Domaine Picos de CabariezoEl Misterio
Vin rouge
En bouche ce vin rouge est un vin puissant.
Ce vin s'accorde généralement bien avec de la volaille, du boeuf ou du veau.
Structure gustative du El Misterio du Domaine Picos de Cabariezo
Léger | Puissant | |
Souple | Tannique | |
Sec | Moelleux | |
Doux | Acide |
En bouche le El Misterio de Domaine Picos de Cabariezo de la région de Cantabrie est un vin puissant.
Accords mets et vins avec du El Misterio
Les accords qui marchent parfaitement avec le El Misterio
Les accords mets et vins originaux avec le El Misterio
Le El Misterio du Domaine Picos de Cabariezo s'accorde généralement assez bien avec des plats de boeuf, pâtes ou veau comme par exemple des recettes de tacos de boeuf à la mexicaine, lasagnes rapides saumon et courgettes ou ballotine de dinde.
Détails et informations techniques sur le El Misterio du Domaine Picos de Cabariezo
Découvrez le cépage: Voltis
Variété de cuve de la série INRA-Resdur1 à résistance polygénique (deux gènes au mildiou et à l'oïdium ont pu être identifiés), issue d'un croisement interspécifique, obtenue en 2002, entre le villaris et le Mtp 3159-2-12 (pour ce dernier un de ses parents est le vitis rotundifolia donné comme résistant entre autres à la maladie de Pierce, au mildiou, à la pourriture grise, ...), les parents du floreal sont les mêmes. Peu multipliée, elle est inscrite au Catalogue officiel des variétés de vigne de raisins de cuve liste A1.
Derniers millésimes de ce vin
Les meilleurs millésimes du El Misterio du Domaine Picos de Cabariezo sont 0
Informations sur le Domaine Picos de Cabariezo
Le Domaine Picos de Cabariezo fait parti des plus grands domaines au monde. Il propose 9 vins à la vente dans la région de Liébana à venir découvrir sur place ou à acheter en ligne.
La région viticole de Liébana
La région viticole du Liébana se situe dans la région en Cantabrie en Espagne. Les caves et vignobles comme le Domaine Picos de Cabariezo et le Domaine Picos de Cabariezo y produisent principalement des vins rouge. Les cépages les plus plantés dans la région du Liébana sont les Mencia, ils sont alors utilisés dans les vins en assemblages ou en mono-cépage. Au nez du Liébana révèle souvent des types d'arômes de fruits rouges.
La région viticole de Cantabrie
La Cantabrie est une petite région située sur la côte nord de l'Espagne, coincée entre les monts Cantabriques et le golfe de Sud-Ouest/gascony">Gascogne. Avec ses voisins, les Asturies (à l'ouest) et le Pays basque (à l'est), cette région luxuriante et montagneuse est affectueusement appelée España Verde, ("Espagne verte"). La viticulture n'a traditionnellement pas été importante ici, car les sols locaux sont trop fertiles et le Climat trop humide et venteux pour une viticulture de qualité. Les quelques vins qui sont produits ont tendance à être des vins blancs à faible teneur en Alcool, à forte Acidité et au goût Vif, semblables aux txakoli du Pays basque.
Le mot du vin: Foulage
Phase préparatoire de la vinification consistant à éclater les grains de raisin afin d'en libérer le jus.
