Le Domaine Passagem fait parti des plus grands domaines au monde. Il propose 12 vins à la vente dans la région de Douro Superior à venir découvrir sur place ou à acheter en ligne.
À la recherche des meilleurs vins du Domaine Passagem à Douro Superior parmi tous les vins de la région ? Découvrez nos tops des meilleurs vins rouges, blancs ou effervecents du Domaine Passagem. Trouvez également quelques accords mets et vins qui pourront convenir avec les vins de ce domaine. Apprenez en plus sur la région et les vins du Domaine Passagem avec les descriptions techniques et oenologiques.
Les vins rouge du Domaine Passagem s'accordent généralement assez bien avec des plats de boeuf, pâtes ou agneau comme par exemple des recettes de recette allemande de viande marinée : sauerbraten, cannellonis de saumon ou barbecue des trappeurs.
Au nez le vin rouge du Domaine Passagem révèle souvent des types d'arômes de cerise, chêne ou fumée et parfois aussi des arômes de mûre, myrtille ou fruits rouges. En bouche le vin rouge du Domaine Passagem est un vin puissant avec un bel équilibre entre l'acidité et les tanins.
La région viticole du Douro Superior se situe dans la région du Douro en Duriense au Portugal. Les caves et vignobles comme le Domaine H. Abrantes et le Domaine Maçanita y produisent principalement des vins rouge, blanc et rosé. Les cépages les plus plantés dans la région du Douro Superior sont les Touriga nacional, Touriga franca et Tinta Barroca, ils sont alors utilisés dans les vins en assemblages ou en mono-cépage.
Au nez du Douro Superior révèle souvent des types d'arômes de cerise, poire ou abricot et parfois aussi des arômes de pierre, végétal ou fruits (d'arbre fruitier). En bouche du Douro Superior est un vin puissant avec une belle fraicheur. Nous dénombrons actuellement 22 domaines et châteaux dans la région du Douro Superior, produisant 49 vins différents en agriculture conventionnelle, bio et biodynamique. Les vins du Douro Superior s'accordent généralement assez bien avec des plats de boeuf, dessert sucré ou fromage bleu.
Les vins doux naturel du Domaine Passagem s'accordent généralement assez bien avec des plats de boeuf ou fromage fort comme par exemple des recettes d'empanadas de carne (argentine) ou pâtes sauce fruitée aux trois fromages.
Au nez le vin doux naturel du Domaine Passagem révèle souvent des types d'arômes d'évolution (vieillissement), fruits rouges.
Le cépage « Gouveio » est cultivé dans la région du « Douro », où il est également connu sous le nom de « Verdelho ». Il est très productif et atteint régulièrement une bonne maturité. Il produit des vins présentant un excellent équilibre « acidité-sucre », un fort degré d’alcool, une bonne structure et des arômes intenses. Ces vins sont alors dotés d’une belle longévité.
Les vins blanc du Domaine Passagem s'accordent généralement assez bien avec des plats de fruits de mer, apéritif et snacks ou poisson maigre comme par exemple des recettes de sushi californien (maki inversé), cake lardons-gruyère-tomates ou dos de cabillaud tout simple.
Au nez le vin blanc du Domaine Passagem révèle souvent des types d'arômes d'évolution (vieillissement), minéral & naturel ou fermenté (levuré) et parfois aussi des arômes de boisé, fruits (d'arbre fruitier) ou épices. En bouche le vin blanc du Domaine Passagem est un vin puissant avec une belle fraicheur.
Fixation souple en métal servant à maintenir le bouchon des bouteilles de champagne.
Une route des vins de prévue dans la région de Douro Superior ? Voici les domaines à visiter et les vignerons à absolument rencontrer durant votre voyage à la recherche de vins similaires au Domaine Passagem.
Très certainement portugaise, région du Douro plus précisément où elle est très présente. On peut la rencontrer en Espagne, au Portugal, en Afrique du sud, ... quasiment inconnue en France, inscrite au Catalogue officiel des variétés de cuve liste A2.
