Domaine Pascal JolivetSancerre Rosé
Vin rosé
Ce vin est composé à 100% du cépage Pinot Noir.
Ce vin s'accorde généralement bien avec du porc, de la volaille ou du veau.
Le Sancerre Rosé du Domaine Pascal Jolivet est dans le top 70 des vins de Sancerre.
Arômes du vin et analyse olphactive
Au nez le Sancerre Rosé du Domaine Pascal Jolivet de la région de la Vallée de la Loire révèle souvent des types d'arômes de pamplemousse, évolution (vieillissement) ou floral et parfois aussi des arômes de fruits rouges, agrumes ou épices.
Accords mets et vins avec du Sancerre Rosé
Les accords qui marchent parfaitement avec le Sancerre Rosé
Les accords mets et vins originaux avec le Sancerre Rosé
Le Sancerre Rosé du Domaine Pascal Jolivet s'accorde généralement assez bien avec des plats de veau, porc ou gibier comme par exemple des recettes de rôti de veau tout simple et parfumé, pigeons aux lardons et champignons ou potjevleesch.
Détails et informations techniques sur le Sancerre Rosé du Domaine Pascal Jolivet
Découvrez le cépage: Pinot noir
Le pinot noir est un cépage rouge important en Bourgogne et en Champagne, et dont la renommée n’est plus à faire ! De grands vins tel que le domaine de la Romanée Conti élabore leurs vins à partir de ce fameux cépage, et en font un grand cépage. Bien vinifié, le pinot noit produit des vins rouges d’une très grande finesse, avec une vaste gamme d'arômes selon son avancée (fruits, sous-bois, cuir).C’est également l’unique cépage rouge autorisé en Alsace. Le pinot noir se cultive difficilement au-delà de nos frontières même s’il connait un certain succès en Orégon aux Etats-Unis ou encore en Australie et Nouvelle-Zélande.
Derniers millésimes de ce vin
Les meilleurs millésimes du Sancerre Rosé du Domaine Pascal Jolivet sont 2015, 2018, 2017, 2016 et 2012.
Informations sur le Domaine Pascal Jolivet
Le Domaine Pascal Jolivet fait parti des plus grands domaines au monde. Il propose 39 vins à la vente dans la région de Sancerre à venir découvrir sur place ou à acheter en ligne.
La région viticole de Sancerre
La région viticole du Sancerre se situe dans la région du Haute Loire dans la Vallée de la Loire en France. Les caves et vignobles comme le Domaine Edmond Vatan et le Domaine Jean-Paul Balland y produisent principalement des vins blanc, rouge et rosé. Les cépages les plus plantés dans la région du Sancerre sont les Pinot noir, Chenin blanc et Chardonnay, ils sont alors utilisés dans les vins en assemblages ou en mono-cépage. Au nez du Sancerre révèle souvent des types d'arômes d'ananas, groseille ou cassis et parfois aussi des arômes de jasmin, fenouil ou pamplemousse rose.
La région viticole de la Vallée de la Loire
La vallée de la Loire est une région viticole clé de l'ouest de la France. Elle suit le cours du fleuve Loire dans son Long voyage au cœur de la France, des collines intérieures de l'Auvergne aux plaines de la Côte Atlantique française près de Nantes (pays du Muscadet). Importante en termes de quantité et de qualité, la région produit de grandes quantités (environ 4 millions d'h/l chaque année) de vins de consommation courante, ainsi que certains des plus grands vins français. La diversité est un autre atout majeur de la région ; les styles de vins produits ici vont du Muscadet Léger et acidulé aux BonnezeauxDoux et mielleux, en passant par les blancs pétillants de Touraine/vouvray">Vouvray et les rouges juteux et Tanniques de Chinon et de Saumur.
Actualités liées à ce vin
Asphodèle, le blanc sec de la “renaissance” à Château Climens
Ces dernières années, nombreuses sont les propriétés du Sauternais qui ont présenté de nouvelles cuvées de vins blancs secs. En cela, Asphodèle s’inscrit dans l’air du temps, mais en se démarquant, comme toujours à Château Climens. D’une phrase, Bérénice Lurton, propriétaire du château, évacue la question : “nous n’avons pas le droit de sacrifier l’harmonie de Climens pour des raisons économiques”. Si la question était de savoir si la sortie de cette cuvée de blanc sec née à Barsac é ...
Le vin inattendu de château Climens
Connu pour ses liquoreux, le premier cru classé de Barsac lance Asphodèle, un bordeaux blanc sec. Simple effet de mode ? À voir aussi Château Climens produit un des meilleurs vins liquoreux au monde, mais depuis quelques années, et pour de mauvaises raisons, le public boude ces divines cuvées. Peut-être est-ce pour cela que Bérénice Lurton a voulu produire un blanc différent de ceux qu’on trouve à Bordeaux, « nos terroirs ...
Sancerre : Oddo Vins et Domaines rachète un domaine avec Pascal Jolivet
Nouveau venu dans le vignoble de Sancerre : Oddo Vins et Domaines, fonds d’investissement de la famille Oddo, vient d’acquérir le domaine du Vieux Prêche. Les 12 hectares viennent s’ajouter à six autres propriétés viticoles dans le monde. A Sancerre, Oddo Vins et Domaines vient d’officialiser le rachat du domaine du Vieux Prêche à la famille Planchon. La propriété, qui a été rebaptisée Domaine du Prieuré, compte 9 hectares de vignes (6,5 ha de sauvignon et 2,5 ha de pinot noir), le caveau et des ...
Le mot du vin: Mordant
Se dit d'un vin à l'acidité exacerbée.
