Château du RouëtTeres Blanc
Vin blanc
Ce vin est un assemblage de 2 cépages qui sont le Chardonnay et le Vermentino.
En bouche ce vin blanc est un vin avec une belle fraicheur.
Ce vin s'accorde généralement bien avec du porc, un plat végétarien ou de la volaille.
Structure gustative du Teres Blanc du Château du Rouët
Léger | Puissant | |
Sec | Moelleux | |
Doux | Acide |
En bouche le Teres Blanc de Château du Rouët de la région de Méditerranée est un vin avec une belle fraicheur.
Arômes du vin et analyse olphactive
Au nez le Teres Blanc du Château du Rouët de la région de Méditerranée révèle souvent des types d'arômes de fruits (d'arbre fruitier), agrumes.
Accords mets et vins avec du Teres Blanc
Les accords qui marchent parfaitement avec le Teres Blanc
Les accords mets et vins originaux avec le Teres Blanc
Le Teres Blanc du Château du Rouët s'accorde généralement assez bien avec des plats de fruits de mer, poisson gras ou plat épicé comme par exemple des recettes de cari de crevettes (recette réunionnaise), morue à la portugaise ou bourride provençale.
Détails et informations techniques sur le Teres Blanc du Château du Rouët
Découvrez le cépage: Chardonnay
Le Chardonnay blanc est un cépage trouvant ses premières origines en France (Bourgogne). Il permet de produire une variété de raisin spécialement utilisée pour l'élaboration du vin. Il est rare de trouver ce raisin à manger sur nos tables. Cette variété de cépage est caractérisé par des grappes de petites tailles, et des raisins de petits calibres. On peut trouver le Chardonnay blanc dans plusieurs vignobles: Sud-ouest, Bourgogne, Jura, Languedoc & Roussillon, Cognac, Bordeaux, Beaujolais, Savoie & Bugey, vallée de la Loire, Champagne, vallée du Rhône, Armagnac, Lorraine, Alsace, Provence & Corse .
Derniers millésimes de ce vin
Les meilleurs millésimes du Teres Blanc du Château du Rouët sont 2016, 2020, 2015, 0
Informations sur le Château du Rouët
Le Château du Rouët fait parti des grands domaines reconnus. Il propose 43 vins à la vente dans la région de Méditerranée à venir découvrir sur place ou à acheter en ligne.
La région viticole de Méditerranée
La Méditérranée est un titre IGP qui couvre les vins produits dans une vaste zone de la côte sud-est de la France, correspondant à peu près à la région viticole de Provence mais comprenant également une partie de la vallée du Rhône. L'IGP partage son territoire avec de multiples appellations AOC aussi variées que Châteauneuf-du-Pape, Bandol et Côtes de Provence. Le bassin versant de l'IGP Méditérranée s'étend sur 10 départements (dont les deux de l'île de Corse), ainsi que sur des parties plus petites de l'Isère, de la Loire et du Rhône. La viticulture est essentielle à la culture et à l'économie de cette partie de la France.
Le mot du vin: Fermentation malolactique
Dite seconde fermentation ou en raccourci malo. Il s'agit de la dégradation (sous l'effet de bactéries) de l'acide malique présent naturellement dans le vin en acide lactique plus doux, moins agressif. Certains producteurs ou maisons refusent cette opération en "bloquant la malo" (par le froid et l'ajout de SO2) pour conserver un maximum d'acidité qui porte les arômes et accentue la sensation de fraîcheur.
