Domaine Rocco di CarpenetoAur-Oura
Vin rouge
En bouche ce vin rouge est un vin puissant avec un bel équilibre entre l'acidité et les tanins.
Ce vin s'accorde généralement bien avec du boeuf, du gibier ou de l'agneau.
Structure gustative du Aur-Oura du Domaine Rocco di Carpeneto
Léger | Puissant | |
Souple | Tannique | |
Sec | Moelleux | |
Doux | Acide |
En bouche le Aur-Oura de Domaine Rocco di Carpeneto de la région du Piémont est un vin puissant avec un bel équilibre entre l'acidité et les tanins.
Arômes du vin et analyse olphactive
Au nez le Aur-Oura du Domaine Rocco di Carpeneto de la région du Piémont révèle souvent des types d'arômes de minéral & naturel, fermenté (levuré) ou fruits noirs.
Accords mets et vins avec du Aur-Oura
Les accords qui marchent parfaitement avec le Aur-Oura
Les accords mets et vins originaux avec le Aur-Oura
Le Aur-Oura du Domaine Rocco di Carpeneto s'accorde généralement assez bien avec des plats de boeuf, pâtes ou agneau comme par exemple des recettes de tagliata de boeuf à l'huile de truffe, la soupe corse ou pastasotto poivron merguez (pâtes façon risotto).
Détails et informations techniques sur le Aur-Oura du Domaine Rocco di Carpeneto
Découvrez le cépage: Boskoop glory
Serait un croisement interspécifique naturel entre un vitis vinifera et un vitis labrusca, le cépage isabelle en est un exemple plus connu. Il aurait été découvert par Gérard Van Tol Boskoop et importé en Allemagne par Günter Pfeiffer. On peut également le rencontrer au Pays bas, en Belgique, en Angleterre, ... où il est couramment conduit sous serres. Nous avons noté que le schuyler ressemble quelque peu au Boskoop glory même si les origines, à chaque fois mises en avant, sont bien différentes, à suivre !
Derniers millésimes de ce vin
Les meilleurs millésimes du Aur-Oura du Domaine Rocco di Carpeneto sont 2017, 2018, 2015, 0 et 2016.
Informations sur le Domaine Rocco di Carpeneto
Le Domaine Rocco di Carpeneto fait parti des plus grands domaines au monde. Il propose 15 vins à la vente dans la région du Piémont à venir découvrir sur place ou à acheter en ligne.
La région viticole du Piémont
Le Piémont (Piemonte) occupe une place inégalée parmi les meilleures régions viticoles du monde. Situé dans le nord-ouest de l'Italie, il est le berceau de plus de vins DOCG que toute autre région italienne, parmi lesquels des noms aussi connus et respectés que Barolo, Barbaresco et Barbera d'Asti. Bien que célèbre pour ses vins rouges austères, tanniques et floraux issus du Nebbiolo, la plus grande réussite du Piémont au cours de la dernière décennie a été le Moscato d'Asti, un vin blanc Doux et Pétillant. Le Piémont se trouve, comme son nom l'indique, au pied des Alpes occidentales, qui encerclent ses côtés nord et ouest et forment sa frontière naturellement redoutable avec la Provence, en France.
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Apport de sucre sous forme de liqueur d’expédition à un vin effervescent, après le dégorgement.
