Domaine Peter ZemmerEdelvernatsch Schiava Gentile
Vin rouge
En bouche ce vin rouge est un vin .
Ce vin s'accorde généralement bien avec du boeuf, du gibier ou de l'agneau.
Structure gustative du Edelvernatsch Schiava Gentile du Domaine Peter Zemmer
Léger | Puissant | |
Souple | Tannique | |
Sec | Moelleux | |
Doux | Acide |
En bouche le Edelvernatsch Schiava Gentile de Domaine Peter Zemmer de la région du Trentin-Haut-Adige est un vin .
Arômes du vin et analyse olphactive
Au nez le Edelvernatsch Schiava Gentile du Domaine Peter Zemmer de la région du Trentin-Haut-Adige révèle souvent des types d'arômes d'évolution (vieillissement), minéral & naturel ou boisé et parfois aussi des arômes d'épices, fruits rouges.
Accords mets et vins avec du Edelvernatsch Schiava Gentile
Les accords qui marchent parfaitement avec le Edelvernatsch Schiava Gentile
Les accords mets et vins originaux avec le Edelvernatsch Schiava Gentile
Le Edelvernatsch Schiava Gentile du Domaine Peter Zemmer s'accorde généralement assez bien avec des plats de boeuf, pâtes ou agneau comme par exemple des recettes de goulash de boeuf, pâtes aux coeurs d'artichauts et aux lardons ou tajine de boulettes de boeuf et merguez.
Détails et informations techniques sur le Edelvernatsch Schiava Gentile du Domaine Peter Zemmer
Découvrez le cépage: Irsay Oliver
Obtenu en Hongrie en 1930 par Pal Kocsis en croisant le pozsonyi fehér (pressburger ou presbourg blanc) et la perle de Csaba. Cépage à double fin que l'on rencontre en Hongrie, en Ukraine, en Russie, en République slovaque (petites Carpates), en République tchèque (Moravie), ... quasiment inconnu en France.
Derniers millésimes de ce vin
Les meilleurs millésimes du Edelvernatsch Schiava Gentile du Domaine Peter Zemmer sont 2016, 0, 2018, 2014 et 2015.
Informations sur le Domaine Peter Zemmer
Le Domaine Peter Zemmer fait parti des grands domaines reconnus. Il propose 44 vins à la vente dans la région de Südtirol - Alto Adige à venir découvrir sur place ou à acheter en ligne.
La région viticole de Südtirol - Alto Adige
La région viticole du Südtirol - Alto Adige se situe dans la région au Trentin-Haut-Adige en Italie. En bouche du Südtirol - Alto Adige est un vin puissant. Nous dénombrons actuellement 284 domaines et châteaux dans la région du Südtirol - Alto Adige, produisant 2313 vins différents en agriculture conventionnelle, bio et biodynamique. Les vins du Südtirol - Alto Adige s'accordent généralement assez bien avec des plats de boeuf, pâtes ou agneau.
La région viticole du Trentin-Haut-Adige
Le Trentin-Haut-Adige est la région viticole la plus septentrionale d'Italie, située juste à la frontière avec l'Autriche. La production était autrefois dominée par les cépages rouges locaux Lagrein et Schiava. Désormais, les vins blancs occupent une place plus importante en termes de Volume. Ils sont de plus en plus souvent élaborés à partir de cépages internationaux réputés tels que le Pinot Grigio et le Chardonnay.
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Le mot du vin: Foulage
Phase préparatoire de la vinification consistant à éclater les grains de raisin afin d'en libérer le jus.
