Domaine Paolo Scavino - Barolo Carobric

Domaine Paolo ScavinoBarolo Carobric

4.2
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(Moyenne des avis tous millésimes confondus et provenant de plusieurs sources d'avis consommateurs)
Les dégustateurs considèrent ce vin comme un des meilleurs dans la région.
Le Barolo Carobric du Domaine Paolo Scavino est un vin rouge de la région de Barolo au Piémont.
Ce vin est composé à 100% du cépage Nebbiolo.
En bouche ce vin rouge est un vin puissant avec un bel équilibre entre l'acidité et les tanins.
Ce vin s'accorde généralement bien avec du boeuf, du gibier ou de l'agneau.
Le Barolo Carobric du Domaine Paolo Scavino est dans le top 40 des vins de Barolo.

Structure gustative du Barolo Carobric du Domaine Paolo Scavino

Léger
Puissant
Souple
Tannique
Sec
Moelleux
Doux
Acide

En bouche le Barolo Carobric de Domaine Paolo Scavino de la région du Piémont est un vin puissant avec un bel équilibre entre l'acidité et les tanins.

Arômes du vin et analyse olphactive

Vin avec un goût de minéral & terre

cuir, goudron

Vin avec un goût de boisé

boisé, tabac

Vin avec un goût de épices

réglisse, menthe

Vin avec un goût de fermenté (levuré)

huile, fromage

Vin avec un goût de floral

violette, lavande

Au nez le Barolo Carobric du Domaine Paolo Scavino de la région du Piémont révèle souvent des types d'arômes de cerise, fermenté (levuré) ou menthe et parfois aussi des arômes de pruneaux, fruit foncé ou anis.

Détails et informations techniques sur le Barolo Carobric du Domaine Paolo Scavino

Vigneron
Paolo Scavino
Cépages
Région/Appellation
Grande région viticole
Pays
Style de vin
Alcool
14°
Allergènes
Contient des sulfites

Découvrez le cépage: Nebbiolo

Cépage très ancien cultivé dans le Piémont italien. Il a une grande ressemblance avec la freisa originaire également de la même région italienne. Parmi les différentes sélections massales effectuées en Italie, on trouve le lampia, le michet et le rosé. On peut le rencontrer en Italie, en Autriche, en Bulgarie, à Chypre, en Grèce, au Mexique, aux Etats unis (Californie), en Australie, ... en France il n'est pratiquement pas connu, peut-être parce qu'il est un cépage délicat et exigeant présentant entre autres un cycle phénologique assez long, inscrit toutefois au Catalogue officiel des variétés de vigne de raisins de cuve liste A1.

Derniers millésimes de ce vin

Barolo Carobric - 2015
Dans le top 40 des vins de Barolo
Note moyenne: 4.311110
Barolo Carobric - 2014
Dans le top 40 des vins de Barolo
Note moyenne: 411110
Barolo Carobric - 2013
Dans le top 40 des vins de Barolo
Note moyenne: 411110
Barolo Carobric - 2012
Dans le top 40 des vins de Barolo
Note moyenne: 4.211110
Barolo Carobric - 2011
Dans le top 40 des vins de Barolo
Note moyenne: 4.211110
Barolo Carobric - 2010
Dans le top 40 des vins de Barolo
Note moyenne: 4.211110
Barolo Carobric - 2009
Dans le top 40 des vins de Barolo
Note moyenne: 4.211110

Les meilleurs millésimes du Barolo Carobric du Domaine Paolo Scavino sont 1996, 1998, 2001, 2007 et 2000.

Informations sur le Domaine Paolo Scavino

Le domaine propose 18 vins différents
Ses vins obtiennent une note moyenne de 4
Il est dans le top 5 des meilleurs domaines de la région
Il se situe en Barolo dans la région du Piémont

Le Domaine Paolo Scavino fait parti des plus grands domaines au monde. Il propose 19 vins à la vente dans la région de Barolo à venir découvrir sur place ou à acheter en ligne.

Top vin Piémont
Dans le top 1500 des vins d'Italie
Dans le top 40 des vins de Barolo
Dans le top 5500 des vins rouges
Dans le top 7000 des vins du monde

La région viticole de Barolo

La région viticole du Barolo se situe dans la région au Piémont en Italie. En bouche du Barolo est un vin puissant avec un bel équilibre entre l'acidité et les tanins. Nous dénombrons actuellement 894 domaines et châteaux dans la région du Barolo, produisant 1995 vins différents en agriculture conventionnelle, bio et biodynamique. Les vins du Barolo s'accordent généralement assez bien avec des plats de boeuf, pâtes ou agneau.


La région viticole du Piémont

Le Piémont (Piemonte) occupe une place inégalée parmi les meilleures régions viticoles du monde. Situé dans le nord-ouest de l'Italie, il est le berceau de plus de vins DOCG que toute autre région italienne, parmi lesquels des noms aussi connus et respectés que Barolo, Barbaresco et Barbera d'Asti. Bien que célèbre pour ses vins rouges austères, tanniques et floraux issus du Nebbiolo, la plus grande réussite du Piémont au cours de la dernière décennie a été le Moscato d'Asti, un vin blanc Doux et Pétillant. Le Piémont se trouve, comme son nom l'indique, au pied des Alpes occidentales, qui encerclent ses côtés nord et ouest et forment sa frontière naturellement redoutable avec la Provence, en France.

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Le mot du vin: Agressif

Se dit d'un vin d'une acidité excessive, mordante et désagréable.

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