Domaine PaltrinieriLeclisse
Vin effervescent
Ce vin s'accorde généralement bien avec du porc, de la volaille ou du poisson gras.
Arômes du vin et analyse olphactive
Au nez le Leclisse du Domaine Paltrinieri de la région d'Émilie-Romagne révèle souvent des types d'arômes d'évolution (vieillissement), minéral & naturel ou fermenté (levuré) et parfois aussi des arômes de végétal, boisé ou fruits (d'arbre fruitier).
Accords mets et vins avec du Leclisse
Les accords qui marchent parfaitement avec le Leclisse
Les accords mets et vins originaux avec le Leclisse
Le Leclisse du Domaine Paltrinieri s'accorde généralement assez bien avec des plats de porc, poisson gras ou fromage fort comme par exemple des recettes de les secrets du croque-monsieur, quiche estivale au thon ou ginouflade (genre de truffade ou aligot mais multi fromage).
Détails et informations techniques sur le Leclisse du Domaine Paltrinieri
Découvrez le cépage: Petit brun
Rouges colorés et structurés, à la robe rubis sombre, aux tanins fermes et à la bouche ample à l'acidité préservée, sur des arômes signatures de fruits noirs (mûre, cassis) et épices méridionales (garrigue, poivre). Profil aveyronnais identitaire. Aujourd'hui rare, préservé pour sa valeur patrimoniale, subsiste dans quelques parcelles aveyronnaises et fait partie des cépages anciens du Sud-Ouest étudiés. Cépage noir français autochtone du Sud-Ouest, cultivé en Aveyron.
Derniers millésimes de ce vin
Les meilleurs millésimes du Leclisse du Domaine Paltrinieri sont 2020, 2016, 2019, 2017 et 0.
Informations sur le Domaine Paltrinieri
Le Domaine Paltrinieri fait parti des plus grands domaines au monde. Il propose 10 vins à la vente dans la région de Lambrusco di Sorbara à venir découvrir sur place ou à acheter en ligne.
La région viticole de Lambrusco di Sorbara
Le Lambrusco le plus fin et le plus élégant d'Émilie-Romagne, au nord de Modène. Effervescents rouges pâles ou rosés signatures aux notes de fraise des bois, framboise, cerise rouge, groseille, agrumes et touche florale (violette), bulle fine et acidité vive — secs (bruts) ou légèrement amabile. Sols sablo-argileux fertiles entre les rivières Secchia et Panaro, millerandage naturel qui concentre les baies. Bouche fraîche et désaltérante — apéritif idéal ou compagnon des charcuteries modénaises.
La région viticole d'Émilie-Romagne
Royaume du Lambrusco : rouges pétillants frais, fruités (mûre, cerise, violette), du sec gourmand au demi-sec convivial, parfait sur la charcuterie locale. Vin pétillant le plus vendu au monde côté Émilie (Sorbara, Grasparossa, Salamino). À l'est, Romagne : Sangiovese souple et fruité, Albana (1ʳᵉ DOCG blanche italienne, 1987) ample et amandé. Aussi Gutturnio rouge et Pignoletto blanc.
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