Domaine Reichsgraf von IngelheimGraf Pitorocz Mild Blaufränkisch
Vin rouge
Ce vin s'accorde généralement bien avec du porc, du poisson gras ou du fromage fort.
Accords mets et vins avec du Graf Pitorocz Mild Blaufränkisch
Les accords qui marchent parfaitement avec le Graf Pitorocz Mild Blaufränkisch
Les accords mets et vins originaux avec le Graf Pitorocz Mild Blaufränkisch
Le Graf Pitorocz Mild Blaufränkisch du Domaine Reichsgraf von Ingelheim s'accorde généralement assez bien avec des plats de porc, poisson gras ou fromage fort comme par exemple des recettes de cassoulet d'antan, mi-cuit de thon rouge ou tarte aux poireaux, lardons et beaufort.
Détails et informations techniques sur le Graf Pitorocz Mild Blaufränkisch du Domaine Reichsgraf von Ingelheim
Découvrez le cépage: Areny Tcherny
Très certainement arménienne.
Informations sur le Domaine Reichsgraf von Ingelheim
Le Domaine Reichsgraf von Ingelheim fait parti des grands domaines reconnus. Il propose 72 vins à la vente dans la région de Rheinhessen à venir découvrir sur place ou à acheter en ligne.
La région viticole de Rheinhessen
La Rhénanie est la plus grande région d'Allemagne pour la production des vins de qualité des appellations Qualitätswein bestimmter Anbaugebiete (QbA) et Prädikatswein, avec environ 26 500 hectares (65 000 acres) de vignobles en 2014. Bon nombre de ses zones viticoles les plus importantes sont favorablement influencées par le Rhin, qui longe ses frontières nord et est. Le Rhin, ainsi que la rivière Nahe à l'ouest et les montagnes Haardt au sud, forment une frontière naturelle. Le Rheinhessen couvre une zone située au sud du Rheingau, au nord du Pfalz et à l'est de la Nahe, et se trouve dans le Land de Rhénanie-Palatinat.
Le mot du vin: Tanin
Composé naturel contenu dans la peau du raisin, le pépin ou la partie ligneuse de la grappe, la rafle. La macération des vins rouges permet d'extraire les tanins, qui donnent la texture, la solidité et aussi le moelleux quand les tanins sont "mûrs". Le vinificateur cherche surtout à extraire les tanins de la peau, les plus mûrs et les plus nobles. Les tanins de pépin ou de rafle, plus "verts", surtout en année moyenne, confèrent au vin dureté et astringence. Les vins de Bordeaux (à base de cabernet et de merlot) sont chargés en tanins, ceux de Bourgogne beaucoup moins, le pinot noir en contenant peu.
