Domaine RotwildDornfelder Lieblich
Vin doux
En bouche ce vin doux est un vin principalement marqué par le sucre résiduel.
Ce vin s'accorde généralement bien avec du porc, de la volaille ou du veau.
Structure gustative du Dornfelder Lieblich du Domaine Rotwild
Léger | Puissant | |
Souple | Tannique | |
Sec | Moelleux | |
Doux | Acide |
En bouche le Dornfelder Lieblich de Domaine Rotwild de la région de Rheinhessen est un vin principalement marqué par le sucre résiduel.
Arômes du vin et analyse olphactive
Au nez le Dornfelder Lieblich du Domaine Rotwild de la région de Rheinhessen révèle souvent des types d'arômes de fermenté (levuré), fruits rouges.
Accords mets et vins avec du Dornfelder Lieblich
Les accords qui marchent parfaitement avec le Dornfelder Lieblich
Les accords mets et vins originaux avec le Dornfelder Lieblich
Le Dornfelder Lieblich du Domaine Rotwild s'accorde généralement assez bien avec des plats de pâtes, veau ou porc comme par exemple des recettes de spaghetti à l'encre de seiche (italie), saltimbocca alla romana ou gloubi-boulga.
Détails et informations techniques sur le Dornfelder Lieblich du Domaine Rotwild
Découvrez le cépage: Dornfelder
Rouges intensément colorés et fruités, à la robe pourpre dense, aux tanins souples et à la bouche gourmande, sur des arômes de cerise noire, mûre, prune et notes florales. Décliné en rouges glouglous légers, en cuvées demi-sèches populaires et en versions plus structurées élevées en barriques. Deuxième cépage rouge le plus planté en Allemagne (Palatinat, Rheinhessen, Württemberg). Croisement helfensteiner × heroldrebe créé en 1955 à Weinsberg par August Herold.
Derniers millésimes de ce vin
Les meilleurs millésimes du Dornfelder Lieblich du Domaine Rotwild sont 2016, 2008, 2017, 0 et 2015.
Informations sur le Domaine Rotwild
Le Domaine Rotwild fait parti des plus grands domaines au monde. Il propose 10 vins à la vente dans la région de Rheinhessen à venir découvrir sur place ou à acheter en ligne.
La région viticole de Rheinhessen
Région à 71% blanche : Riesling roi (5 000 ha), sec à demi-sec, fruits jaunes mûrs, pomme, agrumes et fine minéralité saline. Müller-Thurgau souple et floral pour le quotidien, plus grande plantation mondiale de Silvaner aux notes herbacées et droites. Berceau historique du Liebfraumilch demi-doux. Quelques rouges souples (Dornfelder, Spätburgunder).
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Cépage noir du Sud-Ouest donnant un vin aux tanins épicés et aux arômes de cassis et de framboise. Sous le nom de mansois, c'est le cépage principal du marcillac ; c'est aussi une des variétés importantes du Gaillacois, où il est appelé braucol. Il intervient également dans les assemblages d'autres appellations du Sud-Ouest (fronton, lavilledieu, estaing, madiran). Syn. : braucol, pinenc, mansois.
