Domaine Philippe et Vincent JabouletErmitage Blanc
Vin blanc
En bouche ce vin blanc est un vin puissant.
Ce vin s'accorde généralement bien avec du porc, de la volaille ou du poisson gras.
Structure gustative du Ermitage Blanc du Domaine Philippe et Vincent Jaboulet
Léger | Puissant | |
Sec | Moelleux | |
Doux | Acide |
En bouche le Ermitage Blanc de Domaine Philippe et Vincent Jaboulet de la région de Vallée du Rhône est un vin puissant.
Arômes du vin et analyse olphactive
Au nez le Ermitage Blanc du Domaine Philippe et Vincent Jaboulet de la région de Vallée du Rhône révèle souvent des types d'arômes de chêne, vanille ou miel et parfois aussi des arômes d'évolution (vieillissement), minéral & naturel ou fermenté (levuré).
Accords mets et vins avec du Ermitage Blanc
Les accords qui marchent parfaitement avec le Ermitage Blanc
Les accords mets et vins originaux avec le Ermitage Blanc
Le Ermitage Blanc du Domaine Philippe et Vincent Jaboulet s'accorde généralement assez bien avec des plats de porc, volaille ou poisson gras comme par exemple des recettes d'idées de garnitures pour crêpes salées, nems de poulet ou sublime saumon (saumon farci).
Détails et informations techniques sur le Ermitage Blanc du Domaine Philippe et Vincent Jaboulet
Découvrez le cépage: Roussanne
La roussane est un cépage blanc, planté sur une superficie de plus de 700 ha. Originaire de Montélimar, elle se rencontre également en Savoie, en Languedoc et en Roussillon.Elle pousse très bien sur un sol calcaire, maigre et caillouteux. Elle préfère être taillée courte. La roussane est aussi appelée fromenteau, barbin ou bergeron. Les jeunes feuilles sont bullées avec de fins duvets. Devenues adultes, elles s'épaississent. Sa floraison a lieu au mois de juin et elles deviennent matures vers la mi-septembre. Ce cépage porte des grappes en forme de cylindre, des baies plutôt petites devenant rousses à maturité.Le vin issu de la Roussane pure est d'une qualité extraordinaire. Il s'en dégage un arôme délicat rappelant celui, du café, du chèvrefeuille, de l'iris et de la pivoine. Le goût de ce vin s'améliore en vieillissant. Il fait partie de l'assemblage des appellations Vin-de-Savoie, Côtes-du-vallée du Rhône ou Châteauneuf-du-Pape.
Derniers millésimes de ce vin
Les meilleurs millésimes du Ermitage Blanc du Domaine Philippe et Vincent Jaboulet sont 2012, 2010, 2015, 0
Informations sur le Domaine Philippe et Vincent Jaboulet
Le Domaine Philippe et Vincent Jaboulet fait parti des plus grands domaines au monde. Il propose 16 vins à la vente dans la région de Hermitage à venir découvrir sur place ou à acheter en ligne.
La région viticole de Hermitage
La région viticole du Hermitage se situe dans la région du Rhône septentrional en Côtes du Rhône en France. Les caves et vignobles comme le Domaine Jean-Louis Chave et le Domaine Jean-Louis Chave y produisent principalement des vins rouge, blanc et doux. Les cépages les plus plantés dans la région du Hermitage sont les Marsanne, Roussanne et Mourvèdre, ils sont alors utilisés dans les vins en assemblages ou en mono-cépage. Au nez du Hermitage révèle souvent des types d'arômes de cerise, lavande ou massepain et parfois aussi des arômes de biscuits, pomme jaune ou pétrole.
La région viticole de Vallée du Rhône
La vallée du Rhône est une région viticole clé du sud-est de la France. Elle suit le cours nord-sud du Rhône sur près de 240 km, de Lyon au delta du Rhône (Bouches-du-Rhône), près de la côte méditerranéenne. La Longueur de la vallée fait que les vins du Rhône sont le produit d'une grande variété de types de sols et de mésoClimats. Les zones viticoles de la région couvrent une telle distance qu'il existe une division largement acceptée entre ses parties nord et sud.
Le mot du vin: Vin de goutte
Le vin de goutte est le vin qui s'écoule de la cuve par gravité au moment de l'écoulage. Le marc imbibé de vin est alors pressé pour en extraire un vin riche et tannique. Vins de goutte et vins de presse sont ensuite élevés séparément et éventuellement assemblés par le vigneron dans des proportions définies en fonction du type de cuvée élaborée.
