Domaine Saint ClairJames Sinclair Cabernet - Merlot
Vin rouge
Ce vin est un assemblage de 2 cépages qui sont le Cabernet-Sauvignon et le Merlot.
En bouche ce vin rouge est un vin puissant avec un bel équilibre entre l'acidité et les tanins.
Ce vin s'accorde généralement bien avec de la volaille, du boeuf ou de l'agneau.
Structure gustative du James Sinclair Cabernet - Merlot du Domaine Saint Clair
Léger | Puissant | |
Souple | Tannique | |
Sec | Moelleux | |
Doux | Acide |
En bouche le James Sinclair Cabernet - Merlot de Domaine Saint Clair de la région de North Island est un vin puissant avec un bel équilibre entre l'acidité et les tanins.
Arômes du vin et analyse olphactive
Au nez le James Sinclair Cabernet - Merlot du Domaine Saint Clair de la région de North Island révèle souvent des types d'arômes de fruits noirs.
Accords mets et vins avec du James Sinclair Cabernet - Merlot
Les accords qui marchent parfaitement avec le James Sinclair Cabernet - Merlot
Les accords mets et vins originaux avec le James Sinclair Cabernet - Merlot
Le James Sinclair Cabernet - Merlot du Domaine Saint Clair s'accorde généralement assez bien avec des plats de boeuf, agneau ou volaille comme par exemple des recettes de queue de boeuf confite au vin rouge, tajine d'agneau aux olives et miel ou quiche lorraine.
Détails et informations techniques sur le James Sinclair Cabernet - Merlot du Domaine Saint Clair
Découvrez le cépage: Cabernet-Sauvignon
Rouges structurés et tanniques, intensément colorés, aux arômes de cassis, mûre, cèdre, tabac et graphite, soutenus par une acidité ferme et un beau potentiel de garde. Pilier des grands crus du Médoc (Pauillac, Saint-Estèphe, Saint-Julien) et signature des Napa Valley, Coonawarra et Maipo. Cépage rouge le plus planté au monde, croisement naturel cabernet franc × sauvignon blanc né à Bordeaux.
Derniers millésimes de ce vin
Les meilleurs millésimes du James Sinclair Cabernet - Merlot du Domaine Saint Clair sont 0
Informations sur le Domaine Saint Clair
Le Domaine Saint Clair fait parti des grands domaines reconnus. Il propose 131 vins à la vente dans la région de Gimblett Gravels à venir découvrir sur place ou à acheter en ligne.
La région viticole de Gimblett Gravels
Terroir trademark unique de Hawke's Bay (~800 ha, association 2001, ≥95 % graviers) : bordelais et Syrah en rouges rois (90 % du vignoble) — Merlot (35 %), Syrah (20 %) et Cabernet Sauvignon dominants, profil signature intense aux fruits noirs mûrs (cassis, mûre), épices et touche poivrée, tanins racés et puissance. Graviers libres drainants stockant la chaleur diurne signature, terroir le plus chaud de la région, comparable Bordeaux.
La région viticole de North Island
Île du Nord néo-zélandaise, plus chaude et diversifiée que l'Île du Sud. Cépages bordelais et Pinot Noir signatures. Merlot à Hawke's Bay en rouge souple aux notes signature de prune, cerise mûre, herbes fraîches et touche d'épices, tanins ronds — assemblé avec Cabernet et Syrah poivrée. Pinot Noir fin à Wairarapa/Martinborough (cerise, sous-bois).
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