Le Domaine de Papolle de Gascogne dans le Sud-Ouest

Domaine de Papolle
Le domaine propose 14 vins différents
3.5
Note - 1Note - 1Note - 1Note - 0.5Note - 0
Ses vins obtiennent une note moyenne de 3.5
Il est classé au top 187 des domaines du Sud-Ouest
Il se situe en Gascogne dans la région du Sud-Ouest
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Le Domaine de Papolle fait parti des domaines à suivre à Gascogne. Il propose 14 vins à la vente dans la région de Gascogne à venir découvrir sur place ou à acheter en ligne.

Top des meilleurs vins du Domaine de Papolle

À la recherche des meilleurs vins du Domaine de Papolle à Gascogne parmi tous les vins de la région ? Découvrez nos tops des meilleurs vins rouges, blancs ou effervecents du Domaine de Papolle. Trouvez également quelques accords mets et vins qui pourront convenir avec les vins de ce domaine. Apprenez en plus sur la région et les vins du Domaine de Papolle avec les descriptions techniques et oenologiques.

Les grands vins blancs du Domaine de Papolle

Accords mets et vins avec un vin blanc du Domaine de Papolle

Les vins blanc du Domaine de Papolle s'accordent généralement assez bien avec des plats de poisson gras, fruits de mer ou plat végétarien comme par exemple des recettes de pot-au-feu de poisson, sushi californien (maki inversé) ou quiche aux poireaux et au saumon frais de flo.

Analyse organoleptique des vins blanc du Domaine de Papolle

Au nez le vin blanc du Domaine de Papolle révèle souvent des types d'arômes d'agrumes.

Les meilleurs millésimes dans les vins blanc du Domaine de Papolle

  • 2016avec une note moyenne de 4.10/5
  • 2017avec une note moyenne de 3.57/5
  • 0avec une note moyenne de 3.38/5
  • 2019avec une note moyenne de 3.37/5
  • 2013avec une note moyenne de 3.30/5
  • 2018avec une note moyenne de 3.20/5

Les cépages les plus utilisés dans les vins blanc du Domaine de Papolle

  • Sauvignon Blanc
  • Colombard
  • Ugni blanc
  • Gros Manseng
  • Chardonnay

À la découverte de la région viticole de Gascogne

Entre forêt des Landes, Garonne et Pyrénées, les coteaux de Gascogne couvrent le département du Gers et une partie des Landes et du Lot-et-Garonne. Le vignoble occupe la même zone que l’armagnac, eau-de-vie encore élaborée dans la région, mais dont les volumes produits ont décliné au profit des vins de pays (devenus IGP). Sous l’influence d’un Climat océanique clément, il est assez arrosé à l’ouest, plus Sec à l’est, notamment l’été. A l’ouest, le sous-sol de sables fauves est d’origine marine, recouverts de boulbènes ; il fait place progressivement à l’est à de la molasse, roche issue de l’érosion des Pyrénées.

Les sols sont soit caillouteux et calcaires (peyrusquets) soit argileux et profonds (terrefort), retenant bien l’eau. La région de Condom, la plus sèche, a sa propre dénomination (Condomois). Les principaux cépages cultivés sont des blancs : Colombard et Ugni blanc, les cépages de l’armagnac. En général associés, parfois complétés par le Sauvignon et le Chardonnay, ils donnent des blancs vifs au Fruité exubérant.

Le gros et le petit Manseng sont venus compléter cette gamme, pour livrer des vins Moelleux eux aussi toniques et fruités. Les vins rouges et rosés, minoritaires, proviennent surtout du Tannat, du Cabernet-Sauvignon, du Merlot, du Malbec, mais la liste, plus large permet d’utiliser des cépages aussi variés que le manseng noir local ou la Syrah.

Les grands vins doux du Domaine de Papolle

Accords mets et vins avec un vin doux du Domaine de Papolle

Les vins doux du Domaine de Papolle s'accordent généralement assez bien avec des plats de boeuf, agneau ou gibier comme par exemple des recettes de boulettes de tata simone, tajine d'agneau aux fèves ou marmite sarthoise.

Les meilleurs millésimes dans les vins doux du Domaine de Papolle

  • 0avec une note moyenne de 4.20/5
  • 2017avec une note moyenne de 4.10/5
  • 2016avec une note moyenne de 4.10/5
  • 2013avec une note moyenne de 4.00/5
  • 2009avec une note moyenne de 3.70/5
  • 2015avec une note moyenne de 3.40/5

Les cépages les plus utilisés dans les vins doux du Domaine de Papolle

  • Gros Manseng
  • Shiraz/Syrah
  • Merlot

Découvrez le cépage: Tannat

Le tannat est un cépage rouge issu du Béarn qui appartient à la famille des cotoïdes. Présent dans plusieurs vignobles de la France, il occupe près de 3.000 ha.Ses feuilles sont rougeâtres avec des plages bronzées. Ses grappes sont soit de taille normale, soit plus grandes. Ses baies ont une peau mince et sont arrondies. Son feuillage présente un aspect basané. Ce cépage doit être conduit en taille longue vu qu’il est vigoureux. Il apprécie les sols sableux et graveleux. Le tannat est souvent exposé aux cicadelles et aux acariens. Il est également un peu sensible à la pourriture grise. Il dispose de 11 clones agréés dont le 474, le 717 et le 794.Une fois mature, ce cépage donne des vins acides, fruités, tanniques, acides et charpentés. Divers arômes s’en dégagent notamment le tabac, la cannelle et le bois exotique. Le tannat est rarement utilisé seul. Il est associé à du fer-servadou pour obtenir un goût plus fruité ou à du cabernet sauvignon pour être plus arrondi.

Les grands vins rosés du Domaine de Papolle

Accords mets et vins avec un vin rosé du Domaine de Papolle

Les vins rosé du Domaine de Papolle s'accordent généralement assez bien avec des plats de boeuf, agneau ou gibier comme par exemple des recettes de tournedos au foie gras, tajine d'agneau au miel et aux fruits secs ou lapin forestière.

Les meilleurs millésimes dans les vins rosé du Domaine de Papolle

  • 0avec une note moyenne de 3.77/5
  • 2019avec une note moyenne de 3.60/5
  • 2018avec une note moyenne de 3.60/5

Les cépages les plus utilisés dans les vins rosé du Domaine de Papolle

  • Merlot
  • Shiraz/Syrah

Le mot du vin: Amertume

Normale pour certains vins rouges jeunes et riches en tanin, l'amertume est dans les autres cas un défaut dû à une maladie bactérienne.

Les grands vins rouges du Domaine de Papolle

Accords mets et vins avec un vin rouge du Domaine de Papolle

Les vins rouge du Domaine de Papolle s'accordent généralement assez bien avec des plats de boeuf, agneau ou gibier comme par exemple des recettes de boeuf en daube, pilaf ouzbek ou aiguillette de canard d'automne.

Analyse organoleptique des vins rouge du Domaine de Papolle

Au nez le vin rouge du Domaine de Papolle révèle souvent des types d'arômes de fruits rouges.

Les meilleurs millésimes dans les vins rouge du Domaine de Papolle

  • 0avec une note moyenne de 3.28/5
  • 2018avec une note moyenne de 3.10/5

Les cépages les plus utilisés dans les vins rouge du Domaine de Papolle

  • Merlot
  • Shiraz/Syrah
  • Tannat

Découvrez le cépage: Sauvignon blanc

D’origine bordelaise, le Sauvignon, ou Sauvignon Blanc, est réputé comme étant l’un des meilleurs cépages Français pour le vin blanc. Il s’agit d’un cépage blanc, à ne pas confondre avec le Sauvignon gris et sa couleur jaune pâle, ou encore avec le Cabernet Sauvignon qui donne des vins rouges. Particulièrement célèbre grâce au Sancerre, le Sauvignon Blanc est cultivé jusqu’en Nouvelle-Zélande, où il produit de grands vins dont la réputation n’est plus à faire.

Découvrez d'autres domaines viticoles et vignerons voisins du Domaine de Papolle

Une route des vins de prévue dans la région de Gascogne ? Voici les domaines à visiter et les vignerons à absolument rencontrer durant votre voyage à la recherche de vins similaires au Domaine de Papolle.

Découvrez le cépage: Colombard

Le colombard fait partie des cépages les plus anciens des Charentes. Ce cépage blanc doré est issu d’un croisement entre le chenin et le gouais. Les jeunes feuilles du colombard sont de couleur jaune avec des plages bronzées. Celles qui sont adultes peuvent être trilobées ou entières, selon les variétés. Ses rameaux sont cotonneux. Les grappes de ce cépage sont épaulées et cylindriques. Ses baies elliptiques sont de taille moyenne. Elles changent de couleur jusqu’à leur maturité, allant d’un blanc verdâtre à un jaune doré. Le colombard est associé à un débourrement moyen. Il craint particulièrement les cicadelles, les vers de la grappe, les acariens, le mildiou, l’oïdium et la pourriture grise. Il est également sensible au stress hydrique mais reste peu sensible aux vents. Sa maturité est de deuxième époque tardive. Il existe une douzaine de clones agréés du colombard dont les plus connus sont le 608, le 607 et le 606. Ce cépage produit du vin blanc corsé et fin. Des arômes de citron vert, de nectarine, de buis, d’agrumes, de fruits exotiques s’en dégagent.  

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