Domaine Paul WallaceThe Nix Sauvignon Blanc Noble Late Harvest
Vin doux
En bouche ce vin doux est un vin avec un bel équilibre entre l'acidité et la sucrosité.
Ce vin s'accorde généralement bien avec un plat végétarien, des fruits de mer ou du fromage de chêvre.
Le The Nix Sauvignon Blanc Noble Late Harvest du Domaine Paul Wallace est dans le top 90 des vins d'Elgin.
Structure gustative du The Nix Sauvignon Blanc Noble Late Harvest du Domaine Paul Wallace
Léger | Puissant | |
Sec | Moelleux | |
Doux | Acide |
En bouche le The Nix Sauvignon Blanc Noble Late Harvest de Domaine Paul Wallace de la région de Western Cape est un vin avec un bel équilibre entre l'acidité et la sucrosité.
Arômes du vin et analyse olphactive
Au nez le The Nix Sauvignon Blanc Noble Late Harvest du Domaine Paul Wallace de la région de Western Cape révèle souvent des types d'arômes d'évolution (vieillissement), minéral & terre ou fermenté (levuré) et parfois aussi des arômes de végétal, boisé ou fruits (d'arbre fruitier).
Accords mets et vins avec du The Nix Sauvignon Blanc Noble Late Harvest
Les accords qui marchent parfaitement avec le The Nix Sauvignon Blanc Noble Late Harvest
Les accords mets et vins originaux avec le The Nix Sauvignon Blanc Noble Late Harvest
Le The Nix Sauvignon Blanc Noble Late Harvest du Domaine Paul Wallace s'accorde généralement assez bien avec des plats de fruits de mer, plat végétarien ou fromage de chêvre comme par exemple des recettes de crevettes et courgettes au curry et lait de coco, quiche aux courgettes et au chèvre ou verrine de mousse au chèvre.
Détails et informations techniques sur le The Nix Sauvignon Blanc Noble Late Harvest du Domaine Paul Wallace
Découvrez le cépage: Dattier de Beyrouth
D'origine naturelle, dans un premier temps il a été multiplié dans la région de Cavaillon en Vaucluse. Il est présent également dans de nombreux pays où le climat permet d'amener à bien la maturité de ses raisins. Il est inscrit au Catalogue officiel des variétés de vigne de raisins de table liste A1. Enfin, le Dattier de Beyrouth a longtemps servi comme géniteur pour l'obtention de nouvelles variétés de raisins de table avec comme bel exemple le danuta.
Derniers millésimes de ce vin
Les meilleurs millésimes du The Nix Sauvignon Blanc Noble Late Harvest du Domaine Paul Wallace sont 2016, 2017, 2014
Informations sur le Domaine Paul Wallace
Le Domaine Paul Wallace fait parti des plus grands domaines au monde. Il propose 8 vins à la vente dans la région d'Elgin à venir découvrir sur place ou à acheter en ligne.
La région viticole d'Elgin
La région viticole d'Elgin se situe dans la région du Cape South Coast en Western Cape en Afrique du sud. Les caves et vignobles comme le Domaine Paul Cluver et le Domaine Matthew Van Heerden y produisent principalement des vins blanc, rouge et rosé. Les cépages les plus plantés dans la région d'Elgin sont les Pinot noir, Chardonnay et Merlot, ils sont alors utilisés dans les vins en assemblages ou en mono-cépage. Au nez d'Elgin révèle souvent des types d'arômes de crème, fruits à noyau ou fromage et parfois aussi des arômes de coing, cire d'abeille ou zeste d'agrume.
La région viticole de Western Cape
Le Cap occidental abrite la grande majorité de l'industrie viticole sud-africaine et les deux régions viticoles les plus célèbres du pays, Stellenbosch et Paarl. La ville du Cap est l'épicentre des Cape Winelands, une région montagneuse et biologiquement diversifiée située dans le coin Sud-Ouest du continent africain. On y produit une grande variété de vins. Les vins issus des cépages Shiraz et Pinotage">Pinotage peuvent être Frais et juteux ou corsés et musclés.
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