Domaine Paolo ManzoneMagna Dolcetto d'Alba
Vin rouge
En bouche ce vin rouge est un vin puissant.
Ce vin s'accorde généralement bien avec du boeuf, du gibier ou de l'agneau.
Structure gustative du Magna Dolcetto d'Alba du Domaine Paolo Manzone
Léger | Puissant | |
Souple | Tannique | |
Sec | Moelleux | |
Doux | Acide |
En bouche le Magna Dolcetto d'Alba de Domaine Paolo Manzone de la région du Piémont est un vin puissant.
Arômes du vin et analyse olphactive
Au nez le Magna Dolcetto d'Alba du Domaine Paolo Manzone de la région du Piémont révèle souvent des types d'arômes de cerise, fruits rouges ou fraises et parfois aussi des arômes d'évolution (vieillissement), minéral & naturel ou végétal.
Accords mets et vins avec du Magna Dolcetto d'Alba
Les accords qui marchent parfaitement avec le Magna Dolcetto d'Alba
Les accords mets et vins originaux avec le Magna Dolcetto d'Alba
Le Magna Dolcetto d'Alba du Domaine Paolo Manzone s'accorde généralement assez bien avec des plats de boeuf, pâtes ou agneau comme par exemple des recettes de longe de porc du paresseux, gratin de macaronis au fromage ou gigot d'agneau cuit au yaourt / tave kosi (albanie).
Détails et informations techniques sur le Magna Dolcetto d'Alba du Domaine Paolo Manzone
Découvrez le cépage: Rebo
Rouges souples et fruités, à la robe rubis profonde, aux tanins fondus et à la bouche charmeuse, sur des arômes signatures de fruits rouges et noirs (cerise, mûre), prune, épices douces et notes balsamiques. Profil moderne aérien à boire jeune ou en garde courte. Cultivé principalement dans le Trentin et en Vénétie, participe à des assemblages italiens du nord et signe une création ampélographique moderne. Cépage noir italien obtenu en 1948 à San Michele all'Adige, croisement merlot × marzemino.
Derniers millésimes de ce vin
Les meilleurs millésimes du Magna Dolcetto d'Alba du Domaine Paolo Manzone sont 2017, 2019, 2016, 2018 et 2014.
Informations sur le Domaine Paolo Manzone
Le Domaine Paolo Manzone fait parti des plus grands domaines au monde. Il propose 22 vins à la vente dans la région de Dolcetto d'Alba à venir découvrir sur place ou à acheter en ligne.
La région viticole de Dolcetto d'Alba
DOC piémontaise des Langhe au sud d'Alba, vin du quotidien des viticulteurs de Barolo et Barbaresco. Dolcetto signature (« petit doux ») : rouges violacés et fruités aux notes signature de cerise noire, mûre, prune fraîche, violette et amande amère en finale, tanins présents mais peu d'acidité, bouche ronde et gourmande — à boire jeune (1-3 ans). Accord parfait sur charcuteries, pâtes au ragù et fromages piémontais. ~1 900 ha sur 33+ communes.
La région viticole du Piémont
Royaume du Nebbiolo : Barolo et Barbaresco DOCG, rouges de longue garde aux tanins fermes et acidité vive, arômes complexes de rose fanée, cerise griotte, goudron, truffe et sous-bois. Barbera plus accessible et acidulé sur le fruit rouge, Dolcetto souple et croquant. Moscato d'Asti effervescent doux et floral, Gavi (Cortese) blanc minéral et citronné, Arneis du Roero rond et amandé. 50 000 ha sur les Langhe, Roero et Monferrato, UNESCO.
Actualités liées à ce vin
Sans alcool, peut-on encore parler de vin ?
Les conférences des Vendanges du Savoir mettent en avant des chercheurs qui viennent présenter l’état de leurs travaux et échanger avec le public sur des sujets relatifs à la vigne et au vin dans les domaines des sciences agronomiques, de l’œnologie et des sciences humaines. Le degré alcoolique des vins a sensiblement augmenté au fil […]
...Une foncière de sortie de crise viticole : « c’est comment je libère, je désendette et je remets sur le bon rail une propriété viticole »
Projet aussi inédit que l’ampleur de la crise viticole actuelle, la foncière rachetant les parcelles viticoles arrachées en Gironde pour les restructurer doit permettre d’aller au-delà de la réduction des surfaces de vignes. « On a traité la surproduction de vin avec l’arrachage dans une première phase, il faut maintenant traiter la situation des viticulteurs qui […]
...Le sujet qui divise le vignoble : le nom des vignes résistantes Bouquet et leur affiliation aux cépages emblématiques
Obtenir une vigne résistante à forts potentiels agronomiques, climatiques et qualitatifs, c’est la promesse du bonheur viticole. Définir un nom entre scientifiques, obtenteurs et filière vin, c’est le début des emmerdes. Cas d’école avec les demandes de dénominations grenache Bouquet ou servadou Bouquet, enterrées pour les uns, toujours valides pour les autres. Et ce alors […]
...Le mot du vin: Nouveau
Se dit d’un vin des dernières vendanges, et plus particulièrement d’un vin primeur.
