Domaine Rocco di CarpenetoLosna Ovada

Vin rouge de Dolcetto di Ovada au Piémont en Italie

3.7

(Moyenne des avis tous millésimes confondus et provenant de plusieurs sources d'avis consommateurs)

Les dégustateurs appréciés généralement ce vin.

Le Losna Ovada du Domaine Rocco di Carpeneto est un vin rouge de la région de Dolcetto di Ovada au Piémont.
En bouche ce vin rouge est un vin puissant avec beaucoup de tanins présents en bouche.
Ce vin s'accorde généralement bien avec du boeuf, du gibier ou de l'agneau.

Structure gustative du Losna Ovada du Domaine Rocco di Carpeneto

Léger		Puissant
Souple		Tannique
Sec		Moelleux
Doux		Acide

En bouche le Losna Ovada de Domaine Rocco di Carpeneto de la région du Piémont est un vin puissant avec beaucoup de tanins présents en bouche.

Arômes du vin et analyse olphactive

champignon

tabac à pipe, tabac

Au nez le Losna Ovada du Domaine Rocco di Carpeneto de la région du Piémont révèle souvent des types d'arômes de fruits rouges, prune ou cerise rouge et parfois aussi des arômes de minéral & naturel, fermenté (levuré) ou fruits rouges.

Accords mets et vins avec du Losna Ovada

Les accords qui marchent parfaitement avec le Losna Ovada

Les accords mets et vins originaux avec le Losna Ovada

Pâtes

Le Losna Ovada du Domaine Rocco di Carpeneto s'accorde généralement assez bien avec des plats de boeuf, pâtes ou agneau comme par exemple des recettes de boeuf bourguignon d'automne, pâtes aux noix et à la salade rouge de trévise ou couscous tunisien traditionnel.

Détails et informations techniques sur le Losna Ovada du Domaine Rocco di Carpeneto

Domaine

Domaine Rocco di Carpeneto

Cépages

Nature

Oui

Région/Appellation

Dolcetto di Ovada

Grande région viticole

Piémont

Pays

Italie

Style de vin

Rouge

Allergènes

Contient des sulfites

Découvrez le cépage: Vermentino

Le cépage vermentino était très répandu en Italie, en Sardaigne et en Corse. Aujourd’hui, la culture du vermentino se fait dans les régions qui bordent la Méditerranée, principalement en Provence (Côtes de Provence, Bellet), en Corse (Corse Calvi), dans le Languedoc (Côtes du Roussillon, Costières de Nîmes) et dans le vallée du Rhône (Côtes du Luberon). De nombreux pays du bassin européens l’utilisent pour également produire des raisins secs.Étant donné que le vermentino arrive à maturité tardivement, son développement requiert un climat chaud et sa culture ne peut se réaliser que dans des régions bien exposées au soleil. Inversement, les climats froids ou tempérés ne lui permettent pas de mûrir correctement. Le vermentino est uniquement sensible à l'oïdium. Lorsqu’il est vinifié seul, le vermentino donne un vin blanc sec monocépage, à la fois léger et gras et présentant une couleur jaune pâle. Il peut être utilisé en assemblage avec d'autres cépages notamment avec l'ugni blanc, le cinsault et le grenache.Dans ce cas, en raison de sa faible acidité, il apporte légèreté et fraîcheur aux vins. Le vermentino appartient à l’encépagement des vins Ajaccio, de Corse et de Corbières. Les arômes dégagés par ce cépage sont multiples. On y décèle une note de pomme fraîche, d’amande verte, d’épices douces, d’aubépine, de poire mûre et d’ananas frais.