À la recherche d'un bon vin d'Amarone della Valpolicella en Vénétie parmi les plus grands vins de la région ? Découvrez nos tops des meilleurs vins rouges, blancs ou effervecents d'Amarone della Valpolicella. Trouvez également quelques accords mets et vins qui pourront convenir avec ces vins d'exceptions. Apprenez en plus sur la région et les vins d'Amarone della Valpolicella avec les descriptions techniques et oenologiques.
Vous voulez acheter un vin rouge d'Amarone della Valpolicella pas cher ou vendre un vin rouge d'Amarone della Valpolicella au meilleur prix du marché ? Découvrez ceux qui ont la cote et ceux qu'il faut encore garder en cave quelques années.
Les vins rouges de la région d'Amarone della Valpolicella s'accordent généralement assez bien avec des plats de boeuf, agneau ou gibier comme par exemple des recettes de la moussaka grecque, souris d'agneau aux oignons et au vin rouge ou lapin aux poireaux.
Au nez le vin rouge de la région d'Amarone della Valpolicella révèle souvent des types d'arômes de cerise, tabac ou cerise noire et parfois aussi des arômes de cacao, chocolat ou évolution (vieillissement). En bouche le vin rouge de la région d'Amarone della Valpolicella est un vin puissant principalement marqué par le sucre résiduel.
Une route des vins de prévue dans la région d'Amarone della Valpolicella ? Voici les domaines à visiter et les vignerons à absolument rencontrer durant votre voyage à la recherche du meilleur vin rouge d'Amarone della Valpolicella.
La région viticole d'Amarone della Valpolicella se situe dans la région du Valpolicella en Vénétie en Italie. Les caves et vignobles comme le Domaine Ernesto Ruffo et le Domaine Dal Forno Romano y produisent principalement des vins rouge. Les cépages les plus plantés dans la région d'Amarone della Valpolicella sont les Rondinella, Corvina et Molinara, ils sont alors utilisés dans les vins en assemblages ou en mono-cépage. Au nez d'Amarone della Valpolicella révèle souvent des types d'arômes de cerise, sol des forêts ou tabacs sucrés et parfois aussi des arômes de noisettes, noix de muscade ou mûrier.
En bouche d'Amarone della Valpolicella est un vin puissant principalement marqué par le sucre résiduel. Nous dénombrons actuellement 541 domaines et châteaux dans la région d'Amarone della Valpolicella, produisant 743 vins différents en agriculture conventionnelle, bio et biodynamique. Les vins d'Amarone della Valpolicella s'accordent généralement assez bien avec des plats de boeuf, agneau ou gibier.
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Les vins rosés de la région d'Amarone della Valpolicella s'accordent généralement assez bien avec des plats comme par exemple des recettes .
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On le cultive depuis très longtemps en Italie du nord, ... en France il n'est quasiment pas connu. Il ne faudra pas le confondre avec la corvina, autre cépage italien très présent dans cette même région, tous deux le plus souvent associés à la rondinella et à la molinara.
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Les vins doux de la région d'Amarone della Valpolicella s'accordent généralement assez bien avec des plats de boeuf, poisson gras ou fruits de mer comme par exemple des recettes de courge spaghetti façon bolognaise, bagel toasté au saumon fumé ou chop suey de poulet.
Au nez le vin doux de la région d'Amarone della Valpolicella révèle souvent des types d'arômes de fruits sechés.
Une route des vins de prévue dans la région d'Amarone della Valpolicella ? Voici les domaines à visiter et les vignerons à absolument rencontrer durant votre voyage à la recherche du meilleur vin doux d'Amarone della Valpolicella.
Moût obtenu au-delà des 2 550 litres autorisés pour un poids de 4 000 kilos de raisin. Les 2 050 premiers litres constituent la cuvée et les 500 litres suivants la taille. La rebêche représente de 1 à 3 % du volume total et doit être distillée ou utilisée pour l'élaboration du ratafia.
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