Domaine Pères de l'ÉgliseLe Calice de Saint Pierre Châteauneuf-du-Pape Blanc
Vin blanc
Ce vin est un assemblage de 3 cépages qui sont le Bourboulenc, le Clairette et le Roussanne.
En bouche ce vin blanc est un vin puissant avec une belle fraicheur.
Ce vin s'accorde généralement bien avec du porc, de la volaille ou du poisson gras.
Structure gustative du Le Calice de Saint Pierre Châteauneuf-du-Pape Blanc du Domaine Pères de l'Église
Léger | Puissant | |
Sec | Moelleux | |
Doux | Acide |
En bouche le Le Calice de Saint Pierre Châteauneuf-du-Pape Blanc de Domaine Pères de l'Église de la région de Vallée du Rhône est un vin puissant avec une belle fraicheur.
Arômes du vin et analyse olphactive
Au nez le Le Calice de Saint Pierre Châteauneuf-du-Pape Blanc du Domaine Pères de l'Église de la région de Vallée du Rhône révèle souvent des types d'arômes de miel, minéral & naturel ou boisé et parfois aussi des arômes de fruits (d'arbre fruitier), agrumes.
Accords mets et vins avec du Le Calice de Saint Pierre Châteauneuf-du-Pape Blanc
Les accords qui marchent parfaitement avec le Le Calice de Saint Pierre Châteauneuf-du-Pape Blanc
Les accords mets et vins originaux avec le Le Calice de Saint Pierre Châteauneuf-du-Pape Blanc
Le Le Calice de Saint Pierre Châteauneuf-du-Pape Blanc du Domaine Pères de l'Église s'accorde généralement assez bien avec des plats de porc, poisson gras ou fromage fort comme par exemple des recettes de croziflette, parillade de poissons et fruits de mer ou röstis franc-comtoises au comté.
Détails et informations techniques sur le Le Calice de Saint Pierre Châteauneuf-du-Pape Blanc du Domaine Pères de l'Église
Découvrez le cépage: Bourboulenc
Blancs frais et aromatiques, à la bouche ample et à l'acidité préservée malgré le soleil, sur des arômes discrets de fleurs blanches (genêt), agrumes, fruits exotiques, fenouil et notes salines marines. Très tardif, il garde la fraîcheur sous les climats chauds. Composante essentielle des blancs de Châteauneuf-du-Pape AOC, des Côtes-du-Rhône blancs, du Bandol blanc et signature absolue de La Clape AOC. Cépage méridional français autochtone à maturation très tardive.
Derniers millésimes de ce vin
Les meilleurs millésimes du Le Calice de Saint Pierre Châteauneuf-du-Pape Blanc du Domaine Pères de l'Église sont 2014, 2017, 2016, 2015
Informations sur le Domaine Pères de l'Église
Le Domaine Pères de l'Église fait parti des plus grands domaines au monde. Il propose 9 vins à la vente dans la région de Rhône méridional à venir découvrir sur place ou à acheter en ligne.
La région viticole de Rhône méridional
Rhône solaire et méditerranéen, royaume du Grenache noir. Rouges charnus et généreux aux notes signature de fruits rouges et noirs confits (cerise, prune), garrigue (thym, romarin), poivre et épices douces, tanins ronds et bouche opulente. Assemblé Syrah poivrée, Mourvèdre profond, Cinsault souple. Crus phares : Châteauneuf-du-Pape sur galets roulés (puissant et de garde), Gigondas, Vacqueyras dense, Tavel rosé charnu, Beaumes-de-Venise doux muscaté.
La région viticole de Vallée du Rhône
2ᵉ vignoble AOC français, deux univers complémentaires. Septentrional : Syrah pure en rouge signature (Côte-Rôtie, Hermitage, Cornas), profonde et poivrée aux notes de mûre, violette, olive noire et lard fumé, garde exceptionnelle. Blancs Viognier opulent (Condrieu, abricot, fleurs) et Marsanne-Roussanne amples. Méridional : assemblages Grenache solaire à Châteauneuf, Gigondas, Vacqueyras (fruits confits, garrigue).
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...Le mot du vin: Chapeau
Partie solide (marc), composée des pépins et des peaux (parfois de la rafle), qui se forme en haut de la cuve pendant la fermentation. Le pigeage consiste à casser ce chapeau pour remettre en suspension ces éléments et favoriser les échanges entre le jus et les peaux.
