Le Château du Rouët en Provence

Château du Rouët
Le domaine propose 40 vins différents
3.7
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Ses vins obtiennent une note moyenne de 3.7
Il est classé au top 535 des domaines de Provence
Il se situe en Provence

Le Château du Rouët fait parti des domaines à suivre à Provence. Il propose 40 vins à la vente dans la région de Provence à venir découvrir sur place ou à acheter en ligne.

Le Château du Rouët est situé sur la commune de Sainte-Maxime dans le département du Var, en Provence-Alpes-Côte-d’Azur, en France. Il s’agit d’un vignoble de premier rang qui produit des vins de qualité. La propriété est exploitée par la famille Latour depuis plus de 200 ans. La gamme de vin offre des vins traditionnels puissants et fruités, tels que le Bandol rouge, le Bandol rosé, le Côtes de Provence et le Palette blanc. Le Château du Rouët présente une variété de terroirs. Son sol argileux et calcaire riche en drainage offre des conditions idéales pour la vigne. La Provence est réputée pour ses vins fruités, équilibrés, dotés d’une belle acidité et d’arômes intenses de fruits et d’épices. Les hautes collines et le climat ensoleillé méditerranéen sont des caractéristiques naturelles qui permettent aux vignerons du Château du Rouët de produire des vins complexes et expressifs. Les vins sont conçus à partir des meilleures techniques traditionnelles et modernes. Des pratiques durables sont utilisées pour préserver la qualité des raisins et les caractéristiques du vin. Les vins du Château du Rouët révèlent toute la magie du terroir et ses caractéristiques distinctes. Les vins du Château du Rouët peuvent être dégustés dans la salle de dégustation de la propriété. Visitez également le musée pour en apprendre davantage sur l’histoire et les techniques utilisées par la famille Latour pour produire des vins de haut niveau. Le Château du Rouët représente une longue histoire et une tradition viticole exceptionnelle. Ses vignerons sont considérés comme des parangons de finesse, d’équilibre et de subtilité. Leurs vins, millésimes après millésimes, ont un goût bouleversant, qui s’améliore avec le temps. La visite du Château du Rouët est une expérience unique et vaut le détour.

Top des meilleurs vins du Château du Rouët

À la recherche des meilleurs vins du Château du Rouët à Provence parmi tous les vins de la région ? Découvrez nos tops des meilleurs vins rouges, blancs ou effervecents du Château du Rouët. Trouvez également quelques accords mets et vins qui pourront convenir avec les vins de ce domaine. Apprenez en plus sur la région et les vins du Château du Rouët avec les descriptions techniques et oenologiques.

Les grands vins rosés du Château du Rouët

Accords mets et vins avec un vin rosé du Château du Rouët

Les vins rosé du Château du Rouët s'accordent généralement assez bien avec des plats de porc, fruits de mer ou plat végétarien comme par exemple des recettes de joues de porc confites au cidre, soupions à la provençale ou quiche poireaux, chèvre lardons.

Analyse organoleptique des vins rosé du Château du Rouët

Au nez le vin rosé du Château du Rouët révèle souvent des types d'arômes d'agrume, pêche ou fraises et parfois aussi des arômes de fruits (d'arbre fruitier), agrumes ou fruits rouges. En bouche le vin rosé du Château du Rouët est un vin avec une belle fraicheur.

Les meilleurs millésimes dans les vins rosé du Château du Rouët

  • 2007avec une note moyenne de 4.10/5
  • 2022avec une note moyenne de 4.00/5
  • 2021avec une note moyenne de 3.90/5
  • 2019avec une note moyenne de 3.87/5
  • 2018avec une note moyenne de 3.86/5
  • 2023avec une note moyenne de 3.80/5

Les cépages les plus utilisés dans les vins rosé du Château du Rouët

  • Grenache
  • Cinsault
  • Tibouren
  • Shiraz/Syrah
  • Mourvedre
  • Carignan

À la découverte de la région viticole de Provence

La Provence est une région viticole située à l'extrême sud-est de la France, surtout connue pour la qualité (et la quantité) de ses vins rosés et pour son Climat chaud et Doux. La modernisation qui s'opère dans de nombreuses régions viticoles traditionnelles du sud de la France n'a pas encore pris une telle ampleur en Provence, mais il y a des signes évidents de changement. Les cépages de la région, en particulier, ont fait l'objet d'un examen minutieux au cours des dernières décennies. Les variétés traditionnelles comme le Carignan, le Barbaroux (Barbarossa de Sardaigne) et le Calitor sont remplacées par des cépages plus viables commercialement comme le Grenache, la Syrah et même le Cabernet Sauvignon.

Le terme "cépages améliorateurs" gagne du terrain en Provence, comme dans tout le Languedoc-Roussillon voisin. Les cépages locaux les plus performants, le Mourvèdre, le Tibouren et le Vermentino (connu localement sous le nom de Rolle), ont conservé leur faveur, démontrant leur valeur dans les vins de Provence, respectivement en rouge, en rosé et en blanc. Les vignobles de Provence couvrent une zone du littoral sud-est de la France qui mesure environ 200 kilomètres d'est en ouest. Dans ce climat définitivement Méditerranéen - aucun vignoble provençal n'est situé à plus de 55 km de la Méditerranée - les Vignes bénéficient d'environ 3 000 heures d'ensoleillement par an, ainsi que d'une température moyenne annuelle de 14,5 °C.

Les étés longs et secs offrent des conditions de récolte idéales la plupart des années, ce qui permet à la majorité des viticulteurs de la région de ne pas avoir à se soucier de la pourriture et des maladies de la vigne. Les vents qui ponctuent le climat du sud de la France (comme le mistral froid qui souffle sur le Rhône) sont un facteur important ici ; ils réduisent encore la prévalence des maladies fongiques, mais augmentent le risque de dommages structurels aux raisins et même aux plants de vigne eux-mêmes. En outre, les conditions idéales de l'été sont quelque peu contrebalancées par la violence des tempêtes qui frappent au printemps et à l'automne, apportant la majeure partie des 760 mm de précipitations annuelles. La Provence compte un nombre relativement restreint d'appellations compte tenu de sa Taille, la plus importante étant celle des Côtes de Provence.

Les grands vins blancs du Château du Rouët

Accords mets et vins avec un vin blanc du Château du Rouët

Les vins blanc du Château du Rouët s'accordent généralement assez bien avec des plats de fruits de mer, poisson gras ou poisson maigre comme par exemple des recettes de paëlla de poisson, quiche légère (sans crème) thon-tomate ou poisson au curry de madras au lait de coco.

Analyse organoleptique des vins blanc du Château du Rouët

Au nez le vin blanc du Château du Rouët révèle souvent des types d'arômes de chêne, fermenté (levuré) ou boisé et parfois aussi des arômes d'agrumes, fruits (d'arbre fruitier). En bouche le vin blanc du Château du Rouët est un vin avec une belle fraicheur.

Les meilleurs millésimes dans les vins blanc du Château du Rouët

  • 2019avec une note moyenne de 4.00/5
  • 2022avec une note moyenne de 3.90/5
  • 2021avec une note moyenne de 3.90/5
  • 2016avec une note moyenne de 3.90/5
  • 2020avec une note moyenne de 3.80/5
  • 2017avec une note moyenne de 3.80/5

Les cépages les plus utilisés dans les vins blanc du Château du Rouët

  • Rolle
  • Vermentino
  • Chardonnay

Découvrez le cépage: Chardonnay

Le Chardonnay blanc est un cépage trouvant ses premières origines en France (Bourgogne). Il permet de produire une variété de raisin spécialement utilisée pour l'élaboration du vin. Il est rare de trouver ce raisin à manger sur nos tables. Cette variété de cépage est caractérisé par des grappes de petites tailles, et des raisins de petits calibres. On peut trouver le Chardonnay blanc dans plusieurs vignobles: Sud-ouest, Bourgogne, Jura, Languedoc & Roussillon, Cognac, Bordeaux, Beaujolais, Savoie & Bugey, vallée de la Loire, Champagne, vallée du Rhône, Armagnac, Lorraine, Alsace, Provence & Corse .

Les grands vins rouges du Château du Rouët

Accords mets et vins avec un vin rouge du Château du Rouët

Les vins rouge du Château du Rouët s'accordent généralement assez bien avec des plats de boeuf, agneau ou gibier comme par exemple des recettes de bobotie au boeuf, chiche-kebab ou cuissot de chevreuil en cocotte.

Analyse organoleptique des vins rouge du Château du Rouët

Au nez le vin rouge du Château du Rouët révèle souvent des types d'arômes de minéral & naturel, épices ou fruits rouges et parfois aussi des arômes de fruits noirs, fruits sechés ou cerise. En bouche le vin rouge du Château du Rouët est un vin puissant avec un bel équilibre entre l'acidité et les tanins.

Les meilleurs millésimes dans les vins rouge du Château du Rouët

  • 2014avec une note moyenne de 4.00/5
  • 2011avec une note moyenne de 4.00/5
  • 2023avec une note moyenne de 4.00/5
  • 2020avec une note moyenne de 3.98/5
  • 2012avec une note moyenne de 3.90/5
  • 2018avec une note moyenne de 3.90/5

Les cépages les plus utilisés dans les vins rouge du Château du Rouët

  • Shiraz/Syrah
  • Grenache
  • Cabernet Sauvignon
  • Mourvedre
  • Alicante Bouschet
  • Carignan

Le mot du vin: Lies

Dépôt constitué par les levures mortes après la fermentation. Certains vins blancs sont élevés sur leurs lies, ce qui rend leurs arômes et leur structure plus complexes et plus riches.

Les grands vins effervescents du Château du Rouët

Accords mets et vins avec un vin effervescent du Château du Rouët

Les vins effervescent du Château du Rouët s'accordent généralement assez bien avec des plats de boeuf, agneau ou plat épicé comme par exemple des recettes de langue de porc aux lardons et oignons, thiebou yappe du sénégal (riz à l'agneau) ou couscous algérien.

Les cépages les plus utilisés dans les vins effervescent du Château du Rouët

  • Shiraz/Syrah
  • Grenache
  • Cinsault
  • Moscato

Découvrez le cépage: Grenache

Le Grenache noir est un cépage originaire d'Espagne. Il permet de produire une variété de raisin spécialement utilisée pour l'élaboration du vin. Il est rare de trouver ce raisin à manger sur nos tables. Cette variété de cépage est caractérisé par des grappes de moyennes à grosses tailles, et des raisins de moyens calibres. On peut trouver le Grenache noir dans plusieurs vignobles: Sud-ouest, Cognac, Bordeaux, Provence & Corse, Languedoc & Roussillon, vallée du Rhône, vallée de la Loire, Savoie & Bugey, Beaujolais .

Découvrez d'autres domaines viticoles et vignerons voisins du Château du Rouët

Une route des vins de prévue dans la région de Provence ? Voici les domaines à visiter et les vignerons à absolument rencontrer durant votre voyage à la recherche de vins similaires au Château du Rouët.

Découvrez le cépage: Mourvèdre

Le Mourvèdre noir est un cépage originaire d'Espagne. Il permet de produire une variété de raisin spécialement utilisée pour l'élaboration du vin. Il est rare de trouver ce raisin à manger sur nos tables. Cette variété de cépage est caractérisé par des grappes de moyennes à grosses tailles, et des raisins de moyens calibres. On peut trouver le Mourvèdre noir dans plusieurs vignobles: Sud-ouest, Cognac, Bordeaux, Provence & Corse, vallée du Rhône, Languedoc & Roussillon, vallée de la Loire, Savoie & Bugey, Beaujolais .

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Le mot du vin: Lies

Dépôt constitué par les levures mortes après la fermentation. Certains vins blancs sont élevés sur leurs lies, ce qui rend leurs arômes et leur structure plus complexes et plus riches.