Domaine du Petit MétrisQuarts de Chaume
Vin doux
Ce vin s'accorde généralement bien avec un plat végétarien, de la volaille ou du poisson gras.
Arômes du vin et analyse olphactive
Au nez le Quarts de Chaume du Domaine du Petit Métris de la région de la Vallée de la Loire révèle souvent des types d'arômes d'abricot, évolution (vieillissement) ou minéral & naturel et parfois aussi des arômes de boisé, fruits (d'arbre fruitier) ou agrumes.
Accords mets et vins avec du Quarts de Chaume
Les accords qui marchent parfaitement avec le Quarts de Chaume
Les accords mets et vins originaux avec le Quarts de Chaume
Le Quarts de Chaume du Domaine du Petit Métris s'accorde généralement assez bien avec des plats de poisson gras, plat végétarien ou volaille comme par exemple des recettes de tarte au thon et à la mozzarella, quiche lardons gruyère ou chakchouka.
Détails et informations techniques sur le Quarts de Chaume du Domaine du Petit Métris
Découvrez le cépage: Chenin blanc
Blancs caméléons, à l'acidité tendue, déclinés en secs minéraux (Savennières, Vouvray sec), demi-secs et moelleux (Vouvray, Montlouis), liquoreux botrytisés somptueux (Quarts-de-Chaume, Bonnezeaux, Coteaux du Layon) et effervescents brillants (Crémant de Loire, Vouvray brut). Arômes de coing, pomme, miel, fleurs blanches, cire et silex. Cépage angevin, star aussi du Western Cape sud-africain.
Derniers millésimes de ce vin
Les meilleurs millésimes du Quarts de Chaume du Domaine du Petit Métris sont 2011
Informations sur le Domaine du Petit Métris
Le Domaine du Petit Métris fait parti des plus grands domaines au monde. Il propose 28 vins à la vente dans la région de Quarts de Chaume à venir découvrir sur place ou à acheter en ligne.
La région viticole de Quarts de Chaume
Seul Grand Cru de la vallée de la Loire (2011, ~40 ha en Anjou-Layon) : 100 % Chenin en liquoreux surmûris d'extraordinaire complexité et garde multi-décennale. Robe or à or vieux, nez de fruits confits, miel, coing et notes safranées. Tries manuelles successives sur grappes botrytisées (Botrytis cinerea), 298 g/L de sucre minimum avant fermentation, rendement plafond 20 hl/ha. Coteau sud face aux brumes matinales du Layon — botrytis exceptionnel, schistes briovériens drainants.
La région viticole de la Vallée de la Loire
Royaume des blancs vifs et secs et des effervescents fins. Sauvignon Blanc minéral et tendu (Sancerre, Pouilly-Fumé) aux notes d'agrumes et pierre à fusil. Chenin Blanc multiforme (Vouvray, Savennières, Layon) : sec droit, demi-sec floral ou liquoreux noble miel-coing. Muscadet (Melon B.
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