Domaine Rudolf MaySilvaner Wellenkalk
Vin blanc
En bouche ce vin blanc est un vin avec une belle fraicheur.
Ce vin s'accorde généralement bien avec du porc, un plat végétarien ou de la volaille.
Structure gustative du Silvaner Wellenkalk du Domaine Rudolf May
Léger | Puissant | |
Sec | Moelleux | |
Doux | Acide |
En bouche le Silvaner Wellenkalk de Domaine Rudolf May de la région de Franken est un vin avec une belle fraicheur.
Accords mets et vins avec du Silvaner Wellenkalk
Les accords qui marchent parfaitement avec le Silvaner Wellenkalk
Les accords mets et vins originaux avec le Silvaner Wellenkalk
Le Silvaner Wellenkalk du Domaine Rudolf May s'accorde généralement assez bien avec des plats de veau, porc ou plat végétarien comme par exemple des recettes de daube de biche, coco de paimpol ou quiche poireaux, chèvre lardons.
Détails et informations techniques sur le Silvaner Wellenkalk du Domaine Rudolf May
Découvrez le cépage: Merzling
Croisement entre le seyval et le FR 375-52 (riesling x pinot gris ou rülander) obtenu en Allemagne en 1960 par Johannes Zimmermann. On peut le rencontrer au Danemark, en Belgique, en Suisse, en Lituanie, en République tchèque, ... en France, il n'est pratiquement pas connu.
Derniers millésimes de ce vin
Les meilleurs millésimes du Silvaner Wellenkalk du Domaine Rudolf May sont 2012, 0
Informations sur le Domaine Rudolf May
Le Domaine Rudolf May fait parti des plus grands domaines au monde. Il propose 45 vins à la vente dans la région de Franken à venir découvrir sur place ou à acheter en ligne.
La région viticole de Franken
Franken, ou Franconie en anglais, est une région viticole située dans le nord-ouest de l'État historique de Bavière, en Allemagne. Bien que la Bavière soit plus célèbre pour sa bière, le Franken peut se targuer d'une fière tradition viticole et constitue l'une des régions les plus uniques du pays. Un peu plus de 6 100 hectares (15 073 acres) de vignes sont plantés à Franken et environ 80 % d'entre elles sont des Cépages blancs. Ici, le Riesling joue les seconds rôles face au Silvaner et au Müller-Thurgau, souvent négligés.
Le mot du vin: Tri (ou trie)
Action qui consiste à retirer les mauvais grains, pas mûrs ou touchés par la pourriture. On utilise souvent des tables de tri vibrantes qui, par secouage, font tomber au sol les impuretés. Dans les liquoreux, on parle de vendange par tries successives, en plusieurs passages, pour chaque fois sélectionner les grains très mûrs.
