Domaine Rapsani Chrysohoou - Ραψανη ΧρυσοχοουRed
Vin rouge
En bouche ce vin rouge est un vin puissant avec un bel équilibre entre l'acidité et les tanins.
Ce vin s'accorde généralement bien avec de la volaille, du veau ou du gibier.
Le Red du Domaine Rapsani Chrysohoou - Ραψανη Χρυσοχοου est dans le top 5 des vins de Rapsani.
Structure gustative du Red du Domaine Rapsani Chrysohoou - Ραψανη Χρυσοχοου
Léger | Puissant | |
Souple | Tannique | |
Sec | Moelleux | |
Doux | Acide |
En bouche le Red de Domaine Rapsani Chrysohoou - Ραψανη Χρυσοχοου de la région de Thessalia est un vin puissant avec un bel équilibre entre l'acidité et les tanins.
Arômes du vin et analyse olphactive
Au nez le Red du Domaine Rapsani Chrysohoou - Ραψανη Χρυσοχοου de la région de Thessalia révèle souvent des types d'arômes d'évolution (vieillissement), minéral & naturel ou boisé et parfois aussi des arômes d'épices, fruits rouges ou fruits noirs.
Accords mets et vins avec du Red
Les accords qui marchent parfaitement avec le Red
Les accords mets et vins originaux avec le Red
Le Red du Domaine Rapsani Chrysohoou - Ραψανη Χρυσοχοου s'accorde généralement assez bien avec des plats d'agneau, veau ou gibier comme par exemple des recettes de souris d'agneau au miel et thym, veau à la châtaigne et à la pietra (bière corse) ou canard roti au four.
Découvrez le cépage: Xinomavro
Rouges structurés et tendus, à la robe rubis claire évoluant vite vers le tuilé, aux tanins fermes et à l'acidité élevée tranchante (d'où son nom, xino-mavro = acide-noir), sur des arômes de cerise rouge, tomate séchée, olive noire, herbes séchées, épices, cuir et notes balsamiques. Beau potentiel de garde, souvent comparé au nebbiolo. Star absolue de Naoussa PDO en Macédoine grecque, aussi à Amyndeo PDO. Cépage grec autochtone très tardif.
Derniers millésimes de ce vin
Les meilleurs millésimes du Red du Domaine Rapsani Chrysohoou - Ραψανη Χρυσοχοου sont 2015, 2013, 0, 2009 et 2008.
Informations sur le Domaine Rapsani Chrysohoou - Ραψανη Χρυσοχοου
Le Domaine Rapsani Chrysohoou - Ραψανη Χρυσοχοου fait parti des plus grands domaines au monde. Il propose 6 vins à la vente dans la région de Rapsani à venir découvrir sur place ou à acheter en ligne.
La région viticole de Rapsani
PDO de Thessalie sur contreforts du mont Olympe (district de Larissa, vignobles 250-600 m sur pentes sud-est, sols schisteux riches en fer, amplitude diurne 10-15°C, tempéré par mer Égée, PDO 1971) : Xinomavro, Krassato et Stavroto signatures autochtones assemblées à parts égales en rouge roi — profil dense structuré renommé nectar des dieux olympiens, fruits rouges concentrés et tanins fermes. Co-vinification obligatoire.
La région viticole de Thessalia
IGP de Grèce continentale (Larissa, Magnesia, Karditsa, Trikala) entre Olympe, Pinde et mer Égée, vignobles d'altitude, climat continental sec. Limniona signature en rouge roi autochtone en plein renouveau : élégant et frais aux notes de cerise rouge, framboise, herbes méditerranéennes, épices fines et touche florale, tanins fins et acidité vibrante — comparé au Pinot Noir grec. Xinomavro structuré en rouge, Assyrtiko salin et Malagousia florale en blancs identitaires.
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Entre Épernay et Reims, un gros massif calcaire aux sols et expositions variés où le pinot noir règne en maître. Ambonnay, Bouzy, Verzenay, Verzy, etc., sont équivalents aux Gevrey-Chambertin et Vosne-Romanée bourguignons. On y trouve aussi de grands chardonnay, plus rares (Mailly, Marmery, Trépail, Villers).
