Domaine Quinta do ZambujeiroMonte do Zambujeiro
Vin blanc
En bouche ce vin blanc est un vin avec une belle fraicheur.
Ce vin s'accorde généralement bien avec du porc, du poisson maigre ou des fruits de mer.
Le Monte do Zambujeiro du Domaine Quinta do Zambujeiro est dans le top 10 des vins de Borba.
Structure gustative du Monte do Zambujeiro du Domaine Quinta do Zambujeiro
Léger | Puissant | |
Sec | Moelleux | |
Doux | Acide |
En bouche le Monte do Zambujeiro de Domaine Quinta do Zambujeiro de la région d'Alentejano est un vin avec une belle fraicheur.
Accords mets et vins avec du Monte do Zambujeiro
Les accords qui marchent parfaitement avec le Monte do Zambujeiro
Les accords mets et vins originaux avec le Monte do Zambujeiro
Le Monte do Zambujeiro du Domaine Quinta do Zambujeiro s'accorde généralement assez bien avec des plats de pâtes, porc ou fruits de mer comme par exemple des recettes de lasagness au jambon, orecchiette de l'été ou couscous tunisien traditionnel.
Détails et informations techniques sur le Monte do Zambujeiro du Domaine Quinta do Zambujeiro
Découvrez le cépage: Touriga nacional
Très certainement portugaise, à ne pas confondre avec la touriga franca également de même origine. Au Portugal, où elle est très cultivée, elle sert à produire entre autres le fameux Porto rouge. On la rencontre également en Ouzbékistan, en Australie, en Afrique du sud, à Chypre, en Espagne, ... très peu connue en France inscrite cependant au Catalogue officiel des variétés de vigne de cuve liste A1.
Derniers millésimes de ce vin
Les meilleurs millésimes du Monte do Zambujeiro du Domaine Quinta do Zambujeiro sont 2018, 2017, 2016, 2014 et 2013.
Informations sur le Domaine Quinta do Zambujeiro
Le Domaine Quinta do Zambujeiro fait parti des plus grands domaines au monde. Il propose 11 vins à la vente dans la région de Borba à venir découvrir sur place ou à acheter en ligne.
La région viticole de Borba
La région viticole du Borba se situe dans la région d'Alentejo en Alentejano au Portugal. Les caves et vignobles comme le Domaine Quinta do Zambujeiro et le Domaine Herdade da Farizoa y produisent principalement des vins rouge et blanc. Les cépages les plus plantés dans la région du Borba sont les Touriga nacional, Cabernet-Sauvignon et Petit Verdot, ils sont alors utilisés dans les vins en assemblages ou en mono-cépage. Au nez du Borba révèle souvent des types d'arômes d'évolution (vieillissement), sous-bois ou boisé et parfois aussi des arômes d'épices, fruits rouges ou fruits noirs.
La région viticole d'Alentejano
L'Tejo">Alentejo est une région viticole très connue et très respectée de l'est du Portugal. Cette région chaude et sèche couvre environ un tiers du pays et est surtout connue pour ses vins rouges, dont les meilleurs sont vendus sous l'appellation Alentejo DOC (Denominacao de Origem Controlada). Le vin de l'Alentejo est généralement fait d'Aragonez (Tempranillo), de Castelao, de Trincadeira ou d'un mélange Riche, mûr et Confituré des trois. L'Antao Vaz est la variété blanche de choix ici, produisant un bon niveau d'Acidité et des Saveurs de fruits tropicaux.
Le mot du vin: Chaptalisation
Ajout de sucre au moment de la fermentation du moût, pratique ancienne, mais théorisée par Jean-Antoine Chaptal à l'aube du XIXe siècle. Le sucre se transforme en alcool et permet de rehausser le degré naturel du vin en année faible ou froide, ou - c'est plus contestable - quand le vigneron a une récolte trop importante pour obtenir une bonne maturité.
