Domaine ParolviniAmarone della Valpolicella
Vin rouge
Ce vin est un assemblage de 2 cépages qui sont le Corvina et le Rondinella.
En bouche ce vin rouge est un vin puissant principalement marqué par le sucre résiduel.
Ce vin s'accorde généralement bien avec du fromage bleu, du boeuf ou du gibier.
Structure gustative du Amarone della Valpolicella du Domaine Parolvini
Léger | Puissant | |
Souple | Tannique | |
Sec | Moelleux | |
Doux | Acide |
En bouche le Amarone della Valpolicella de Domaine Parolvini de la région de Vénétie est un vin puissant principalement marqué par le sucre résiduel.
Arômes du vin et analyse olphactive
Au nez le Amarone della Valpolicella du Domaine Parolvini de la région de Vénétie révèle souvent des types d'arômes de boisé, fruits rouges.
Accords mets et vins avec du Amarone della Valpolicella
Les accords qui marchent parfaitement avec le Amarone della Valpolicella
Les accords mets et vins originaux avec le Amarone della Valpolicella
Le Amarone della Valpolicella du Domaine Parolvini s'accorde généralement assez bien avec des plats de boeuf, agneau ou gibier comme par exemple des recettes de la moussaka grecque, epaule d'agneau marocaine ou magret de canard en papillote (barbecue).
Détails et informations techniques sur le Amarone della Valpolicella du Domaine Parolvini
Découvrez le cépage: Corvina
Cépage noir italien autochtone de Vénétie, principalement cultivé en Valpolicella et autour du lac de Garde. Il donne des vins rouges souples, élégants, aux arômes de cerise, épices et notes amères typiques. Pilier des Valpolicella DOC, Bardolino DOC, Amarone DOCG et Recioto DOCG, il signe les grands rouges vénitiens.
Derniers millésimes de ce vin
Les meilleurs millésimes du Amarone della Valpolicella du Domaine Parolvini sont 2015, 0, 2012, 2018 et 2011.
Informations sur le Domaine Parolvini
Le Domaine Parolvini fait parti des plus grands domaines au monde. Il propose 29 vins à la vente dans la région d'Amarone della Valpolicella à venir découvrir sur place ou à acheter en ligne.
La région viticole d'Amarone della Valpolicella
La région viticole d'Amarone della Valpolicella se situe dans la région du Valpolicella en Vénétie en Italie. Les caves et vignobles comme le Domaine Ernesto Ruffo et le Domaine Dal Forno Romano y produisent principalement des vins rouge. Les cépages les plus plantés dans la région d'Amarone della Valpolicella sont les Rondinella, Corvina et Molinara, ils sont alors utilisés dans les vins en assemblages ou en mono-cépage. Au nez d'Amarone della Valpolicella révèle souvent des types d'arômes de cerise, sol des forêts ou tabacs sucrés et parfois aussi des arômes de noisettes, noix de muscade ou mûrier.
La région viticole de Vénétie
Région viticole italienne du nord-est, autour de Vérone et Venise. Plus grande production d'Italie avec environ 97 500 ha. Climat tempéré varié, sols morainiques, volcaniques et calcaires. Cépages stars : Glera (Prosecco), Corvina, Rondinella (Valpolicella, Amarone, Bardolino), Garganega (Soave), Pinot Grigio.
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