Domaine RicasoliSan Ripolo Chianti Classico
Vin rouge
En bouche ce vin rouge est un vin avec un bel équilibre entre l'acidité et les tanins.
Ce vin s'accorde généralement bien avec de la volaille, du boeuf ou du veau.
Le San Ripolo Chianti Classico du Domaine Ricasoli est dans le top 60 des vins de Chianti Classico.
Structure gustative du San Ripolo Chianti Classico du Domaine Ricasoli
Léger | Puissant | |
Souple | Tannique | |
Sec | Moelleux | |
Doux | Acide |
En bouche le San Ripolo Chianti Classico de Domaine Ricasoli de la région de Toscane est un vin avec un bel équilibre entre l'acidité et les tanins.
Arômes du vin et analyse olphactive
Au nez le San Ripolo Chianti Classico du Domaine Ricasoli de la région de Toscane révèle souvent des types d'arômes de minéral & naturel, fermenté (levuré) ou boisé.
Accords mets et vins avec du San Ripolo Chianti Classico
Les accords qui marchent parfaitement avec le San Ripolo Chianti Classico
Les accords mets et vins originaux avec le San Ripolo Chianti Classico
Le San Ripolo Chianti Classico du Domaine Ricasoli s'accorde généralement assez bien avec des plats de boeuf, veau ou volaille comme par exemple des recettes de rôti de boeuf en croûte (oignons & moutarde), paupiettes de veau au cidre ou couscous tunisien traditionnel.
Détails et informations techniques sur le San Ripolo Chianti Classico du Domaine Ricasoli
Découvrez le cépage: Terrano
Très ancien cépage cultivé en particulier dans la région de l'Istrie en Croatie, en Slovénie et en Italie. On peut également le rencontrer en République de Macédoine, ... en France il n'est quasiment pas connu. Il ne faudra pas le confondre avec le refosco dal peduncolo rosso, il lui ressemble quelque peu, d'autant qu'il a comme synonymes refosco del Carso ou refosco d' Istria.
Derniers millésimes de ce vin
Les meilleurs millésimes du San Ripolo Chianti Classico du Domaine Ricasoli sont 2010, 2013, 2012, 2011 et 0.
Informations sur le Domaine Ricasoli
Le Domaine Ricasoli fait parti des grands domaines reconnus. Il propose 70 vins à la vente dans la région de Chianti Classico à venir découvrir sur place ou à acheter en ligne.
La région viticole de Chianti Classico
La région viticole du Chianti Classico se situe dans la région du Chianti en Toscane en Italie. Les caves et vignobles comme le Domaine Castello di Ama et le Domaine Bindi Sergardi y produisent principalement des vins rouge et doux. Les cépages les plus plantés dans la région du Chianti Classico sont les Sangiovese, Merlot et Cabernet-Sauvignon, ils sont alors utilisés dans les vins en assemblages ou en mono-cépage. Au nez du Chianti Classico révèle souvent des types d'arômes de cerise, amandes ou romarin et parfois aussi des arômes de boîte à cigares, origan ou agrumes.
La région viticole de Toscane
La Toscane est l'une des régions viticoles les plus célèbres et les plus prolifiques d'Europe. Elle est surtout connue pour ses vins rouges secs à base de Sangiovese, qui dominent la production. Il s'agit notamment du Chianti, du Brunello di Montalcino et du Vino Nobile di Montepulciano. Le Vin Santo de la région est également très prisé, tout comme ses vins de dessert passito, bien qu'ils soient produits en quantités infimes en comparaison.
Le mot du vin: Clos
Parcelle de vigne entourée de murs. De nombreux climats bourguignons sont des clos.
