Le Domaine Patri fait parti des domaines à suivre à Cerasuolo di Vittoria. Il propose 29 vins à la vente dans la région de Cerasuolo di Vittoria à venir découvrir sur place ou à acheter en ligne.
À la recherche des meilleurs vins du Domaine Patri à Cerasuolo di Vittoria parmi tous les vins de la région ? Découvrez nos tops des meilleurs vins rouges, blancs ou effervecents du Domaine Patri. Trouvez également quelques accords mets et vins qui pourront convenir avec les vins de ce domaine. Apprenez en plus sur la région et les vins du Domaine Patri avec les descriptions techniques et oenologiques.
Les vins rouge du Domaine Patri s'accordent généralement assez bien avec des plats de boeuf, pâtes ou agneau comme par exemple des recettes de boeuf strogonoff, spaghetti à la carbonara ou agneau en papillote du languedoc-roussillon et sa tajine aux....
En bouche le vin rouge du Domaine Patri est un vin puissant.
La région viticole du Cerasuolo di Vittoria se situe dans la région du Vittoria en Sicile en Italie. Les caves et vignobles comme le Domaine Avide et le Domaine COS y produisent principalement des vins rouge et rosé. Les cépages les plus plantés dans la région du Cerasuolo di Vittoria sont les Nero d'Avola, Nerello mascalese et Nebbiolo, ils sont alors utilisés dans les vins en assemblages ou en mono-cépage. Au nez du Cerasuolo di Vittoria révèle souvent des types d'arômes de cerise, cassis noir ou pruneaux et parfois aussi des arômes de menthe, tomate ou pierre.
En bouche du Cerasuolo di Vittoria est un vin puissant. Nous dénombrons actuellement 48 domaines et châteaux dans la région du Cerasuolo di Vittoria, produisant 76 vins différents en agriculture conventionnelle, bio et biodynamique. Les vins du Cerasuolo di Vittoria s'accordent généralement assez bien avec des plats de boeuf, pâtes ou agneau.
Les vins blanc du Domaine Patri s'accordent généralement assez bien avec des plats de fruits de mer, plat végétarien ou apéritif et snacks comme par exemple des recettes de lamelles d'encornets à la tomate, quiche aux lardons et au gruyère ou verrine de pêche au thon.
En bouche le vin blanc du Domaine Patri est un vin puissant.
Le Frappato est un cépage ancien très répandu en Sicile et originaire du sud-est de l'île italienne. C'est un cépage avec une structure claire et fraîche, qui donne des vins à la robe saumonée, avec des arômes de fruits rouges et des notes florales. Son acidité prononcée et sa grande aptitude à s'accommoder de l'oxydation en font un vin qui à la fois riche et subtil. Il est idéal pour une consommation à la fois avec des plats légers et avec plus de richesse, tels que des plats à base d'huile d'olive et d'herbes aromatiques, mais aussi avec des plats avec des protéines. Le Frappato est un vin qui peut être consommé jeune, mais qui peut aussi vieillir très bien et offrir une très longue durée de garde. Les vins Frappatos plus âgés sont plus intenses mais aussi plus complexes, avec des notes de fruits et des nuances plus évoluées. Dans certaines régions de Sicile, le Frappato est même utilisé comme cépage uniquement pour les vins mousseux.
Les vins effervescent du Domaine Patri s'accordent généralement assez bien avec des plats comme par exemple des recettes .
Acide obtenu par la fermentation malolactique.
Les vins rosé du Domaine Patri s'accordent généralement assez bien avec des plats comme par exemple des recettes .
Très ancien cépage cultivé encore aujourd'hui en Sicile occidentale. Associé très souvent au catarratto et à l' inzolia, on y produit le fameux vin de liqueur Marsala. Il est vinifié également de plus plus en monocépage et donne d'excellents vins secs plein de fraîcheur et de fruité. Le Grillo serait issu d'un croisement intraspéficique entre le catarratto et le muscat d'Alexandrie ou zibibbo, obtenu en 1869 par Antonino Mendola. Il est représenté par deux biotypes que l'on peut assez facilement reconnaître mais il semble que les viticulteurs n'y attachent que peu d'importance. Peu connu dans les autres régions italiennes - en Ligurie il porte le nom de rossese bianco -, on peut également le rencontrer en Australie, en Afrique du sud ... peu multiplié en France pourtant intéressant de par ses qualités à résister aux climats chauds, à la sécheresse avec une maturité assez tardive.
Une route des vins de prévue dans la région de Cerasuolo di Vittoria ? Voici les domaines à visiter et les vignerons à absolument rencontrer durant votre voyage à la recherche de vins similaires au Domaine Patri.
Très certainement d'origine italienne plus précisément de Sicile où il est très connu. A noter qu'un certain nombre de cépages italiens portent le synonyme ou le nom de "calabrese" suivi ou pas d'une épithète avec lesquels on prendra soin de ne pas les confondre. Connu également aux Etats unis, en Italie, en Bulgarie, à Malte, en France il est quasiment absent du vignoble, inscrit toutefois au Catalogue officiel des variétés de vigne de cuve liste A1. <<< photographie prise à l' ENTAV.
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Acide obtenu par la fermentation malolactique.
