Domaine Paul SapinWoody Cape Shiraz
Vin rouge
En bouche ce vin rouge est un vin puissant avec un bel équilibre entre l'acidité et les tanins.
Ce vin s'accorde généralement bien avec de la volaille, du boeuf ou du gibier.
Structure gustative du Woody Cape Shiraz du Domaine Paul Sapin
Léger | Puissant | |
Souple | Tannique | |
Sec | Moelleux | |
Doux | Acide |
En bouche le Woody Cape Shiraz de Domaine Paul Sapin de la région de Western Cape est un vin puissant avec un bel équilibre entre l'acidité et les tanins.
Arômes du vin et analyse olphactive
Au nez le Woody Cape Shiraz du Domaine Paul Sapin de la région de Western Cape révèle souvent des types d'arômes de fruits rouges, poivre ou fruit foncé et parfois aussi des arômes d'évolution (vieillissement), minéral & naturel ou boisé.
Accords mets et vins avec du Woody Cape Shiraz
Les accords qui marchent parfaitement avec le Woody Cape Shiraz
Les accords mets et vins originaux avec le Woody Cape Shiraz
Le Woody Cape Shiraz du Domaine Paul Sapin s'accorde généralement assez bien avec des plats de boeuf, agneau ou gibier comme par exemple des recettes de boeuf caramélisé aux oignons, tajine d'agneau aux fruits secs et aux herbes ou canard au sang (tour d'argent).
Détails et informations techniques sur le Woody Cape Shiraz du Domaine Paul Sapin
Découvrez le cépage: Muscat bleu
Croisement interspécifique, entre le 15-6 Garnier (villard noir ou 18315 Seyve-Villard x Müller-Thurgau) et la perle noire ou 20347 Seyve-Villard (panse de Provence x 12358 Seyve-Villard), obtenu en Suisse dans les années 1930 par un pépinièriste du nom de Garnier. On peut rencontrer le Muscat bleu en Allemagne, en Suisse, en Belgique, ... en France il n'est pratiquement pas connu, inscrit au Catalogue officiel des variétés de vigne liste A2.
Derniers millésimes de ce vin
Les meilleurs millésimes du Woody Cape Shiraz du Domaine Paul Sapin sont 2018
Informations sur le Domaine Paul Sapin
Le Domaine Paul Sapin fait parti des domaines à suivre à Western Cape. Il propose 132 vins à la vente dans la région de Western Cape à venir découvrir sur place ou à acheter en ligne.
La région viticole de Western Cape
Le Cap occidental abrite la grande majorité de l'industrie viticole sud-africaine et les deux régions viticoles les plus célèbres du pays, Stellenbosch et Paarl. La ville du Cap est l'épicentre des Cape Winelands, une région montagneuse et biologiquement diversifiée située dans le coin Sud-Ouest du continent africain. On y produit une grande variété de vins. Les vins issus des cépages Shiraz et Pinotage">Pinotage peuvent être Frais et juteux ou corsés et musclés.
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Le mot du vin: Étampage
Marquage des bouchons, des barriques ou des caisses à l'aide d'un fer.
