Domaine Parcé Frères - Hors d'Âge Ambré Rivesaltes

Domaine Parcé FrèresHors d'Âge Ambré Rivesaltes

3.8
Note - 1Note - 1Note - 1Note - 0.5Note - 0
(Moyenne des avis tous millésimes confondus et provenant de plusieurs sources d'avis consommateurs)
Les dégustateurs appréciés généralement ce vin.
Le Hors d'Âge Ambré Rivesaltes du Domaine Parcé Frères est un vin doux de la région de Rivesaltes en Languedoc-Roussillon.
Ce vin s'accorde généralement bien avec du boeuf et du fromage fort.

Accords mets et vins avec du Hors d'Âge Ambré Rivesaltes

Les accords qui marchent parfaitement avec le Hors d'Âge Ambré Rivesaltes

Les accords mets et vins originaux avec le Hors d'Âge Ambré Rivesaltes

Le Hors d'Âge Ambré Rivesaltes du Domaine Parcé Frères s'accorde généralement assez bien avec des plats de boeuf ou fromage fort comme par exemple des recettes de navarin d’agneau ou gratin d'épinards aux deux poissons.

Détails et informations techniques sur le Hors d'Âge Ambré Rivesaltes du Domaine Parcé Frères

Cépages
Région/Appellation
Grande région viticole
Pays
Style de vin
Allergènes
Contient des sulfites

Découvrez le cépage: Etraire de la Dui

L’étraire de la Dui est un cépage noir, originaire du département de l’Isère. Il ressemble énormément au persan que beaucoup de gens peinent à les différencier. Cette ressemblance lui a valu le surnommé de gros persan. Ce cépage est aujourd’hui en voie de disparition. Il n’est cultivé que sur 10ha.Les feuilles de l’étraire de la Dui sont larges et présentent des dents convexes. Ses grappes et ses baies sont généralement de grandes tailles. Cépage vigoureux, il est assez productif et préfère une taille courte. Ce plant apprécie les terrains argilo-calcaires et profonds. Il a également besoin d’un bel ensoleillement.Avec un débourrement moyen, l'étraire arrive à maturité à la deuxième époque. Il craint les gelées hivernales et est sensible à l’égrenage, surtout à maturité complète. Par contre, il se défend bien contre l’oïdium et la pourriture grise. Ce cépage donne des vins concentrés, colorés et tanniques. Certains sont astringents lorsque la maturité du cépage a été trop juste.

Derniers millésimes de ce vin

Hors d'Âge Ambré Rivesaltes - 2019
Dans le top 100 des vins de Rivesaltes
Note moyenne: 411110
Hors d'Âge Ambré Rivesaltes - 2017
Dans le top 100 des vins de Rivesaltes
Note moyenne: 3.61110.50
Hors d'Âge Ambré Rivesaltes - 2016
Dans le top 100 des vins de Rivesaltes
Note moyenne: 411110

Les meilleurs millésimes du Hors d'Âge Ambré Rivesaltes du Domaine Parcé Frères sont 2019, 2016, 2017

Informations sur le Domaine Parcé Frères

Le domaine propose 41 vins différents
Ses vins obtiennent une note moyenne de 3.9
Il est dans le top 15 des meilleurs domaines de la région
Il se situe en Rivesaltes dans la région du Languedoc-Roussillon

Le Domaine Parcé Frères fait parti des grands domaines reconnus. Il propose 42 vins à la vente dans la région de Rivesaltes à venir découvrir sur place ou à acheter en ligne.

Top vin Languedoc-Roussillon
Dans le top 65000 des vins de France
Dans le top 7500 des vins de Rivesaltes
Dans le top 6500 des vins doux
Dans le top 250000 des vins du monde

La région viticole de Rivesaltes

Rivesaltes est une appellation pour les vins Doux historiques de l'est du Roussillon, dans le sud Profond de la France. Les vins doux naturels produits dans cette région sont vénérés depuis au moins le 14e siècle. La technique utilisée pour leur élaboration est l'une des nombreuses techniques employées pour les vins doux. Contrairement aux vins botrytisés ou aux vins de glace, les vins doux naturels sont fabriqués par Mutage, un processus qui consiste à arrêter la Fermentation du Moût pendant qu'il reste encore un niveau élevé de douceur naturelle.


La région viticole du Languedoc-Roussillon

Le Languedoc (anciennement Coteaux du Languedoc) est une appellation clé utilisée dans la région viticole du Languedoc-Roussillon, dans le sud de la France. Elle couvre les vins de table secs des trois couleurs (rouge, blanc et rosé) de toute la région, mais laisse les vins Doux et mousseux à d'autres appellations plus spécialisées. Environ 75 % de tous les vins du Languedoc sont rouges, les 25 % restants se répartissant à peu près au milieu entre les blancs et les rosés. L'appellation couvre la majeure partie de la région du Languedoc et près d'un tiers de l'ensemble des vignes de France.

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