Domaine Pazo de ToubesCodos de Larouco Mencia Barrica
Vin rouge
En bouche ce vin rouge est un vin puissant avec un bel équilibre entre l'acidité et les tanins.
Ce vin s'accorde généralement bien avec de la volaille, du veau ou du gibier.
Le Codos de Larouco Mencia Barrica du Domaine Pazo de Toubes est dans le top 90 des vins de Valdeorras.
Structure gustative du Codos de Larouco Mencia Barrica du Domaine Pazo de Toubes
Léger | Puissant | |
Souple | Tannique | |
Sec | Moelleux | |
Doux | Acide |
En bouche le Codos de Larouco Mencia Barrica de Domaine Pazo de Toubes de la région de Galice est un vin puissant avec un bel équilibre entre l'acidité et les tanins.
Arômes du vin et analyse olphactive
Au nez le Codos de Larouco Mencia Barrica du Domaine Pazo de Toubes de la région de Galice révèle souvent des types d'arômes d'évolution (vieillissement), boisé.
Accords mets et vins avec du Codos de Larouco Mencia Barrica
Les accords qui marchent parfaitement avec le Codos de Larouco Mencia Barrica
Les accords mets et vins originaux avec le Codos de Larouco Mencia Barrica
Le Codos de Larouco Mencia Barrica du Domaine Pazo de Toubes s'accorde généralement assez bien avec des plats de veau, gibier ou volaille comme par exemple des recettes de sauté de veau avec le cookeo moulinex, lapin au chorizo ou quiche aux épinards et au chèvre.
Détails et informations techniques sur le Codos de Larouco Mencia Barrica du Domaine Pazo de Toubes
Découvrez le cépage: Mencia
Espagnole, plus précisément de la Vallée du Duero où il est encore très présent. D'après certains ampélographes, il serait proche du cabernet franc.
Derniers millésimes de ce vin
Les meilleurs millésimes du Codos de Larouco Mencia Barrica du Domaine Pazo de Toubes sont 2016, 0, 2015
Informations sur le Domaine Pazo de Toubes
Le Domaine Pazo de Toubes fait parti des plus grands domaines au monde. Il propose 7 vins à la vente dans la région de Valdeorras à venir découvrir sur place ou à acheter en ligne.
La région viticole de Valdeorras
La région viticole du Valdeorras se situe dans la région en Galice en Espagne. Les caves et vignobles comme le Domaine Rafael Palacios et le Domaine Rafael Palacios y produisent principalement des vins blanc, rouge et doux. Les cépages les plus plantés dans la région du Valdeorras sont les Mencia, Albarino et Trousseau, ils sont alors utilisés dans les vins en assemblages ou en mono-cépage. Au nez du Valdeorras révèle souvent des types d'arômes d'ananas, mangue ou ardoise et parfois aussi des arômes de fruits noirs, fruits rouges ou pastèque.
La région viticole de Galice
La Galice est l'une des 17 régions administratives de premier niveau (appelées comunidades autónomas) d'Espagne. Elle occupe l'angle nord-ouest de la péninsule ibérique, et est exposée de deux côtés à l'océan Atlantique. Au sud se trouve le Portugal, à l'est Castilla y Leon. La viticulture est une tradition de Longue date en Galice, introduite dans la région par les anciens Romains et poursuivie par les moines tout au long du Moyen Âge.
Le mot du vin: Boisé
Ensemble des arômes apportés par l'élevage en barrique (de chêne, généralement). Cela peut être agréable quand, à faible dose, il apporte une touche épicée, torréfiée ou vanillée à un ensemble déjà construit. Quand le boisé violent domine le vin, c'est vite fatigant. Facilement identifiable aromatiquement, il est recherché (jusqu'à l'abus) par les faiseurs de vins grossiers. Les industriels du Nouveau Monde et, hélas, certains élaborateurs français utilisent des copeaux de chêne pour conférer le goût boisé, ce qui est assimilable à une aromatisation artificielle.
