Domaine Roger RichezBrut Champagne Grand Cru 'Mailly'
Vin effervescent
Ce vin s'accorde généralement bien avec du porc, du poisson gras ou des fruits de mer.
Accords mets et vins avec du Brut Champagne Grand Cru 'Mailly'
Les accords qui marchent parfaitement avec le Brut Champagne Grand Cru 'Mailly'
Les accords mets et vins originaux avec le Brut Champagne Grand Cru 'Mailly'
Le Brut Champagne Grand Cru 'Mailly' du Domaine Roger Richez s'accorde généralement assez bien avec des plats de porc, poisson gras ou fruits de mer comme par exemple des recettes de travers de porc à la texane / loin ribs, quiche estivale au thon ou homard grillé sauce crémeuse à l'estragon.
Détails et informations techniques sur le Brut Champagne Grand Cru 'Mailly' du Domaine Roger Richez
Découvrez le cépage: Servanin
Le servanin est originaire du sud de la Savoie et du nord de l’Isère. Ses baies sont courtes, ovales et de petite à moyenne taille. Quant aux grappes, elles sont bien pleines, cylindriques et petites, dont certaines ailées.Le noir bleuté du début vire au noir foncé lorsque le raisin arrive à pleine maturité. Puis, au fil du temps, de petits grains de couleur verte viennent s’ajouter progressivement à la vigne. Ce rideau est complété par le vert clair des feuilles de moyenne taille.Le servanin est fertile et robuste. Ses seuls points faibles sont le millerandage, les citadelles et le mildiou. Il est moins sensible à la pourriture grise. Si son débourrement est précoce, sa maturité est plutôt tardive, soit à la seconde époque. Cette liqueur, qui appartient au Vin-de-Savoie, donne une saveur moyennement alcoolisée et quelque peu acide. Ce vin est également appelé martelet, servagnin ou encore serène. Malheureusement, l’on note que ce cépage a de nos jours pratiquement disparu.
Informations sur le Domaine Roger Richez
Le Domaine Roger Richez fait parti des plus grands domaines au monde. Il propose 2 vins à la vente dans la région de Champagne Grand Cru 'Mailly' à venir découvrir sur place ou à acheter en ligne.
La région viticole de Champagne Grand Cru 'Mailly'
La région viticole du Champagne Grand Cru 'Mailly' se situe dans la région du Champagne Grand Cru en Champagne en France. Les caves et vignobles comme le Domaine Mailly et le Domaine Ernest Rémy y produisent principalement des vins effervescent. Les cépages les plus plantés dans la région du Champagne Grand Cru 'Mailly' sont les Chardonnay, Pinot noir et Pinot blanc, ils sont alors utilisés dans les vins en assemblages ou en mono-cépage. Au nez du Champagne Grand Cru 'Mailly' révèle souvent des types d'arômes d'agrume, chêne ou abricot et parfois aussi des arômes de champignon, amandes ou noisettes.
La région viticole de Champagne
Le Champagne est le nom du vin mousseux le plus célèbre du monde, l'appellation sous laquelle il est vendu et la région viticole française dont il provient. Bien qu'il ait été utilisé pour désigner les vins mousseux du monde entier - un point de controverse et de querelle juridique au cours des dernières décennies - le Champagne est un nom légalement contrôlé et restreint. Voir les étiquettes des vins de Champagne. La renommée et le succès du champagne sont, bien sûr, le produit de nombreux facteurs complexes.
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