement avec le Cuesta del Herrero
Les accords mets et vins originaux avec le Cuesta del Herrero
Le Cuesta del Herrero du Domaine Pago Aylés s'accorde généralement assez bien avec des plats de boeuf, pâtes ou agneau comme par exemple des recettes d'epaule de porcelet aux pommes boulangères fondantes, nouilles de riz sautées au poulet ou coeur d'agneau poêlé.
Détails et informations techniques sur le Cuesta del Herrero du Domaine Pago Aylés
Découvrez le cépage: Roublot
Cépage blanc français rare, autrefois cultivé dans le Sud-Ouest. Aujourd'hui quasi disparu de la culture commerciale, il donne des vins blancs simples, frais, peu aromatiques. Préservé dans les collections variétales de l'INRAE, il témoigne de la diversité ampélographique pré-phylloxérique du Sud-Ouest et fait partie des cépages patrimoniaux étudiés.
Derniers millésimes de ce vin
Les meilleurs millésimes du Cuesta del Herrero du Domaine Pago Aylés sont 2018
Informations sur le Domaine Pago Aylés
Le Domaine Pago Aylés fait parti des plus grands domaines au monde. Il propose 30 vins à la vente dans la région d'Aragón à venir découvrir sur place ou à acheter en ligne.
La région viticole d'Aragón
Communauté autonome viticole du nord-est de l'Espagne, ~35 700 ha en AOC. Climat continental, sols variés (calcaires, ardoises, graves). 4 DO majeures : Cariñena (~17 000 ha, la plus grande), Somontano, Campo de Borja, Calatayud. Cépage dominant : Garnacha noir (~75 % de l'encépagement aragonais, plus grande superficie d'Espagne).
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Le jus des raisins de cuve (destinés à l'élaboration du vin) est incolore. Ce sont les anthocyanes contenus dans la peau du raisin qui colorent le jus lors de la macération.
