Domaine Pierre DamoyChambertin Clos de Bèze Grand Cru
Vin rouge
En bouche ce vin rouge est un vin puissant avec une belle fraicheur.
Ce vin s'accorde généralement bien avec de la volaille, du boeuf ou du veau.
Structure gustative du Chambertin Clos de Bèze Grand Cru du Domaine Pierre Damoy
Léger | Puissant | |
Souple | Tannique | |
Sec | Moelleux | |
Doux | Acide |
En bouche le Chambertin Clos de Bèze Grand Cru de Domaine Pierre Damoy de la région de Bourgogne est un vin puissant avec une belle fraicheur.
Arômes du vin et analyse olphactive
Au nez le Chambertin Clos de Bèze Grand Cru du Domaine Pierre Damoy de la région de Bourgogne révèle souvent des types d'arômes de cerise, chêne ou terre et parfois aussi des arômes de minéral, fruits rouges ou tabac.
Accords mets et vins avec du Chambertin Clos de Bèze Grand Cru
Les accords qui marchent parfaitement avec le Chambertin Clos de Bèze Grand Cru
Les accords mets et vins originaux avec le Chambertin Clos de Bèze Grand Cru
Le Chambertin Clos de Bèze Grand Cru du Domaine Pierre Damoy s'accorde généralement assez bien avec des plats de boeuf, veau ou gibier comme par exemple des recettes de lotte à l'armoricaine, poularde farcie rôtie et sauce aux champignons ou garbure au confit de canard.
Détails et informations techniques sur le Chambertin Clos de Bèze Grand Cru du Domaine Pierre Damoy
Découvrez le cépage: Pinot noir
Rouges élégants, à la robe légère et aux tanins soyeux, aux arômes de fraise, cerise, framboise puis sous-bois, champignon et épices au vieillissement. Acidité fraîche, finale délicate. Star de la Côte d'Or (Romanée-Conti, Chambertin, Volnay), pilier de la Champagne (Blanc de Noirs) et signature de l'Oregon, du Central Otago et de la Sonoma Coast. Cépage bourguignon précoce, l'un des plus grands au monde.
Derniers millésimes de ce vin
Les meilleurs millésimes du Chambertin Clos de Bèze Grand Cru du Domaine Pierre Damoy sont 2004, 2002, 2014, 2013 et 2003.
Informations sur le Domaine Pierre Damoy
Le Domaine Pierre Damoy fait parti des plus grands domaines au monde. Il propose 14 vins à la vente dans la région de Chambertin-Clos de Bèze Grand Cru à venir découvrir sur place ou à acheter en ligne.
La région viticole de Chambertin-Clos de Bèze Grand Cru
Grand Cru jumeau de Chambertin (15,4 ha) en Gevrey-Chambertin, 100 % Pinot Noir : produit indifféremment sous son nom ou sous celui de Chambertin. Rouges parmi les plus puissants et complets de Côte de Nuits — robe rubis profonde, nez de fruits noirs (cerise, mûre), violette, rose, épices et notes de gibier, truffe et cuir à maturité. Sols argilo-calcaires sur calcaires bajociens, exposition est, drainage parfait. Bouche dense, tannique et longue, garde 20-40 ans, légèrement plus accessible.
La région viticole de Bourgogne
Référence absolue des grands vins de terroir : Chardonnay opulent et minéral en blanc (Chablis ciselé, Meursault beurré, Montrachet majestueux), Pinot Noir fin et soyeux en rouge (Gevrey corsé, Pommard charpenté, Volnay délicat). Vins de garde exceptionnels aux notes complexes — fruits rouges, sous-bois, beurre, noisette. Quelques Aligoté vifs et Gamay légers (Mâconnais). 29 500 ha, 84 AOC hiérarchisées (Régionale, Village, 1er Cru, Grand Cru), 1247 Climats UNESCO.
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