Le Domaine Peter Zemmer de Südtirol - Alto Adige au Trentin-Haut-Adige

Domaine Peter Zemmer
Le domaine propose 49 vins différents
3.8
Note - 1Note - 1Note - 1Note - 0.5Note - 0
Ses vins obtiennent une note moyenne de 3.8
Il est classé au top 71 des domaines du Trentin-Haut-Adige
Il se situe en Südtirol - Alto Adige dans la région du Trentin-Haut-Adige
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Le Domaine Peter Zemmer fait parti des grands domaines reconnus. Il propose 49 vins à la vente dans la région de Südtirol - Alto Adige à venir découvrir sur place ou à acheter en ligne.

Top des meilleurs vins du Domaine Peter Zemmer

À la recherche des meilleurs vins du Domaine Peter Zemmer à Südtirol - Alto Adige parmi tous les vins de la région ? Découvrez nos tops des meilleurs vins rouges, blancs ou effervecents du Domaine Peter Zemmer. Trouvez également quelques accords mets et vins qui pourront convenir avec les vins de ce domaine. Apprenez en plus sur la région et les vins du Domaine Peter Zemmer avec les descriptions techniques et oenologiques.

Les grands vins effervescents du Domaine Peter Zemmer

Accords mets et vins avec un vin effervescent du Domaine Peter Zemmer

Les vins effervescent du Domaine Peter Zemmer s'accordent généralement assez bien avec des plats de veau, fruits de mer ou volaille comme par exemple des recettes de tête de veau sauce ravigote, eclade de moules ou poulet tikka massala.

Les meilleurs millésimes dans les vins effervescent du Domaine Peter Zemmer

  • 2019avec une note moyenne de 3.80/5
  • 2018avec une note moyenne de 3.75/5
  • 0avec une note moyenne de 3.75/5
  • 2015avec une note moyenne de 3.70/5
  • 2016avec une note moyenne de 3.60/5

Les cépages les plus utilisés dans les vins effervescent du Domaine Peter Zemmer

  • Pinot Grigio
  • Chardonnay
  • Riesling

À la découverte de la région viticole de Südtirol - Alto Adige

La région viticole du Südtirol - Alto Adige se situe dans la région au Trentin-Haut-Adige en Italie. En bouche du Südtirol - Alto Adige est un vin puissant. Nous dénombrons actuellement 284 domaines et châteaux dans la région du Südtirol - Alto Adige, produisant 2313 vins différents en agriculture conventionnelle, bio et biodynamique. Les vins du Südtirol - Alto Adige s'accordent généralement assez bien avec des plats de boeuf, pâtes ou agneau.

Les grands vins blancs du Domaine Peter Zemmer

Accords mets et vins avec un vin blanc du Domaine Peter Zemmer

Les vins blanc du Domaine Peter Zemmer s'accordent généralement assez bien avec des plats de fruits de mer, plat épicé ou plat végétarien comme par exemple des recettes de chipirons / calamars à la tomate (pays basque), currywurst ou quiche aux courgettes.

Analyse organoleptique des vins blanc du Domaine Peter Zemmer

Au nez le vin blanc du Domaine Peter Zemmer révèle souvent des types d'arômes de fruits (d'arbre fruitier), agrumes ou fruits tropicaux et parfois aussi des arômes d'évolution (vieillissement), minéral & naturel ou boisé. En bouche le vin blanc du Domaine Peter Zemmer est un vin puissant avec une belle fraicheur.

Les meilleurs millésimes dans les vins blanc du Domaine Peter Zemmer

  • 2018avec une note moyenne de 3.89/5
  • 2019avec une note moyenne de 3.85/5
  • 2016avec une note moyenne de 3.85/5
  • 2014avec une note moyenne de 3.82/5
  • 0avec une note moyenne de 3.81/5
  • 2008avec une note moyenne de 3.80/5

Les cépages les plus utilisés dans les vins blanc du Domaine Peter Zemmer

  • Pinot Grigio
  • Chardonnay
  • Gewürztraminer
  • Müller-Thurgau
  • Sauvignon Blanc
  • Pinot Blanc

Découvrez le cépage: Schiava

Le cépage Schiava est un variété de vigne à l'origine italienne, qui produit des vins rouges très fragiles. Sa couleur est généralement rouge rubis, mais elle peut varier du noir pourpre au pâle cerise vermillon. Avec une haute teneur en sucres et une acidité modérée, le Schiava est un vin à faible teneur en alcool et sans tanins. Sa saveur est généralement sucrée, fruitée et florale et présente des arômes de petits fruits rouges, ainsi que des notes de sous-bois et de champignons. Il est principalement cultivé dans la région vinicole du Trentin-Haut-Adige et en Bavière du Sud. Il est souvent mélangé avec d'autres variétés pour obtenir des vins plus structurels et plus complexes. Ce cépage s'accorde bien avec des plats légers aux saveurs subtiles, comme les viandes blanches et les fruits de mer, ou pour accompagner des fromages doux.

Les grands vins rouges du Domaine Peter Zemmer

Accords mets et vins avec un vin rouge du Domaine Peter Zemmer

Les vins rouge du Domaine Peter Zemmer s'accordent généralement assez bien avec des plats de boeuf, pâtes ou agneau comme par exemple des recettes de pasta al forno (pâtes au four), spaghetti au thon (véritable recette italienne) ou tagine d'agneau aux pruneaux.

Analyse organoleptique des vins rouge du Domaine Peter Zemmer

Au nez le vin rouge du Domaine Peter Zemmer révèle souvent des types d'arômes de boisé, évolution (vieillissement) ou minéral & naturel et parfois aussi des arômes d'épices, fruits rouges ou fruits noirs. En bouche le vin rouge du Domaine Peter Zemmer est un vin puissant.

Les meilleurs millésimes dans les vins rouge du Domaine Peter Zemmer

  • 2011avec une note moyenne de 3.76/5
  • 2015avec une note moyenne de 3.73/5
  • 2016avec une note moyenne de 3.73/5
  • 2017avec une note moyenne de 3.73/5
  • 2012avec une note moyenne de 3.70/5
  • 2010avec une note moyenne de 3.70/5

Les cépages les plus utilisés dans les vins rouge du Domaine Peter Zemmer

  • Lagrein
  • Schiava
  • Merlot
  • Vernatsch
  • Pinot Noir
  • Cabernet Sauvignon

Le mot du vin: Pinot meunier

Cultivé au XIXe siècle dans tous les vignobles septentrionaux, ce cépage noir a largement régressé depuis. Très présent dans la vallée de la Marne, il constitue un tiers de l'encépagement en Champagne, aux côtés du pinot noir et du chardonnay avec lesquels il est souvent assemblé. Il apporte aux champagnes de la rondeur et des arômes de fruits rouges et jaunes. Le pinot meunier est aussi le cépage dominant des vins rouges et rosés en AOC orléans et du rare touraine-noble-joué, un vin gris. Syn. : meunier.

Les grands vins rosés du Domaine Peter Zemmer

Accords mets et vins avec un vin rosé du Domaine Peter Zemmer

Les vins rosé du Domaine Peter Zemmer s'accordent généralement assez bien avec des plats comme par exemple des recettes .

Analyse organoleptique des vins rosé du Domaine Peter Zemmer

Au nez le vin rosé du Domaine Peter Zemmer révèle souvent des types d'arômes de fruits rouges.

Les meilleurs millésimes dans les vins rosé du Domaine Peter Zemmer

  • 2014avec une note moyenne de 3.70/5
  • 2016avec une note moyenne de 3.60/5
  • 2013avec une note moyenne de 3.60/5
  • 0avec une note moyenne de 3.51/5
  • 2018avec une note moyenne de 3.40/5
  • 2015avec une note moyenne de 3.30/5

Les cépages les plus utilisés dans les vins rosé du Domaine Peter Zemmer

  • Lagrein
  • Schiava Gentile

Découvrez le cépage: Chardonnay

Le Chardonnay blanc est un cépage trouvant ses premières origines en France (Bourgogne). Il permet de produire une variété de raisin spécialement utilisée pour l'élaboration du vin. Il est rare de trouver ce raisin à manger sur nos tables. Cette variété de cépage est caractérisé par des grappes de petites tailles, et des raisins de petits calibres. On peut trouver le Chardonnay blanc dans plusieurs vignobles: Sud-ouest, Bourgogne, Jura, Languedoc & Roussillon, Cognac, Bordeaux, Beaujolais, Savoie & Bugey, vallée de la Loire, Champagne, vallée du Rhône, Armagnac, Lorraine, Alsace, Provence & Corse .

Découvrez d'autres domaines viticoles et vignerons voisins du Domaine Peter Zemmer

Une route des vins de prévue dans la région de Südtirol - Alto Adige ? Voici les domaines à visiter et les vignerons à absolument rencontrer durant votre voyage à la recherche de vins similaires au Domaine Peter Zemmer.

Découvrez le cépage: Lagrein

Le cépage Lagrein (également connu sous le nom de Lagrain) est un cépage autochtone originaire de la région italienne du Trentin (au nord du pays), entre la Vénétie et les Abruzzes. D'aspect dense et compact, Lagrein est connu pour sa résistance aux maladies et est fortement adaptable aux différents climats. Doté d'une robe pourpre brillante, ce raisin noir a des saveurs vineuses intenses et une forte concentration en polyphénols et tanins, ainsi qu'une acidité naturelle qui en font un partenaire idéal pour les vins rouges italiens élaborés dans cette région. On retrouve généralement des caractéristiques variées dans les vins produits à partir de cet ingrédient, telles qu'une profonde robe riche en couleur, des arômes de fruits noirs, des tanins prononcés et une grande complexité aromatique et gustative. La structure solide du vin et sa longueur en bouche sont d'autres qualités qu'on lui prête. Le Lagrein est un cépage champion pour les vins rouges tels que le Teroldego et le Santa Maddalena, connus pour leurs notes fruitées subtiles et leurs accents épicés. Il est également populaire pour la production d'un vin blanc sec issu du même cépage, bien qu'il existe aussi des vins mousseux rosés, digestifs, doux et mêmes épicés.

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