Le Domaine Rennie fait parti des domaines à suivre à Ontario. Il propose 10 vins à la vente dans la région d'Ontario à venir découvrir sur place ou à acheter en ligne.
À la recherche des meilleurs vins du Domaine Rennie à Ontario parmi tous les vins de la région ? Découvrez nos tops des meilleurs vins rouges, blancs ou effervecents du Domaine Rennie. Trouvez également quelques accords mets et vins qui pourront convenir avec les vins de ce domaine. Apprenez en plus sur la région et les vins du Domaine Rennie avec les descriptions techniques et oenologiques.
Les vins blanc du Domaine Rennie s'accordent généralement assez bien avec des plats de porc, poisson gras ou plat végétarien comme par exemple des recettes de welsch du nord, cannellonis au saumon et épinards ou quiche estivale au thon.
Au nez le vin blanc du Domaine Rennie révèle souvent des types d'arômes d'évolution (vieillissement), sous-bois ou fermenté (levuré) et parfois aussi des arômes de boisé, fruits (d'arbre fruitier) ou épices. En bouche le vin blanc du Domaine Rennie est un vin puissant avec une belle fraicheur.
L'Ontario est la province productrice de vin la plus peuplée et la plus prolifique du Canada. L'industrie vinicole, établie de longue date, est centrée autour des Grands Lacs Érié et Ontario, où le Climat continental est fortement tempéré par les grandes masses d'eau. La majorité des vins produits en Ontario sont des vins de table secs (environ 60 % de vins blancs et 40 % de vins rouges). Ils sont principalement faits à partir de Riesling, Cabernet Franc, Chardonnay, et Pinot Noir.
Toutefois, la province est surtout connue à l'échelle internationale pour ses vins de glace, fabriqués principalement à partir de Vidal ou de Riesling. Les étés ensoleillés de l'Ontario sont suivis d'hivers froids, ce qui en fait un cadre idéal pour la production de ce style. On y produit plus de vin de glace que partout ailleurs dans le monde. Un certain nombre de curiosités sont également produites dans la province, notamment la mutation relativement courante du Chardonnay appelée Chardonnay Musqué, le vin de glace Pétillant et une tendance croissante à produire des vins à partir de raisins séchés et semi-séchés dans un style amarone.
L'Ontario couvre environ 415 000 milles carrés (1,1 million de kilomètres carrés) de terres, ce qui en fait la quatrième plus grande province du Canada. Quatre des cinq Grands Lacs ont des rives dans la province, et la vaste baie d'Hudson touche la frontière nord de l'Ontario. Sous-régions de l'Ontario et conditions de culture La majeure partie de la viticulture a lieu dans la partie sud de l'État, dans trois appellations régionales officiellement désignées Péninsule du Niagara Complexe et fragmentée (voir ci-dessous) Rive nord du lac Érié Cette région comprend l'île Pelée, la région viticole la plus méridionale du Canada. Comté de Prince Edward Une autre péninsule, sur du calcaire.
Les vins rouge du Domaine Rennie s'accordent généralement assez bien avec des plats de boeuf, agneau ou porc comme par exemple des recettes de tournedos rossini sauce porto, coeur d'agneau poêlé ou boeuf bourguignon au cookéo.
Au nez le vin rouge du Domaine Rennie révèle souvent des types d'arômes de boisé, fruits rouges ou fruits noirs et parfois aussi des arômes d'évolution (vieillissement), sous-bois ou épices. En bouche le vin rouge du Domaine Rennie est un vin puissant avec un bel équilibre entre l'acidité et les tanins.
Le Chardonnay blanc est un cépage trouvant ses premières origines en France (Bourgogne). Il permet de produire une variété de raisin spécialement utilisée pour l'élaboration du vin. Il est rare de trouver ce raisin à manger sur nos tables. Cette variété de cépage est caractérisé par des grappes de petites tailles, et des raisins de petits calibres. On peut trouver le Chardonnay blanc dans plusieurs vignobles: Sud-ouest, Bourgogne, Jura, Languedoc & Roussillon, Cognac, Bordeaux, Beaujolais, Savoie & Bugey, vallée de la Loire, Champagne, vallée du Rhône, Armagnac, Lorraine, Alsace, Provence & Corse .
Une route des vins de prévue dans la région d'Ontario ? Voici les domaines à visiter et les vignerons à absolument rencontrer durant votre voyage à la recherche de vins similaires au Domaine Rennie.
Le pinot noir est un cépage rouge important en Bourgogne et en Champagne, et dont la renommée n’est plus à faire ! De grands vins tel que le domaine de la Romanée Conti élabore leurs vins à partir de ce fameux cépage, et en font un grand cépage. Bien vinifié, le pinot noit produit des vins rouges d’une très grande finesse, avec une vaste gamme d'arômes selon son avancée (fruits, sous-bois, cuir).C’est également l’unique cépage rouge autorisé en Alsace. Le pinot noir se cultive difficilement au-delà de nos frontières même s’il connait un certain succès en Orégon aux Etats-Unis ou encore en Australie et Nouvelle-Zélande.
Les propriétaires du Château Smith Haut Lafitte, cru classé de Graves dans l’appellation Pessac-Léognan, ont eu un “vrai coup de cœur” pour un domaine historique de la Californie, à Rutherford. Florence et Daniel Cathiard ont désormais “un pied sur chaque continent”. Les propriétaires du Château Smith Haut Lafitte, à Martillac, ont annoncé l’acquisition d’un domaine en Californie, à Rutherford. Dans la Napa Valley, l’influence française est déjà très marquée : de nombreux ...
Les Cathiard, propriétaires de Château Smith Haut Lafitte, à Bordeaux, viennent d’acquérir un domaine dans la Napa Valley, en Californie. À voir aussi La Napa Valley, au nord de San Francisco, fait rêver les Français depuis longtemps. De nombreux propriétaires de châteaux, le plus souvent Bordelais, et de grands groupes (Moët Hennessy, Pernod Ricard…) y ont investi dans des domaines de premier plan. Le phénomène s’est accélér ...
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Se dit d'un vin fin et élégant remarquable dans sa catégorie.
