Domaine PescajaSoliter Barbera d'Asti
Vin rouge
En bouche ce vin rouge est un vin puissant avec une belle fraicheur.
Ce vin s'accorde généralement bien avec du porc, de la volaille ou du veau.
Structure gustative du Soliter Barbera d'Asti du Domaine Pescaja
Léger | Puissant | |
Souple | Tannique | |
Sec | Moelleux | |
Doux | Acide |
En bouche le Soliter Barbera d'Asti de Domaine Pescaja de la région du Piémont est un vin puissant avec une belle fraicheur.
Arômes du vin et analyse olphactive
Au nez le Soliter Barbera d'Asti du Domaine Pescaja de la région du Piémont révèle souvent des types d'arômes de cerise, terre ou fruits rouges et parfois aussi des arômes de fraises, réglisse ou cuir.
Accords mets et vins avec du Soliter Barbera d'Asti
Les accords qui marchent parfaitement avec le Soliter Barbera d'Asti
Les accords mets et vins originaux avec le Soliter Barbera d'Asti
Le Soliter Barbera d'Asti du Domaine Pescaja s'accorde généralement assez bien avec des plats de pâtes, veau ou porc comme par exemple des recettes de quiche généreuse feuilletée, osso-bucco aux saveurs asiatiques façon funambuline ou boeuf en daube.
Détails et informations techniques sur le Soliter Barbera d'Asti du Domaine Pescaja
Découvrez le cépage: Chatus
Rouges structurés et colorés, à la robe rubis sombre intense, aux tanins fermes et à la bouche dense, sur des arômes intenses de fruits noirs (mûre, cassis), prune, cerise noire, épices, poivre et notes balsamiques. Beau potentiel de garde, profil rustique. Quasi disparu après le phylloxéra, en renouveau identitaire grâce à quelques vignerons ardéchois en IGP Cévennes et IGP Ardèche. Cépage français autochtone des Cévennes ardéchoises, témoin du patrimoine pré-phylloxérique.
Derniers millésimes de ce vin
Les meilleurs millésimes du Soliter Barbera d'Asti du Domaine Pescaja sont 2019, 2018, 2017, 2016 et 2013.
Informations sur le Domaine Pescaja
Le Domaine Pescaja fait parti des plus grands domaines au monde. Il propose 33 vins à la vente dans la région de Barbera d'Asti à venir découvrir sur place ou à acheter en ligne.
La région viticole de Barbera d'Asti
Apogée du Barbera piémontais : rouge gourmand et vibrant aux notes signature de cerise mûre, framboise, prune et violette, acidité fraîche caractéristique et tanins souples qui le rendent immédiatement bu. Style direct du quotidien italien, parfait sur charcuterie et pâtes. Versions Superiore plus charnues (élevage 14 mois) aux notes de réglisse et chocolat noir, et Nizza DOCG au sommet. 6 000 ha de collines argilo-calcaires entre Asti et Alessandria.
La région viticole du Piémont
Royaume du Nebbiolo : Barolo et Barbaresco DOCG, rouges de longue garde aux tanins fermes et acidité vive, arômes complexes de rose fanée, cerise griotte, goudron, truffe et sous-bois. Barbera plus accessible et acidulé sur le fruit rouge, Dolcetto souple et croquant. Moscato d'Asti effervescent doux et floral, Gavi (Cortese) blanc minéral et citronné, Arneis du Roero rond et amandé. 50 000 ha sur les Langhe, Roero et Monferrato, UNESCO.
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