Le Domaine Pingo Doce de Beiras

Domaine Pingo Doce
Le domaine propose 61 vins différents
3.4
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Ses vins obtiennent une note moyenne de 3.4
Il est classé au top 371 des domaines de Beiras
Il se situe en Beiras

Le Domaine Pingo Doce fait parti des domaines à suivre à Beiras. Il propose 61 vins à la vente dans la région de Beiras à venir découvrir sur place ou à acheter en ligne.

Situé dans la pittoresque région des Beiras, au Portugal, le Domaine Pingo Doce est un véritable joyau vinicole. S'étendant sur un magnifique paysage de collines verdoyantes et de vallées fertiles, le domaine est une image de carte postale de la beauté naturelle. En parcourant les vastes étendues du domaine, on peut apercevoir des rangées et des rangées de vignes soigneusement entretenues, un spectacle qui est à la fois romantique et impressionnant. Le domaine prend soin de chaque vigne, garantissant que seuls les meilleurs fruits sont sélectionnés pour la production de leurs vins. Le Domaine Pingo Doce est fier de son héritage et de sa tradition vinicole, qui remonte à plusieurs générations. Le savoir-faire et l'expérience accumulés au fil des ans se reflètent dans chaque bouteille de vin qu'ils produisent. La philosophie du domaine est simple : produire des vins de la plus haute qualité, tout en respectant l'environnement et en préservant les traditions locales. L'assortiment de vins produits au Domaine Pingo Doce est diversifié, allant de vins rouges robustes à des vins blancs vifs et rafraîchissants. L'un de leurs vins les plus populaires est leur vin rouge, qui est connu pour sa riche complexité, ses arômes de fruits noirs et ses notes d'épices. Leur vin blanc, d'autre part, est apprécié pour sa fraîcheur et ses nuances fruitées. Visiter le Domaine Pingo Doce est une expérience en soi. Les visiteurs sont invités à se promener dans les vignobles, à visiter la cave à vin, à découvrir le processus de vinification et, bien sûr, à déguster une sélection de leurs vins exquis. Le domaine offre également des panoramas à couper le souffle de la campagne environnante.

Top des meilleurs vins du Domaine Pingo Doce

À la recherche des meilleurs vins du Domaine Pingo Doce à Beiras parmi tous les vins de la région ? Découvrez nos tops des meilleurs vins rouges, blancs ou effervecents du Domaine Pingo Doce. Trouvez également quelques accords mets et vins qui pourront convenir avec les vins de ce domaine. Apprenez en plus sur la région et les vins du Domaine Pingo Doce avec les descriptions techniques et oenologiques.

Les grands vins doux naturels du Domaine Pingo Doce

Accords mets et vins avec un vin doux naturel du Domaine Pingo Doce

Les vins doux naturel du Domaine Pingo Doce s'accordent généralement assez bien avec des plats de boeuf, dessert sucré ou fromage bleu comme par exemple des recettes de goulache hongrois, clafoutis grand-mère aux cerises ou pizza roquefort.

Analyse organoleptique des vins doux naturel du Domaine Pingo Doce

En bouche le vin doux naturel du Domaine Pingo Doce est un vin puissant avec un bel équilibre entre l'acidité et la sucrosité.

Les meilleurs millésimes dans les vins doux naturel du Domaine Pingo Doce

  • 2011avec une note moyenne de 3.95/5
  • 2013avec une note moyenne de 3.90/5
  • 0avec une note moyenne de 3.55/5
  • 2016avec une note moyenne de 3.53/5
  • 2008avec une note moyenne de 3.10/5

Les cépages les plus utilisés dans les vins doux naturel du Domaine Pingo Doce

  • Touriga Nacional
  • Touriga Franca
  • Tinta Barroca
  • Tinta Madeira
  • Complexa
  • Moscatel Roxo

À la découverte de la région viticole de Beiras

Beiras (Beira) est une région administrative traditionnelle de la moitié nord du Portugal. C'est également le nom de la classification des vins IGP (Indicacoes Geograficas Protegidas), anciennement connue sous le nom de Vinho Regional, qui couvre l'ensemble de la région. Une large gamme de vins est produite à Beiras - les vins rouges de la région sont typiquement des vins riches, profondément colorés, produits à partir de Baga, Castelão, Rufete (Tinto Pinheira), Merlot, Cabernet Sauvignon, Syrah et Touriga Nacional, et sont parfois fortifiés pour imiter leurs cousins plus célèbres de Porto. Les blancs sont le plus souvent basés sur le Fernão Pires et le Bical, ce dernier étant une variété à petits grains qui porte le surnom affectueux de Borrado das Moscaos ("crottes de mouches").

Le Beiras est relativement vaste, pour une région portugaise, et s'étend de la côte Atlantique jusqu'à la frontière avec l'Espagne (environ 100 miles/160 km). Traditionnellement, elle constituait une seule région, mais elle a ensuite été divisée en Beira Litoral (Beira côtière) et Beira Interior (Beira intérieure). La région englobe plusieurs appellations DOC (Denominação de Origem Controlada), dont Bairrada, Beira Interior et le célèbre Dão. Les terroirs sont très variés dans la région de Beiras, qui touche les deux côtés du Portugal et comprend des côtes, des rivières, des vallées, des lacs, des plateaux et des basses montagnes.

Il en va de même pour le Climat - bien que fortement influencé par l'Atlantique dans l'ouest maritime, l'attraction continentale du centre chaud et Sec de l'Espagne est forte dans l'est. À l'ouest, on trouve les sols plus sablonneux de la côte, un peu à l'intérieur des terres, le calcaire et les argiles de Bairrada, et au centre, les sols alluviaux des vallées des rivières Dão, Mondego et Ceira. Le baga est sans doute le raisin rouge le plus important de Beira. Il constitue généralement la part du lion des vins rouges, en particulier à Bairrada, où il représente plus des trois quarts des plantations de rouge.

Les grands vins rouges du Domaine Pingo Doce

Accords mets et vins avec un vin rouge du Domaine Pingo Doce

Les vins rouge du Domaine Pingo Doce s'accordent généralement assez bien avec des plats de boeuf, pâtes ou veau comme par exemple des recettes de langue de boeuf sauce cornichons, pâtes et poivrons ou rôti de veau et carottes caramélisées.

Analyse organoleptique des vins rouge du Domaine Pingo Doce

Au nez le vin rouge du Domaine Pingo Doce révèle souvent des types d'arômes de chêne, boisé ou fruits rouges et parfois aussi des arômes de fruits noirs, évolution (vieillissement) ou minéral & naturel. En bouche le vin rouge du Domaine Pingo Doce est un vin puissant avec beaucoup de tanins présents en bouche.

Les meilleurs millésimes dans les vins rouge du Domaine Pingo Doce

  • 2023avec une note moyenne de 4.10/5
  • 2022avec une note moyenne de 4.00/5
  • 2021avec une note moyenne de 4.00/5
  • 2018avec une note moyenne de 3.58/5
  • 2019avec une note moyenne de 3.53/5
  • 2017avec une note moyenne de 3.49/5

Les cépages les plus utilisés dans les vins rouge du Domaine Pingo Doce

  • Touriga Nacional
  • Touriga Franca
  • Castelao
  • Shiraz/Syrah
  • Aragonez
  • Cabernet Sauvignon

Découvrez le cépage: Baga

Très certainement portugaise.

Les grands vins blancs du Domaine Pingo Doce

Accords mets et vins avec un vin blanc du Domaine Pingo Doce

Les vins blanc du Domaine Pingo Doce s'accordent généralement assez bien avec des plats de pâtes, porc ou fruits de mer comme par exemple des recettes de tagliatelles au saumon frais, potimarron au four ou paëlla de fruits de mer espagnole.

Analyse organoleptique des vins blanc du Domaine Pingo Doce

Au nez le vin blanc du Domaine Pingo Doce révèle souvent des types d'arômes de minéral & naturel, végétal ou fruits (d'arbre fruitier) et parfois aussi des arômes d'agrumes, floral ou fruits tropicaux. En bouche le vin blanc du Domaine Pingo Doce est un vin avec une belle fraicheur.

Les meilleurs millésimes dans les vins blanc du Domaine Pingo Doce

  • 2021avec une note moyenne de 3.90/5
  • 2019avec une note moyenne de 3.67/5
  • 2020avec une note moyenne de 3.61/5
  • 0avec une note moyenne de 3.54/5
  • 2018avec une note moyenne de 3.53/5
  • 2014avec une note moyenne de 3.42/5

Les cépages les plus utilisés dans les vins blanc du Domaine Pingo Doce

  • Alvarinho
  • Antão Vaz
  • Carlos
  • Loureiro
  • Moscatel Galego
  • Sauvignon Blanc

Le mot du vin: Ovoïdes (cuves)

Cuves en forme d'oeuf destinées à la vinification et à l'élevage des vins favorisant la suspension naturelle des lies grâce aux mouvements tourbillonnaires dits de vortex, ce qui a pour effet de conférer plus de gras et d'arômes fruités au vin.

Les grands vins effervescents du Domaine Pingo Doce

Accords mets et vins avec un vin effervescent du Domaine Pingo Doce

Les vins effervescent du Domaine Pingo Doce s'accordent généralement assez bien avec des plats de boeuf, agneau ou plat épicé comme par exemple des recettes de fondue chinoise , hachis parmentier au potiron ou colombo de poulet (antilles).

Les meilleurs millésimes dans les vins effervescent du Domaine Pingo Doce

  • 2018avec une note moyenne de 3.60/5
  • 2015avec une note moyenne de 3.41/5
  • 2016avec une note moyenne de 3.40/5
  • 0avec une note moyenne de 3.29/5
  • 2017avec une note moyenne de 3.20/5
  • 2012avec une note moyenne de 3.10/5

Les cépages les plus utilisés dans les vins effervescent du Domaine Pingo Doce

  • Shiraz/Syrah
  • Grenache
  • Mourvedre
  • Alvarinho
  • Baga

Découvrez le cépage: Chardonnay

Le Chardonnay blanc est un cépage trouvant ses premières origines en France (Bourgogne). Il permet de produire une variété de raisin spécialement utilisée pour l'élaboration du vin. Il est rare de trouver ce raisin à manger sur nos tables. Cette variété de cépage est caractérisé par des grappes de petites tailles, et des raisins de petits calibres. On peut trouver le Chardonnay blanc dans plusieurs vignobles: Sud-ouest, Bourgogne, Jura, Languedoc & Roussillon, Cognac, Bordeaux, Beaujolais, Savoie & Bugey, vallée de la Loire, Champagne, vallée du Rhône, Armagnac, Lorraine, Alsace, Provence & Corse .

Les grands vins rosés du Domaine Pingo Doce

Accords mets et vins avec un vin rosé du Domaine Pingo Doce

Les vins rosé du Domaine Pingo Doce s'accordent généralement assez bien avec des plats de boeuf ou fromage fort comme par exemple des recettes de tajine de boeuf aux pruneaux et amandes ou tarte aux lardons de canard et comté.

Analyse organoleptique des vins rosé du Domaine Pingo Doce

Au nez le vin rosé du Domaine Pingo Doce révèle souvent des types d'arômes de fruits rouges, fruits (d'arbre fruitier) ou agrumes.

Les meilleurs millésimes dans les vins rosé du Domaine Pingo Doce

  • 2020avec une note moyenne de 3.69/5
  • 2017avec une note moyenne de 3.60/5
  • 2019avec une note moyenne de 3.60/5
  • 0avec une note moyenne de 3.53/5
  • 2018avec une note moyenne de 3.48/5
  • 2015avec une note moyenne de 3.30/5

Les cépages les plus utilisés dans les vins rosé du Domaine Pingo Doce

  • Touriga Nacional
  • Moscatel Roxo
  • Touriga Franca
  • Tinta Roriz

Le mot du vin: Dégorgement (champagne)

C'est l'évacuation du dépôt formé par les levures au cours de la seconde fermentation en bouteille, par ouverture de la bouteille. On complète le volume manquant avec la liqueur de dosage - mélange de vin et de sucre de canne - avant de poser le bouchon définitif. Depuis quelques années, certains producteurs remplacent ce sucre par des moûts concentrés rectifiés (jus de raisin concentré) qui donnent d'excellents résultats. Un dosage trop récent (moins de trois mois) nuit à l'harmonie gustative du champagne.

Découvrez d'autres domaines viticoles et vignerons voisins du Domaine Pingo Doce

Une route des vins de prévue dans la région de Beiras ? Voici les domaines à visiter et les vignerons à absolument rencontrer durant votre voyage à la recherche de vins similaires au Domaine Pingo Doce.

Découvrez le cépage: Trincadeira

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