Domaine Saint ClairPioneer Block 17 Plateau Cabernet - Merlot
Vin rouge
Ce vin est un assemblage de 2 cépages qui sont le Cabernet-Sauvignon et le Merlot.
En bouche ce vin rouge est un vin puissant avec un bel équilibre entre l'acidité et les tanins.
Ce vin s'accorde généralement bien avec de la volaille, du boeuf ou du veau.
Structure gustative du Pioneer Block 17 Plateau Cabernet - Merlot du Domaine Saint Clair
Léger | Puissant | |
Souple | Tannique | |
Sec | Moelleux | |
Doux | Acide |
En bouche le Pioneer Block 17 Plateau Cabernet - Merlot de Domaine Saint Clair de la région de South Island est un vin puissant avec un bel équilibre entre l'acidité et les tanins.
Arômes du vin et analyse olphactive
Au nez le Pioneer Block 17 Plateau Cabernet - Merlot du Domaine Saint Clair de la région de South Island révèle souvent des types d'arômes d'évolution (vieillissement), minéral & naturel ou boisé et parfois aussi des arômes d'épices, fruits rouges ou fruits noirs.
Accords mets et vins avec du Pioneer Block 17 Plateau Cabernet - Merlot
Les accords qui marchent parfaitement avec le Pioneer Block 17 Plateau Cabernet - Merlot
Les accords mets et vins originaux avec le Pioneer Block 17 Plateau Cabernet - Merlot
Le Pioneer Block 17 Plateau Cabernet - Merlot du Domaine Saint Clair s'accorde généralement assez bien avec des plats de boeuf, pâtes ou veau comme par exemple des recettes de bäckeoffe à l'alsacienne, tourte à la viande et au chévre ou bocconcini (roulés de veau au jambon et comté).
Détails et informations techniques sur le Pioneer Block 17 Plateau Cabernet - Merlot du Domaine Saint Clair
Découvrez le cépage: Cabernet-Sauvignon
Rouges structurés et tanniques, intensément colorés, aux arômes de cassis, mûre, cèdre, tabac et graphite, soutenus par une acidité ferme et un beau potentiel de garde. Pilier des grands crus du Médoc (Pauillac, Saint-Estèphe, Saint-Julien) et signature des Napa Valley, Coonawarra et Maipo. Cépage rouge le plus planté au monde, croisement naturel cabernet franc × sauvignon blanc né à Bordeaux.
Derniers millésimes de ce vin
Les meilleurs millésimes du Pioneer Block 17 Plateau Cabernet - Merlot du Domaine Saint Clair sont 2019, 2018, 2015, 2014 et 0.
Informations sur le Domaine Saint Clair
Le Domaine Saint Clair fait parti des grands domaines reconnus. Il propose 131 vins à la vente dans la région de Marlborough à venir découvrir sur place ou à acheter en ligne.
La région viticole de Marlborough
Référence mondiale du Sauvignon Blanc : blancs aromatiques et exubérants aux notes signature de fruit de la passion, groseille, pamplemousse et herbe coupée, vive acidité tranchante et finale iodée. Cépage roi sur 71% du vignoble depuis 1972. Aussi Pinot Noir fin et soyeux (cerise, prune, épices), Chardonnay tendu et Riesling vif. Effervescents méthode traditionnelle en essor.
La région viticole de South Island
Île méridionale de Nouvelle-Zélande, berceau des grands vins du pays. Sauvignon Blanc signature à Marlborough (~80 % du vignoble national) : explosif et tropical aux notes de pamplemousse, fruit de la passion, buis, herbe coupée et touche minérale — référence mondiale. Pinot Noir star à Central Otago (parmi les plus austraux) et Waipara : aérien aux notes de cerise, framboise, sous-bois, thym. Riesling tendu, Chardonnay précis, Pinot Gris floral.
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