Le Château Peybrun à Bordeaux

Château Peybrun
Le domaine propose 7 vins différents
3.9
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Ses vins obtiennent une note moyenne de 3.9
Il est classé au top 5073 des domaines de Bordeaux
Il se situe en Bordeaux

Le Château Peybrun fait parti des domaines à suivre à Bordeaux. Il propose 7 vins à la vente dans la région de Bordeaux à venir découvrir sur place ou à acheter en ligne.

Le Château Peybrun vignoble bordelais réputé est situé dans la région de Bordeaux en France. La région bénéficie d'un climat doux et des sols drainants idéaux pour la culture des vignes. Historiquement, la propriété a été construite au début du 19ème siècle par Charles Peybrun Desormeaux. Charles a su exploiter adroitement le sol et les climats uniques de la région de Bordeaux pour produire de délicieux vins d'appellation Bordeaux Superieur. Le Château Peybrun est un domaine viticole traditionnel qui possède 65 hectares de vignobles et produit 8 cépages distincts qui sont utilisés pour créer des vins grands crus. Les cépages cultivés sont le Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc, Merlot, Sémillon, Malbec, Petit Verdot, Sauvignon Blanc et Muscadelle. Le Château Peybrun produit des vins raffinés et séduisants, à l'image des sols et du climat exceptionnels de Bordeaux. Les vins du Château Peybrun sont élégants et possèdent une excellente structure tannique et des arômes complexes fruités et floraux. Les vins sont doux et harmonieux, avec une bouche généreuse et des tanins mûrs et fermes. Tous les vins du château sont élevés sous bois et élevés pendant un an minimum, ce qui leur donne leur caractère unique et subtil. Les vins intègrent également des techniques modernes de vinification, telles que le contrôle de l'oxygénation pour obtenir une expression optimale de chaque cépage. Le Château Peybrun est une bénédiction pour les amateurs de vins: chaque année, ils peuvent déguster les exquises cuvées produites par le Château Peybrun et découvrir les subtiles nuances que la nature et le travail humain ont insufflé à chaque cuvée.

Top des meilleurs vins du Château Peybrun

À la recherche des meilleurs vins du Château Peybrun à Bordeaux parmi tous les vins de la région ? Découvrez nos tops des meilleurs vins rouges, blancs ou effervecents du Château Peybrun. Trouvez également quelques accords mets et vins qui pourront convenir avec les vins de ce domaine. Apprenez en plus sur la région et les vins du Château Peybrun avec les descriptions techniques et oenologiques.

Les grands vins rosés du Château Peybrun

Accords mets et vins avec un vin rosé du Château Peybrun

Les vins rosé du Château Peybrun s'accordent généralement assez bien avec des plats de boeuf, agneau ou gibier comme par exemple des recettes de rôti de boeuf au four tout simple, epaule d'agneau marinée ou lapin à la kriek et aux cerises.

Les cépages les plus utilisés dans les vins rosé du Château Peybrun

  • Cabernet Sauvignon
  • Merlot

À la découverte de la région viticole de Bordeaux

Bordeaux, dans le Sud-Ouest de la France, est l'une des régions viticoles les plus célèbres, les plus prestigieuses et les plus prolifiques du monde. La majorité des vins de Bordeaux (près de 90 % du Volume de production) sont des assemblages de Bordeaux rouges Secs, moyens et corsés qui ont fait sa réputation. Les plus fins (et les plus chers) sont les vins des grands châteaux du Haut-Médoc et des appellations de la rive droite Saint-Émilion et Pomerol. La première se concentre (au plus haut niveau) sur le cabernet Sauvignon, la seconde sur le Merlot.

Les rouges légendaires sont complétés par des vins blancs de grande qualité à base de Sémillon et de sauvignon blanc. Ceux-ci vont des blancs secs qui défient les meilleurs de la Bourgogne (Pessac-Léognan est particulièrement réputé) aux nectars Doux et botrytisés du Sauternais. Bien que Bordeaux soit très réputé pour ses vins produits dans des districts ou des communes spécifiques, nombre de ses vins relèvent d'autres appellations plus larges. Il s'agit notamment de l'AOC Bordeaux, du Bordeaux Supérieur et du Crémant de Bordeaux.

L'appellation Bordeaux Rouge représente plus d'un tiers de la production totale. La région viticole officielle de Bordeaux s'étend sur 130 kilomètres à l'intérieur des terres à partir de la côte Atlantique. 111 000 hectares de vignobles ont été enregistrés en 2018, un chiffre qui est resté largement constant au cours de la décennie précédente. Le nombre de viticulteurs s'est toutefois consolidé ; en 2018, ils étaient environ 6 000, contre 9 000 une décennie plus tôt.

Les grands vins doux du Château Peybrun

Accords mets et vins avec un vin doux du Château Peybrun

Les vins doux du Château Peybrun s'accordent généralement assez bien avec des plats de poisson gras, fruits de mer ou dessert sucré comme par exemple des recettes de spaghetti au saumon simple, riz aux fruits de mer ou cheese cake (gâteau au fromage blanc) inratable.

Les cépages les plus utilisés dans les vins doux du Château Peybrun

  • Muscadelle
  • Sauvignon Blanc
  • Sémillon

Découvrez le cépage: Petit Verdot

Le Petit Verdot noir est un cépage trouvant ses premières origines en France (Sud-Ouest). Il permet de produire une variété de raisin spécialement utilisée pour l'élaboration du vin. Il est rare de trouver ce raisin à manger sur nos tables. Cette variété de cépage est caractérisé par des grappes de petites tailles, et des raisins de petits calibres. On peut trouver le Petit Verdot noir dans plusieurs vignobles: Sud-ouest, Languedoc & Roussillon, Cognac, Bordeaux, vallée du Rhône, Provence & Corse, vallée de la Loire, Savoie & Bugey, Beaujolais, Armagnac .

Les grands vins rouges du Château Peybrun

Accords mets et vins avec un vin rouge du Château Peybrun

Les vins rouge du Château Peybrun s'accordent généralement assez bien avec des plats de boeuf, veau ou gibier comme par exemple des recettes de queue de boeuf confite au vin rouge, côte de veau aux champignons ou lapin au cidre et aux champignons.

Analyse organoleptique des vins rouge du Château Peybrun

Au nez le vin rouge du Château Peybrun révèle souvent des types d'arômes de fruit foncé, minéral & terre ou boisé et parfois aussi des arômes de fruits rouges, fruits noirs. En bouche le vin rouge du Château Peybrun est un vin puissant avec un bel équilibre entre l'acidité et les tanins.

Les meilleurs millésimes dans les vins rouge du Château Peybrun

  • 2014avec une note moyenne de 4.06/5
  • 2012avec une note moyenne de 4.00/5
  • 2010avec une note moyenne de 4.00/5
  • 2009avec une note moyenne de 3.80/5
  • 2015avec une note moyenne de 3.68/5

Les cépages les plus utilisés dans les vins rouge du Château Peybrun

  • Cabernet Sauvignon
  • Merlot
  • Petit Verdot
  • Cabernet Franc

Le mot du vin: Élevage

Il peut durer plusieurs années. Les bouteilles empilées dans les caves attendent à l'abri de la lumière et de la chaleur. Les levures restituent peu à peu au vin des composés qui l'enrichissent. Un élevage long est une garantie de qualité.

Les grands vins blancs du Château Peybrun

Accords mets et vins avec un vin blanc du Château Peybrun

Les vins blanc du Château Peybrun s'accordent généralement assez bien avec des plats de porc, plat végétarien ou volaille comme par exemple des recettes de lapin au vin blanc (à la cocotte), quiche sans pâte brocolis et bleu ou poulet teriyaki.

Analyse organoleptique des vins blanc du Château Peybrun

En bouche le vin blanc du Château Peybrun est un vin puissant.

Les meilleurs millésimes dans les vins blanc du Château Peybrun

  • 2011avec une note moyenne de 3.80/5

Les cépages les plus utilisés dans les vins blanc du Château Peybrun

  • Sauvignon Blanc
  • Sémillon
  • Muscadelle

Découvrez le cépage: Sémillon

Le Sémillon blanc est un cépage trouvant ses premières origines en France (Bordeaux). Il permet de produire une variété de raisin spécialement utilisée pour l'élaboration du vin. Il est rare de trouver ce raisin à manger sur nos tables. A noté que ce cépage peut aussi être utilisé pour l'élaboration d'eaux de vie. Cette variété de cépage est caractérisé par des grappes de tailles importantes, et des raisins de gros calibres. On peut trouver le Sémillon blanc dans plusieurs vignobles: Sud-ouest, Languedoc & Roussillon, Cognac, Bordeaux, Armagnac, Provence & Corse, vallée de la Loire, vallée du Rhône, Savoie & Bugey, Beaujolais .

Découvrez d'autres domaines viticoles et vignerons voisins du Château Peybrun

Une route des vins de prévue dans la région de Bordeaux ? Voici les domaines à visiter et les vignerons à absolument rencontrer durant votre voyage à la recherche de vins similaires au Château Peybrun.

Découvrez le cépage: Muscadelle

La Muscadelle blanc est un cépage trouvant ses premières origines en France (Bergerac). Il permet de produire une variété de raisin spécialement utilisée pour l'élaboration du vin. Il est rare de trouver ce raisin à manger sur nos tables. Cette variété de cépage est caractérisé par des grappes de moyennes tailles, et des raisins de moyens calibres. On peut trouver la Muscadelle blanc dans plusieurs vignobles: Sud-ouest, Cognac, Bordeaux, Armagnac, Provence & Corse, vallée du Rhône, vallée de la Loire, Savoie & Bugey, Beaujolais, Languedoc & Roussillon .

Actualités du Château Peybrun et des vins de la région

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Le mot du vin: Élevage

Il peut durer plusieurs années. Les bouteilles empilées dans les caves attendent à l'abri de la lumière et de la chaleur. Les levures restituent peu à peu au vin des composés qui l'enrichissent. Un élevage long est une garantie de qualité.