Domaine Pingo DoceCastelão Vinhas Velhas
Vin rouge
En bouche ce vin rouge est un vin puissant avec beaucoup de tanins présents en bouche.
Ce vin s'accorde généralement bien avec de la volaille, du boeuf ou du veau.
Structure gustative du Castelão Vinhas Velhas du Domaine Pingo Doce
Léger | Puissant | |
Souple | Tannique | |
Sec | Moelleux | |
Doux | Acide |
En bouche le Castelão Vinhas Velhas de Domaine Pingo Doce de la région de Península de Setúbal est un vin puissant avec beaucoup de tanins présents en bouche.
Arômes du vin et analyse olphactive
Au nez le Castelão Vinhas Velhas du Domaine Pingo Doce de la région de Península de Setúbal révèle souvent des types d'arômes de chêne, boisé.
Accords mets et vins avec du Castelão Vinhas Velhas
Les accords qui marchent parfaitement avec le Castelão Vinhas Velhas
Les accords mets et vins originaux avec le Castelão Vinhas Velhas
Le Castelão Vinhas Velhas du Domaine Pingo Doce s'accorde généralement assez bien avec des plats de boeuf, pâtes ou veau comme par exemple des recettes de daube de boeuf au vin blanc, lasagnes basques ou sauté de veau à la corse.
Détails et informations techniques sur le Castelão Vinhas Velhas du Domaine Pingo Doce
Découvrez le cépage: Allison seedless
Américaine, croisement intraspécifique entre le red globe et le princess obtenu en 2 000 par le Sheehan genetics (Californie). On peut le rencontrer aux Etats unis, en Afrique du sud, en Espagne, en Italie, ... quasiment inconnu en France en raison très certainement d'une maturité très tardive.
Derniers millésimes de ce vin
Les meilleurs millésimes du Castelão Vinhas Velhas du Domaine Pingo Doce sont 2017
Informations sur le Domaine Pingo Doce
Le Domaine Pingo Doce fait parti des plus grands domaines au monde. Il propose 99 vins à la vente dans la région de Península de Setúbal à venir découvrir sur place ou à acheter en ligne.
La région viticole de Península de Setúbal
La péninsule de Setúbal (également connue sous le nom de Península de Setúbal) est la région viticole portugaise située immédiatement au sud-est de Lisbonne, de l'autre côté de l'estuaire du Tejo. Le Terroir de la région va des plaines côtières sablonneuses aux collines escarpées et riches en calcaire de la Serra Arribida. La région est connue pour ses vins rouges secs élaborés à partir du Castelão, ainsi que pour ses vins fortifiés et son Moscatel de Setúbal. Les vins produits ici sont élaborés sous trois appellations : deux DOC, Palmela et Setúbal, et un IGP.
Le mot du vin: Soutirage
Transfert en douceur d'un fût à un autre pour oxygéner le vin, éliminer une partie des lies et réduire le gaz carbonique (pétillement) qui s'est dégagé au cours des fermentations.
