Domaine S'EmbatCriança
Vin rouge
En bouche ce vin rouge est un vin puissant avec un bel équilibre entre l'acidité et les tanins.
Ce vin s'accorde généralement bien avec de la volaille, du boeuf ou du veau.
Structure gustative du Criança du Domaine S'Embat
Léger | Puissant | |
Souple | Tannique | |
Sec | Moelleux | |
Doux | Acide |
En bouche le Criança de Domaine S'Embat de la région des Iles Baléares est un vin puissant avec un bel équilibre entre l'acidité et les tanins.
Arômes du vin et analyse olphactive
Au nez le Criança du Domaine S'Embat de la région des Iles Baléares révèle souvent des types d'arômes de boisé, fruits rouges ou fruits noirs.
Accords mets et vins avec du Criança
Les accords qui marchent parfaitement avec le Criança
Les accords mets et vins originaux avec le Criança
Le Criança du Domaine S'Embat s'accorde généralement assez bien avec des plats de boeuf, pâtes ou veau comme par exemple des recettes de brochettes de crevettes marinées à l'ail, tagliatelles carbonara 'spéciales' ou puchero.
Détails et informations techniques sur le Criança du Domaine S'Embat
Découvrez le cépage: Manto negro
Cépage autochtone des Iles Baléares (Espagne), plus précisément de l'Ile de Mayorque, cultivé depuis fort longtemps. Des analyses A.D.N. ont montré qu'il était issu d'un croisement naturel entre le sabaté et le callet cas concos (negrella), ces derniers étant en voie de disparition. Le Manto negro n'est quasiment pas connu dans les autres pays viticoles, en France il devrait être intéressant pour la production de vins rosés originaux agréables à boire.
Derniers millésimes de ce vin
Les meilleurs millésimes du Criança du Domaine S'Embat sont 2015, 2014, 2010, 2016 et 2013.
Informations sur le Domaine S'Embat
Le Domaine S'Embat fait parti des plus grands domaines au monde. Il propose 4 vins à la vente dans la région de Mallorca à venir découvrir sur place ou à acheter en ligne.
La région viticole de Mallorca
La région viticole du Mallorca se situe dans la région aux Iles Baléares en Espagne. Les caves et vignobles comme le Domaine Ànima Negra et le Domaine Bodega Ribas y produisent principalement des vins rouge, blanc et rosé. Les cépages les plus plantés dans la région du Mallorca sont les Cabernet-Sauvignon, Merlot et Manto negro, ils sont alors utilisés dans les vins en assemblages ou en mono-cépage. Au nez du Mallorca révèle souvent des types d'arômes de fer, boisé ou fruits noirs et parfois aussi des arômes de fruits rouges, épices de boulangerie ou balsamique.
La région viticole des Iles Baléares
Les îles Baléares (Las Islas Baleares) forment collectivement l'une des 17 régions administratives officielles de l'Espagne. Cet archipel idyllique se trouve à environ 95 km à l'est de la péninsule ibérique, dans la Méditerranée occidentale. Les voisins les plus proches des îles sont les provinces de Valence et de Murcie à l'ouest, et la Catalogne au nord. Les quatre plus grandes îles (Majorque, Minorque, Ibiza et Formentera) sont connues pour être les archétypes des destinations de vacances méditerranéennes.
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Le mot du vin: Grand cru
En Bourgogne, quatrième et ultime niveau de classement (au-dessus des appellations régionales, communales et premier cru), désignant les vins produits sur des parcelles délimitées (les climats) dont le nom constitue à lui seul l'appellation. Les climats classés en grands crus sont au nombre de 32 en Côte d'Or plus un à Chablis qui se décline en 7 climats distincts. Constituant à peine 1,5 % de la production, les grands crus représentent l'aristocratie des vins bourguignons.
