Le Domaine Peter Zemmer de Südtirol - Alto Adige au Trentin-Haut-Adige

Domaine Peter Zemmer
Le domaine propose 49 vins différents
3.8
Note - 1Note - 1Note - 1Note - 0.5Note - 0
Ses vins obtiennent une note moyenne de 3.8
Il est classé au top 71 des domaines du Trentin-Haut-Adige
Il se situe en Südtirol - Alto Adige dans la région du Trentin-Haut-Adige
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Le Domaine Peter Zemmer fait parti des grands domaines reconnus. Il propose 49 vins à la vente dans la région de Südtirol - Alto Adige à venir découvrir sur place ou à acheter en ligne.

Top des meilleurs vins du Domaine Peter Zemmer

À la recherche des meilleurs vins du Domaine Peter Zemmer à Südtirol - Alto Adige parmi tous les vins de la région ? Découvrez nos tops des meilleurs vins rouges, blancs ou effervecents du Domaine Peter Zemmer. Trouvez également quelques accords mets et vins qui pourront convenir avec les vins de ce domaine. Apprenez en plus sur la région et les vins du Domaine Peter Zemmer avec les descriptions techniques et oenologiques.

Les grands vins effervescents du Domaine Peter Zemmer

Accords mets et vins avec un vin effervescent du Domaine Peter Zemmer

Les vins effervescent du Domaine Peter Zemmer s'accordent généralement assez bien avec des plats de veau, fruits de mer ou volaille comme par exemple des recettes de rôti de veau aux olives noires, samoussa 3 fromages réunionnais ou fondue chinoise .

Les meilleurs millésimes dans les vins effervescent du Domaine Peter Zemmer

  • 2019avec une note moyenne de 3.80/5
  • 2018avec une note moyenne de 3.75/5
  • 0avec une note moyenne de 3.75/5
  • 2015avec une note moyenne de 3.70/5
  • 2016avec une note moyenne de 3.60/5

Les cépages les plus utilisés dans les vins effervescent du Domaine Peter Zemmer

  • Pinot Grigio
  • Chardonnay
  • Riesling

À la découverte de la région viticole de Südtirol - Alto Adige

La région viticole du Südtirol - Alto Adige se situe dans la région au Trentin-Haut-Adige en Italie. En bouche du Südtirol - Alto Adige est un vin puissant. Nous dénombrons actuellement 284 domaines et châteaux dans la région du Südtirol - Alto Adige, produisant 2313 vins différents en agriculture conventionnelle, bio et biodynamique. Les vins du Südtirol - Alto Adige s'accordent généralement assez bien avec des plats de boeuf, pâtes ou agneau.

Les grands vins blancs du Domaine Peter Zemmer

Accords mets et vins avec un vin blanc du Domaine Peter Zemmer

Les vins blanc du Domaine Peter Zemmer s'accordent généralement assez bien avec des plats de fruits de mer, plat épicé ou plat végétarien comme par exemple des recettes de fondue à la sauce sukiyaki lao (laos), mloukia tunisienne de grand-mère mimi ou quiche au thon, poivron et tomate.

Analyse organoleptique des vins blanc du Domaine Peter Zemmer

Au nez le vin blanc du Domaine Peter Zemmer révèle souvent des types d'arômes de fruits (d'arbre fruitier), agrumes ou fruits tropicaux et parfois aussi des arômes d'évolution (vieillissement), minéral & naturel ou boisé. En bouche le vin blanc du Domaine Peter Zemmer est un vin puissant avec une belle fraicheur.

Les meilleurs millésimes dans les vins blanc du Domaine Peter Zemmer

  • 2018avec une note moyenne de 3.89/5
  • 2019avec une note moyenne de 3.85/5
  • 2016avec une note moyenne de 3.85/5
  • 2014avec une note moyenne de 3.82/5
  • 0avec une note moyenne de 3.81/5
  • 2008avec une note moyenne de 3.80/5

Les cépages les plus utilisés dans les vins blanc du Domaine Peter Zemmer

  • Pinot Grigio
  • Chardonnay
  • Gewürztraminer
  • Müller-Thurgau
  • Sauvignon Blanc
  • Pinot Blanc

Découvrez le cépage: Pinot grigio

Le pinot grigio est un cépage gris muté du pinot noir. Il est trouvant ses premières origines en Bourgogne où il est appelé pinot-beurot en référence à la couleur de la robe de bure grise des moines de la région. Installé en Alsace depuis le 17ème siècle, le pinot grigio y était appelé tokay jusqu’en 2007.Cépage noble, le pinot grigio est principalement utilisé dans l’encépagement des crus d’Alsace. Il est formé de grappes aux petites baies de couleur qui varie du rose au bleu gris. Le climat continental lui plait particulièrement bien car il résiste au froid l’hiver et aux gelées printanières. Ce cépage aime aussi les terres calcaires sèches et bien ensoleillées l’été. Le pinot grigio se prête bien aux vendanges tardives ou à la sélection de grains nobles en fonction des années et de la concentration du taux de sucres dans les baies.Les vins produits avec du pinot grigio se distinguent par leur complexité aromatique de fruits blancs, de champignons, de miel, de vanille, de cannelle… et leur grande finesse. Dans la Vallée de la vallée de la Loire, le pinot grigio est utilisé dans les appellations Coteaux-d’Ancenis. Il y donne des vins secs ou moelleux à l’aromatique de poire et de pêche.

Les grands vins rouges du Domaine Peter Zemmer

Accords mets et vins avec un vin rouge du Domaine Peter Zemmer

Les vins rouge du Domaine Peter Zemmer s'accordent généralement assez bien avec des plats de boeuf, pâtes ou agneau comme par exemple des recettes de rôti de boeuf en croûte au foie gras et girolles, pâtes à la "carbonara" à la française ou epaule d'agneau de thomas.

Analyse organoleptique des vins rouge du Domaine Peter Zemmer

Au nez le vin rouge du Domaine Peter Zemmer révèle souvent des types d'arômes de boisé, évolution (vieillissement) ou minéral & naturel et parfois aussi des arômes d'épices, fruits rouges ou fruits noirs. En bouche le vin rouge du Domaine Peter Zemmer est un vin puissant.

Les meilleurs millésimes dans les vins rouge du Domaine Peter Zemmer

  • 2011avec une note moyenne de 3.76/5
  • 2015avec une note moyenne de 3.73/5
  • 2016avec une note moyenne de 3.73/5
  • 2017avec une note moyenne de 3.73/5
  • 2012avec une note moyenne de 3.70/5
  • 2010avec une note moyenne de 3.70/5

Les cépages les plus utilisés dans les vins rouge du Domaine Peter Zemmer

  • Lagrein
  • Schiava
  • Merlot
  • Vernatsch
  • Pinot Noir
  • Cabernet Sauvignon

Le mot du vin: Fumé

Qualificatif d'odeurs proches de celle des aliments fumés, caractéristiques, entre autres, du cépage sauvignon ; d'où le nom de blanc fumé donné à cette variété.

Les grands vins rosés du Domaine Peter Zemmer

Accords mets et vins avec un vin rosé du Domaine Peter Zemmer

Les vins rosé du Domaine Peter Zemmer s'accordent généralement assez bien avec des plats comme par exemple des recettes .

Analyse organoleptique des vins rosé du Domaine Peter Zemmer

Au nez le vin rosé du Domaine Peter Zemmer révèle souvent des types d'arômes de fruits rouges.

Les meilleurs millésimes dans les vins rosé du Domaine Peter Zemmer

  • 2014avec une note moyenne de 3.70/5
  • 2016avec une note moyenne de 3.60/5
  • 2013avec une note moyenne de 3.60/5
  • 0avec une note moyenne de 3.51/5
  • 2018avec une note moyenne de 3.40/5
  • 2015avec une note moyenne de 3.30/5

Les cépages les plus utilisés dans les vins rosé du Domaine Peter Zemmer

  • Lagrein
  • Schiava Gentile

Découvrez le cépage: Pinot blanc

Le pinot blanc est un cépage trouvant ses premières origines en Bourgogne, muté du pinot gris. Aujourd’hui, il est installé en Alsace où il porte le nom de klevner quand il est assemblé à l’auxerrois. Cépage courant, il entre dans l’encépagement de nombreuses appellations d’Alsace.Le climat continental qui se traduit par des hivers froids et des étés chauds convient particulièrement au pinot blanc. Il est résistant au gel l’hiver et l’été, les racines puisent dans le sol chaud les minéraux dont elle a besoin. Ses grappes sont composées de petites baies à la peau épaisse et à la pulpe fondante qui produisent des vins fruités, épicés, équilibrés entre l’acidité et l’alcool.Le pinot blanc est aussi utilisé pour les crémants et les mousseux. Très exploité en Italie où il représente presque 7.000 hectares, le pinot blanc est aussi présent en Allemagne, en Autriche, au Canada et en Afrique du Sud.

Découvrez d'autres domaines viticoles et vignerons voisins du Domaine Peter Zemmer

Une route des vins de prévue dans la région de Südtirol - Alto Adige ? Voici les domaines à visiter et les vignerons à absolument rencontrer durant votre voyage à la recherche de vins similaires au Domaine Peter Zemmer.

Découvrez le cépage: Merlot

Le Merlot noir est un cépage trouvant ses premières origines en France (Bordeaux). Il permet de produire une variété de raisin spécialement utilisée pour l'élaboration du vin. Il est rare de trouver ce raisin à manger sur nos tables. Cette variété de cépage est caractérisé par des grappes de petites à moyennes tailles, et des raisins de moyens calibres. On peut trouver le Merlot noir dans plusieurs vignobles: Sud-ouest, Languedoc & Roussillon, Cognac, Bordeaux, vallée de la Loire, Armagnac, Bourgogne, Jura, Champagne, vallée du Rhône, Beaujolais, Provence & Corse, Savoie & Bugey .

Actualités du Domaine Peter Zemmer et des vins de la région

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Le mot du vin: Fumé

Qualificatif d'odeurs proches de celle des aliments fumés, caractéristiques, entre autres, du cépage sauvignon ; d'où le nom de blanc fumé donné à cette variété.

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