Domaine Pazo de ToubesTeixadal de Casaio
Vin blanc
Ce vin s'accorde généralement bien avec
Détails et informations techniques sur le Teixadal de Casaio du Domaine Pazo de Toubes
Découvrez le cépage: Bombino blanc
Cépage blanc italien autochtone des Pouilles, cultivé dans tout le sud et le centre de l'Italie (Abruzzes, Latium, Marches, Émilie-Romagne). Productif, il donne des vins blancs frais, peu aromatiques, à l'acidité modérée. Pilier des vins blancs DOC des Abruzzes (Trebbiano d'Abruzzo, où il est souvent assemblé) et des Castel del Monte.
Derniers millésimes de ce vin
Les meilleurs millésimes du Teixadal de Casaio du Domaine Pazo de Toubes sont 2016, 0
Informations sur le Domaine Pazo de Toubes
Le Domaine Pazo de Toubes fait parti des plus grands domaines au monde. Il propose 7 vins à la vente dans la région de Valdeorras à venir découvrir sur place ou à acheter en ligne.
La région viticole de Valdeorras
La région viticole du Valdeorras se situe dans la région en Galice en Espagne. Les caves et vignobles comme le Domaine Rafael Palacios et le Domaine Rafael Palacios y produisent principalement des vins blanc, rouge et doux. Les cépages les plus plantés dans la région du Valdeorras sont les Mencia, Albarino et Trousseau, ils sont alors utilisés dans les vins en assemblages ou en mono-cépage. Au nez du Valdeorras révèle souvent des types d'arômes d'ananas, mangue ou ardoise et parfois aussi des arômes de fruits noirs, fruits rouges ou pastèque.
La région viticole de Galice
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Contact prolongé et échange entre le jus et les matières solides du raisin, surtout la peau. À ne pas confondre avec le temps de la fermentation, qui suit la macération. Le jus se charge en matière colorante et en tanins, acquiert des arômes. Pour un rosé, la macération est courte afin que la couleur ne "monte" pas trop. En blanc aussi, on peut pratiquer une "macération pelliculaire" qui permet d'acquérir surtout du gras.
